وصفات جديدة

وصفة باستا بيج مايك

وصفة باستا بيج مايك


  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • باستا السجق

جمعت هذا معًا يومًا ما واعتقدت أنه لذيذ ، لذلك قررت مشاركته مع الآخرين. لتسهيل الأمر ، استخدم برطمانًا من الصلصة البيضاء التي تشتريها من المتجر.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 120 جرام باستا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
  • 2 فلفل أخضر مفروم
  • 1 سجق مدخن ، مفروم
  • 7 فطر مقطع
  • 4 ملاعق كبيرة ذرة حلوة
  • 25 جرام زبدة
  • 25 جرام دقيق عادي
  • 300 مل حليب
  • 25 جرام جبن مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل
  • رشة ملح

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. ضعي المعكرونة في مقلاة كبيرة مع الماء المغلي المملح واطهيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج.
  2. أثناء طهي المعكرونة ، ضعي زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل والفلفل الأخضر حتى يصبح طريًا ؛ يُضاف النقانق المُدخنة والفطر ويُطهى لمدة 5 دقائق. يقلب في الذرة الحلوة ويوضع جانبا على نار خفيفة مع غطاء على المقلاة.
  3. لعمل صلصة الجبن ، ذوبي الزبدة في قدر وأضيفي الدقيق لتشكيل الرو. يُطهى لمدة دقيقتين لطهي الدقيق. يُضاف الحليب ببطء مع الخفق باستمرار حتى تتكاثف الصلصة. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ، ويُضاف صوص الجبن والخردل والملح حسب الرغبة ويُوضع مرة أخرى على نار خفيفة.
  4. استنزاف المعكرونة العودة إلى عموم. يُضاف مزيج السجق وصلصة الجبن جيداً. تقدم في أطباق مع الجبن المبشور في الأعلى.

تلميح

إذا أصبحت صلصة الجبن كثيفة جدًا ، أضف حليبًا إضافيًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

هذا جميل جدا ومليء بالنكهة. - 17 نوفمبر 2010


وصفات | بابارديل بيف راجو | وصفة المعكرونة الريفية | باستا محلية الصنع | Beef & # 038 Red Wine Ragu

عندما كنا في إيطاليا (قبل أسبوعين فقط!) ، خصصنا جزءًا كبيرًا من رحلتنا لاستهلاك كميات كبيرة من المعكرونة. كانت المعكرونة الطازجة محلية الصنع هي المفضلة لدينا. أصبحنا من كبار المعجبين بتخصص توسكان ، بابارديل آل سينغيال ، الخنزير البري المطهو ​​في النبيذ الأحمر والطماطم التي تقدم مع نودلز البيض المسطحة.

إليكم نسختي الصديقة لمتجر البقالة في الولايات المتحدة والهيليب التي صنعتها من أجل عشاء حفلة عيد ميلاد Mike & rsquos مع أصدقائنا في نهاية الأسبوع الماضي. إنه بالتأكيد عشاء شتوي رائع. أوه ، وإذا كنت لا ترغب في صنع معكرونة منزلية الصنع ، يمكنك العثور على بعض البدائل الأصلية الرائعة في معظم متاجر البقالة و ndash حتى fettucine ستعمل ، ولكن في مناسبة خاصة ، أوصي بالشيء الحقيقي.

