وصفات جديدة

الشواء المثالي

الشواء المثالي


إنه عيد الفصح تقريبًا ، مما يعني أن الوقت قد حان لبدء التخطيط لعيد عيد الفصح اللذيذ للعائلة. أتطلع إلى عطلة نهاية أسبوع طويلة من الاسترخاء ، مع الكثير من الأطعمة الاحتفالية. يأتي عيد الفصح مبكرًا بعض الشيء هذا العام ، ولا يزال لدينا غبار من الثلج على الأرض. هذا يجعلني أرغب في البقاء في الداخل ، وتشغيل الفرن ووضع تحميص بطيء لطيف لإطعام الأسرة ، بين مضغ أرانب الشوكولاتة والبيض ...

تصل مبيعات لحم الضأن إلى زيادة السرعة في وقت عيد الفصح والذروة في شهري مارس وأبريل. لا عجب ، لأنه شواء عيد الفصح المثالي. ولكن هناك الكثير من البدائل اللذيذة أيضًا.

بعد الكثير من التجارب والخطأ كطباخ منزلي مع الكثير من الأفواه الجائعة لإطعامها ، وجدت أنني أحصل على أفضل النتائج من خلال التحميص البطيء. يمكنك أيضًا الحصول على ميزة إضافية تتمثل في مزيد من الوقت لتجهيز كل شيء آخر.

لا يجب أن يكون الجزء المثالي من اللحم باهظ الثمن. في الواقع ، شراء قطع يمكنك تحميصه ببطء ، مثل الكتف ، يمكن أن يكون اقتصاديًا للغاية. أفضل قطع اللحم للتحميص البطيء هي بشكل عام كتف أو فخذ من لحم الضأن. وصفة سهلة حقًا لاتباعها هي كتف لحم الضأن المشوي المذهل من Jamie مع الخضار والخضروات المهروسة. لحم خروف قابل للتفتت مناسب للجدات والأطفال الصغار على حد سواء ، خضروات موسمية ومرق لذيذ وغني محلي الصنع.

إذا كنت تبتعد عن التقاليد أو