بابارديل مع لحم البقر المطهو ​​ببطء

1 رطل من Pappardelle محلي الصنع (الوصفة أدناه) 1 رطل من لحم البقر المشوي 1 & ndash 14 أونصة علبة من الطماطم المهروسة 1 & ndash 14 أونصة علبة من الطماطم الكاملة المقشرة 6 فصوص من الثوم المفروم 1 كوب من النبيذ الأحمر 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر 1 ملعقة صغيرة من السكر 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان الريحان الطازج لتقديم الصلصة ، ضعي تشاك في فرن هولندي (أحب استخدام ستوب) أو طبق مغطى بالفرن والموقد. اسكبي علبة الطماطم المهروسة ، واضغطي يدويًا على الطماطم الكاملة على اللحم البقري (أحب القوام الريفي للعصر يدويًا) ، وأضيفي الثوم والنبيذ والملح والسكر. ضعيها في الفرن على حرارة 250 درجة لمدة 5-8 ساعات. ينضج اللحم عندما ينفصل بسهولة ويكون طريًا بالشوكة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. قم بإزالة الشواء من القدر (احتفظ بالطماطم وصلصة النبيذ في القدر لوقت لاحق!) وقم بإزالة كل قطع الدهون الكبيرة المتبقية وافصلها عن اللحم البقري. تخلص من الدهون. افرم اللحم مرة أخرى في صلصة الطماطم والنبيذ. ضعي القدر على الموقد واتركي الصلصة على نار هادئة حتى تصل إلى السمك المطلوب. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، يمكنك إضافة مرق اللحم أو الطماطم المهروسة أو الماء لتقليلها. اتركها مغطاة ومنخفضة حتى تصبح جاهزًا للخدمة. تُطهى المعكرونة الطازجة في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 1-2 دقيقة فقط وسوف تطفو المعكرونة عندما تصبح جاهزة. أخرجه من الماء باستخدام ملقط وضعه على الفور في لحم البقر. يُقلب المزيج ويُضاف جبن البارميزان والريحان الطازج قبل التقديم مباشرةً. المعكرونة محلية الصنع:

عجينة المكرونة قبل الغليان.

معكرونة بابارديل محلية الصنع: 1 1/2 كوب دقيق 2 بيضة ابدأ بخلاط كيتشن إيد المزود بخطاف للعجين. ضعي الدقيق في الدقيق ثم ضعي البيض على الوجه. نضع الخلاط على وسط ونترك المكونات تتدحرج معًا حتى تشكل كرة. * قد تحتاج إلى إضافة القليل (1-3 ملاعق كبيرة؟) من الماء أو الدقيق إذا كانت العجينة رطبة جدًا أو جافة جدًا. بعد تشكيل الكرة ، دع العجين و lsquoknead & rsquo على مستوى منخفض إلى متوسط ​​في الخلاط لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة. قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي واتركه لمدة 20 دقيقة. عند الانتهاء من العجن ، اقلب العجينة على لوح مرشوش بالدقيق واعجنها يدويًا عدة مرات.

من هذه المرحلة ، يمكنك دحرجتها يدويًا باستخدام درفلة (أو زجاجة نبيذ!) ، أو وضعها في آلة لف المعكرونة. في كلتا الحالتين بسيط جدا. لقد استثمرت & rsquove مؤخرًا في آلة المعكرونة هذه التي كانت رخيصة جدًا. إذا كنت تخطط لصنع الكثير من المعكرونة في المستقبل ، يمكن أن تجعل الأمور أسهل قليلاً. باليد: لفّ العجينة واقلبها وطيها ولفها حتى يصبح سمكها حوالي 1/8 بوصة. اقطعها إلى قطعة واحدة وزينة بسكين أو عجلة بيتزا. بعد التقطيع ، يمكنك طهيها على الفور ، أو تركها تجف على ورقة خبز مع رش الدقيق أيضًا لمنع العجين من الالتصاق. مع آلة المعكرونة: افصل العجينة إلى 6 قطع. قم برش الماكينة بالطحين والعجين جيدًا لمنعه من الالتصاق. قم بتغذيتها من خلال الجزء المتدحرج / المسطح من الماكينة بدءًا من الإعداد الأكبر والتقدم إلى إعداد أصغر في كل مرة تقوم فيها بإطعام العجين. أجد أن تنظيفه بالطحين في كل مرة يساعد على منعه من الالتصاق. بعد أن يمر من خلال الإعداد الأصغر (أو الثاني إلى الأصغر) ، ضعه بشكل مسطح وقطعه إلى شرائح 1 & Prime بسكين أو عجلة بيتزا. بعد التقطيع ، يمكنك طهيها على الفور ، أو تركها تجف على ورقة خبز مع رش الدقيق أيضًا لمنع العجين من الالتصاق. تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المملح (ضع ملعقتين كبيرتين على الأقل من ملح البحر في قدر سعة 6 لترات). يُطهى لمدة 1-2 دقيقة فقط ، أو حتى تطفو المعكرونة وتنضج. صفي ماء المعكرونة من الماء وضعي المعكرونة في الصلصة مباشرة دون شطفها.

هذه الوصفة جزء من بلدي & ldquoTuscan Pasta Dinner Party & rdquo


السبت 2 أغسطس 2014

سلطة باستا الدجاج

أنا أحب سلطة الدجاج. لقد قمت بتكرير هذه الوصفة لمدة عشر سنوات. استقرت أخيرًا على نوع قليل الدسم ، لكنه منعش بما يكفي لأحبه. أفضل وصفة لدي سلطة الدجاج على الإطلاق. لكن اولا.

إذا كنت تحب الدجاج ، فأنت بحاجة إلى معرفة المزيد عن فرانكنموث ، ميشيغان. إنها قرية بافارية في وسط ميشيغان معروفة بكل ما يمكنك تناوله من عشاء الدجاج.

أعتقد أنهم وضعوا الكراك في التوابل ، لأنني لم أقابل أبدًا أي شخص لا يتحدث بوقار عن آخر مرة أفرطوا فيها عند طلب عشاء الدجاج الشهير وكيف ينتظرون بفارغ الصبر الفرصة التالية للإفراط في تناول الطعام. أستخدم مزيج توابل دجاج فرانكنموث السرية في الكثير من الوصفات لأنه فريد من نوعه ومتعدد الاستخدامات ويذكرني بالأوقات الجيدة مع العائلة والأصدقاء.

مكونات
2 صدور دجاج منزوعة الجلد منزوعة العظم مقطعة إلى شرائح بعرض 1 بوصة
2 ملعقة كبيرة. فرانكنموث أو توابل الدجاج الأخرى
2/3 علبة باستا روتيني
2 دزينة من العنب الأحمر الخالي من البذور ، مقطعة إلى أنصاف
5 أعواد كرفس مفرومة
1 بصلة حمراء متوسطة مفرومة
1/3 كوب سوط معجزة
1/2 كوب تتبيلة سلطة إيطالية خالية من الدهون
1/3 كوب مخلل حلو المذاق

الاتجاهات
1. سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة.
2. طهي المعكرونة حسب التعليمات. يُصفّى ويُترك ليبرد.
3. قطّعي صدور الدجاج إلى شرائح بقياس 1 إنش ، وغطيها قليلاً ببهارات الدجاج. رتبي الشرائح في طبقة واحدة في طبق زجاجي للخبز. لا تزدحم في الطبق.
4. اخبزي الدجاج لمدة 20 دقيقة. أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة واتركيها تبرد.
5. يُمزج المعكرونة ، الدجاج ، أنصاف العنب ، الكرفس ، البصل ، المرق ، تتبيلة السلطة ، ميراكل ويب ويخلط جيداً.
6. قم بتبريدها وحاول أن تنتظر حتى تأكل بعضها!
7. قدميها مع العنب الأحمر والماء البارد والبسكويت والبنات اللذيذة على الكرسي.

ما تبقى يجعل حوالي 4-5 سلطات على الغداء ، إذا لم تقم بتغطيتها عند إعدادها.


بيج مايك تشيلي

مكونات

  • 2 & # 32 ملاعق كبيرة & # 32 زيت زيتون
  • 1 & # 32 بصل حلو كبير & # 32 مكعبات
  • 1 & # 32 فلفل أخضر و # 32 مكعبات
  • 1 & # 32 فلفل أحمر & # 32 مكعبات
  • 20-30 & # 32 جزر صغير رقم 32 مكعبات (حسب رغبتك)
  • 2 & # 32 ملعقة شاي & # 32 كمون مطحون
  • 2 & # 32 رطلا. & # 32 لحم البقر قليل الدهن
  • 2 & # 32 فلفل هالابينو & # 32 مكعبات (اختياري للحرارة الإضافية)
  • 1 & # 32 28 أوقية. يمكن طماطم مهروسة
  • 3 & # 32 كوب & # 32 ماء & # 32 مقسم
  • 2 & # 32 فلفل أخضر مع عصير من العلبة و # 32 بدون بذور
  • 3-4 & # 32 ملاعق كبيرة & # 32 مسحوق الفلفل الحار
  • 2 & # 32 ملاعق كبيرة & # 32 زعتر
  • 3 & # 32 قرصات & # 32 حبيبات السكر & # 32 اختياري
  • ملح وفلفل و # 32 حسب الرغبة
  • 1 & # 32 15 أوقية. علبة الفاصوليا السوداء (مصفاة و مغسولة)
  • 1 & # 32 15 أوقية. يمكن فاصوليا بينتو (مصفاة ومغسولة)
  • 2 & # 32 15 أوقية. يمكن الفاصوليا الحمراء الداكنة (مصفاة ومضمضة)
  • الجبن المبشور والقشدة الحامضة & # 32 اختياري عند التقديم

تعليمات

استمتع بصحن كبير من الفلفل الحار!

الفلفل الحار مع الجبن المبشور فقط

الفلفل الحار مع الجبن والقشدة الحامضة

مقتبس من وصفة Mike Blackwell & # 8217s الفلفل الحار على Cooks.com

قد يعجبك ايضا.

الوصفات ذات الصلة

اترك رد إلغاء الرد

قابل أليس

سلام! اسمي اليس. هنا ، في Hip Foodie Mom ، ستجد وصفات طعام طازجة باستخدام مكونات محلية وموسمية. من أطباق اللحوم إلى الأطباق النباتية إلى الأطباق المستوحاة من آسيا ، من المؤكد أنك ستجد شيئًا يعجبك. شكرا لزيارتكم!

منشورات شائعة

الانضمام إلى HIP FOODIE MOM

اشترك اليوم للحصول على نشرة إخبارية أسبوعية مجانية!

حقوق النشر والنسخ 2021 Hip Foodie Mom. جميع المحتويات والوصفات والصور محفوظة الحقوق لـ Alice Choi وهي مملوكة لـ Hip Foodie Mom. لا يجوز إعادة نشرها جزئيًا أو كليًا دون إذن وائتمان مناسب. اتصل بي لطلب حقوق إعادة النشر والنشر.

انضم إلى الآلاف من محبي الطعام !!

احصل على نشرة إخبارية أسبوعية مع RECIPES يتم توصيلها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك مجانًا!


لازانيا مايك

احصل على مقاليتين كبيرتين. قم بالرش باستخدام PAM غير اللاصق أو ما شابه. ضعي اللحم البقري في إحداها والنقانق في الأخرى. عندما يبدأ اللحم في تغيير لونه ، أضف 1/2 بصلة وثوم إلى كل مقلاة. يُقلى اللحم حتى يصبح لونه بنيًا ومتفتتًا في كلا المقاليين. لن يتم إنجازهم في نفس الوقت. عندما يكون لونه بني ، ضعه في مقلاة كبيرة الحجم أو فرن هولندي أو أي شيء آخر. أضف صلصة الطماطم والمعجون والنبيذ والماء والأوريغانو والفلفل وقليل من الملح إذا كنت من محبي الملح. يقلب ويغطى ويطهى لبضع ساعات.

قم بطهي نودلز اللاساجانا وفقًا لتوجيهات العبوة. بعد طهيها ، اشطفها عدة مرات بالماء البارد لتبريد الجراء الساخنة. امسك وعاء عميق (2-3 بوصة) 9 × 13 في طبق خزفي أو مقلاة. تقطع طبقة من المعكرونة للطبقة الأولى ، متبوعة بحوالي 1/3 من الصلصة ، ثم 1/3 من الريكوتا ثم 1/3 جبن الموزاريلا. قم بعمل المعكرونة والصلصة وجبنة الريكوتا والموزاريلا مرتين إضافيتين حتى تختفي. وزعي جبن البارميزان على الوجه. يُطهى في فرن 350 درجة مُسخَّن مسبقًا لمدة 60 دقيقة.

واحدة من المفضلة ، وكذلك أمي. يتجمد جيدًا ويكون رائعًا في ليلة شتاء باردة عندما تريد شيئًا دافئًا ودافئًا ولكنك لا ترغب في الطهي. تقدم مع خبز فرنسي حامض و حامض و سلطة خضراء.


وصفة باستا بيج مايك - وصفات

وبعض الناس قد يكون لديهم حساسية تجاه البعض منهم. لذا ، إذا جربت أيًا من الوصفات التي نشرتها على المدونة ، فيرجى مراعاة مخاوفك الغذائية الشخصية قبل إعدادها. قد تكون البدائل ضرورية للوصفة لجعلها مناسبة لحالتك الغذائية. إذا كنت في شك ، فابحث عن وصفة أخرى أكثر ملاءمة ، مع المكونات التي تستخدمها بشكل شائع. :)

جميع العناصر التي أتحدث عنها في مدونتي ، أو مشاركة الروابط معها ، هي أشياء أستخدمها حقًا في مطبخي. لا أتلقى أي عمولات أو تعويضات مقابل الحديث عنها. هذه المدونة هي منفذي الإبداعي ، فأنا أشارك المعلومات فقط لأنني أحب استخدام المنتجات وأعتقد أنني سأشارك ما نجحت فيه. لا تتردد في إخباري بما تستمتع باستخدامه في مطبخك. أنا دائما على استعداد لتجربة المكونات والأدوات الجديدة

هكذا اكتشفت عن PB2! كما أنني أراجع جميع التعليقات قبل نشرها على المدونة. هذا مكان سعيد بالنسبة لي ، وآمل أن تكون كذلك. لذا ، نرحب بالتعليقات الإيجابية والبناءة. لكن التعليقات الحماسية والبريد العشوائي ليست كذلك ، ولن يتم تضمينها. :) شكرًا جزيلاً لزيارتكم ومشاهدة ما أتناوله.


الوصفة: Mike's Triple Cheese Macaroni (Mac and Cheese for Adults - إنه سهل ، نقسم!)

  • 1 رطل من المعكرونة (نوصي باستخدام الروتيل لأن الحواف تحتوي على قدر أكبر من الصلصة الذائبة بسبب مساحة السطح)
  • 1/4 كوب زبدة
  • 1 جنيه شيدر مكعبات صغيرة
  • 4 أونصات غرويير ، مكعبات صغيرة
  • 4 أونصات جودة مكعبات صغيرة
  • 1 علبة حليب مبخر
  • كمية قليلة من الماء للتخفيف ، إذا لزم الأمر
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  1. قم بغلي بعض الماء حسب إرشادات صندوق المعكرونة. اطبخي حتى ينضج النصف. أثناء الطهي ، سخني مقلاة على الجانب.
  2. صفي الماء من غلي المعكرونة جزئيًا. انقل المعكرونة مع القليل من الماء إلى مقلاة مسخنة وأضف ما يلي بالترتيب: الحليب والزبدة والجبن.
  3. يقلب برفق ، وخفض الحرارة والغطاء. انزع الغطاء بشكل متقطع ثم قلّب الخليط حتى يذوب الجبن. ضع في اعتبارك التقليب من قاع المقلاة لمنع التسخين الزائد وحرق المعكرونة والجبن. لا تغلي لمنع تخثر الحليب.
  4. إذا أصبحت الصلصة كثيفة ولم تذوب بعض الجبن ، فلا تتردد في إضافة بعض الماء والتقليب مرة أخرى. في هذه المرحلة ، يتم طهي المعكرونة بشكل أكبر للحصول على قوام أكثر كثافة حيث تذوب الجبن مع الحليب في تكوين الصلصة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يقلب أكثر لدمج. إذا كان لا يزال هناك بعض الجبن الذي لم يذوب تمامًا ، فلا بأس ولكن يمكن للمرء أن يغطى ويطفئ الحرارة للسماح لها بالاستقرار. ستؤدي عملية الترسيب هذه إلى إذابة الجبن المتبقية.
  5. قدميها دافئة.
  • في روايتي وأحد نقاط الاختلاف بيني وبين مايك هو أنني أحب أن أبشر الجبن لتذويبها بسهولة. أيضًا ، يكون محصول الزبدة أعلى إلى 1/2 رطل (عصا) مذابة على نار خفيفة. إلى الزبدة المذابة ، أضيفي حوالي 1/6 كوب من الدقيق لجميع الأغراض واخفقي جيدًا حتى تصبح فقاعات. هذا يسمى رو. يضاف تدريجياً ، أثناء الخفق ، الحليب المبخر مع كمية متساوية من الماء. يمكنك أيضًا استخدام كوبين من الحليب كامل الدسم. قم بتغطية الحرارة وخفض الحرارة للسماح لها بالفقاقيع برفق حتى تتحول إلى صلصة بيضاء. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ثم أثناء الخفق برفق ، أضف كل نوع من الجبن مع التأكد من ذوبان كل إضافة قبل إضافة الإضافة التالية - وهذا يضمن صوصًا سلسًا. عندما تنضج صلصة الجبن ، أضيفي المعكرونة (مطبوخة حتى تمام النضج) وقلبيها لتغطي بالتساوي.
  • للحصول على معكرونة وجبن أكثر انحطاطًا ، أضف بعض الكركند - حوالي كوب سيفي بالغرض. اقتراحات أخرى هي: فطر جمبري ، شرائح ومقلية في الزبدة أو السلطعون. إذا كان الفطر ، جرب أكثرها انحطاطًا - المزيد!
  • يخبز البعض المعكرونة والجبن (خاصة ذات النكهة) قبل التقديم. لهذا ، ضعيهم في رامكين صغير ، ضعيهم فوق فتات الخبز ، واتركيهم في فرن ساخن حتى يصبح لونهم بني ثم قدميه.
  • يتم طهي المعكرونة والجبن الكريمي باستخدام الكريمة أو نصفها ونصف (وهي نسخة أقل خطورة من الكريمة النقية).

سلطة مكرونة فيتا بلسمك بالفراولة

قد يحتوي هذا المنشور على روابط مبيعات تابعة. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

هذه سلطة مكرونة فيتا بلسمك بالفراولة سهل التحضير ، طازج ولذيذ للصيف! & # 8217s الكثير من الأشياء المفضلة في واحد!

لذلك كانت الحياة على حالها الجميل هذه الأيام. الأولاد بعمر 4 أشهر رسميًا وهو مجنون! إنهم يبتسمون ويهدلون بعيدًا ويكونون رائعين بشكل عام (عندما لا يبكون ، دعنا نجعل الأمر حقيقيًا). إنهم ينامون طوال الليل الآن ويبدو الأمر وكأننا تركنا مرحلة ودخلنا مرحلة أخرى. على الرغم من أن التحرك على طول & # 8217s شعور رائع ، إلا أنه من الصعب أيضًا معرفة أنك & # 8217 لن تعود أبدًا. أنا & # 8217m أحاول امتصاص أكبر عدد ممكن من تحاضناتهم وهدوئهم قبل ذهابهم & # 8217re.

ومع ذلك ، هذا يعني القليل من الوقت لأشياء أخرى كثيرة. بين العمل والتواجد مع الأطفال والمحاور ، أنا محظوظ لأن لدي ساعة لأفعل شيئًا لنفسي. عندما يكون لدي واحدة ، فإنها تستخدم للاستحمام. لا ، أنا & # 8217m لا أمزح. لذلك أنا & # 8217m كل شيء عن بعض الأطعمة السهلة مؤخرًا.

أدخل سلطة المعكرونة هذه! من السهل جدًا رميها معًا! كوني من كبار المعجبين بالفراولة والجبن والخل البلسمي والجرجير ، أحبها وأنا بشكل طبيعي. في الواقع ، التهمته المحاور نوعًا ما. وإذا أردت أن تجعلها أكثر قلبًا ، يمكنك إضافة بعض الدجاج تمامًا. يم!

لذا ، على الرغم من أن سلطة المعكرونة بجبنة الفيتا البلسمية من الفراولة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الشرح ، دعنا نتحدث عنها قليلاً ، ك؟ يتم طهي المعكرونة أولاً ويمكنك استخدام نوع آخر من المعكرونة تمامًا إذا أردت. أنا شخصياً أحب مظهر ربطة العنق وأعتقد أنه يعمل بشكل جيد هنا. لا يبدو الأمر وكأنه ثقيل من المعكرونة مثل شيء مثل penne ، لكنه أكثر أهمية من المعكرونة المعكرونة. أنا & # 8217m معجب.

الفراولة هي أيضا مربى هنا! منعش جدًا ومثالي في هذا الوقت من العام أيضًا. تحدث عن النكهة الرائعة والحلوة تمامًا دون الحاجة إلى إضافة أي شيء. أحبني بعض التوت الطازج!

والفيتا؟ أعتقد أنه يمكنني أكل كتلة كبيرة من جبنة الفيتا. الصبي هل أحب الأشياء. إنه رائع أيضًا في سلطة المعكرونة هذه. من بين الأشياء الرائعة في هذه الوصفة أنه من السهل تبديلها. تعتقد المحاور أن جبن الماعز يمكن أن يكون جيدًا معها وأنه شيء يمكنك التبديل إليه بسهولة لتجربة الأجبان المفضلة لديك.

ثم الجرجير. يبدو غريباً بالنسبة لي أن الخس جيد جدًا مع المعكرونة ، لكنه كذلك تمامًا. هناك & # 8217s مجموعة المعكرونة / السلطة هذه في مطعم يوناني في منطقتنا أنا مهووس به (مغطى أيضًا بالبلسم) وفي المرة الأولى التي تناولتها ، فوجئت بمدى إعجابي بالسرد. قررت أن أذهب مع الجرجير هنا لأنه أحد الخضر المفضلة لدي ونكهته رائعة مع البلسميك والفيتا والفراولة. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل لونًا أخضر آخر & # 8211 مثل الخس أو السبانخ & # 8211 ، فيمكنك استبداله تمامًا.

كل شيء مغطى بطلاء بلسمي وزيت زيتون وقليل من الملح وأنت & # 8217re انتهيت! على محمل الجد سهل للغاية وقابل للتكيف. إنه شيء رائع يجب وضعه معًا في بداية الأسبوع والانسحاب لتناول وجبة خفيفة عندما يكون لديك 15 دقيقة فقط قبل أن يستيقظ طفلين ويصرخان للحصول على زجاجة أخرى. أو لأخذها إلى مأدبة طعام أو شواء. ما من أي وقت مضى.


مكونات خبز زيتي

  • معكرونة زيتي
  • سجق ايطالي
  • بصل أصفر
  • ثوم
  • صلصة مارينارا الجبن & # 8211 متنوعة أصلي أو قليل الدسم
  • جبنة موتزاريلا
  • جبنة البارميزان
  • بيض
  • بهارات ايطالية
  • توابل المجففة
  • ملح وفلفل
  • ريحان طازج

بالنسبة لأولئك الذين يريدون زيتي المخبوزة بدون لحم ، يمكنك ترك النقانق تمامًا. لقد فعلت ذلك عندما كان والدي يصنع النقانق والفلفل كطبق رئيسي. ثم نقدم هذه المعكرونة كطبق جانبي.

هل يمكنني استخدام penne بدلاً من ziti؟

يمكنك بالتأكيد! ستعمل أي معكرونة قصيرة لخبز المعكرونة هذا. بالطبع ، لا & # 8220baked ziti & # 8221 إذن ، ولكن من يهتم! أطلق عليه اسم بيني المخبوز أو الريجاتوني المخبوز. هناك & # 8217s 100 ٪ لا حرج في ذلك. هذه الوصفة ستظل ذات مذاق مذهل!


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ½ لحم خاصرة لحم خنزير مقدد إلى شرائح ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • ½ فلفل أحمر مفروم
  • ½ فلفل أصفر مفروم
  • ½ فلفل أخضر مفروم
  • 1 جزرة مقشرة ومفرومة
  • 5 براعم بروكسل ، مقلمة ومفرومة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • نصف كوب بصل أبيض مفروم
  • 4 أغصان بقدونس إيطالي مفروم
  • 3 سيقان كرفس مفروم
  • قطعتان (1/2 بوصة) من جذر الزنجبيل الطازج ، مفرومة ناعماً
  • ½ (8 أونصات) يمكن سقي الكستناء ، بعد تجفيفها ومفرومها
  • 2 غصن نعناع طازج ، مفروم

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف شرائح لحم الخنزير ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً تقريباً. يُضاف الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر والجزر وبراعم بروكسل ويُقلب مع الزيت. اسكبي كمية كافية من الماء لتغطي قاع المقلاة ، واطبخي مع التحريك باستمرار ، حتى يبدأ الفلفل في النعومة ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

قللي النار إلى متوسطة ، وقلبي الثوم والبصل والبقدونس والكرفس. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 إلى 7 دقائق ، ويُضاف الزنجبيل ، ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ، ثم يُضاف كستناء الماء والنعناع. يُترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى لخلط النكهات. عندما تنتهي ، قدمها واستمتع بها. سوف تحبك حلاقات التذوق الخاصة بك لهذا العلاج!


شاهد الفيديو: How To Make Pesto Pasta. Penne Pasta With Pesto Sauce. The Bombay Chef - Varun Inamdar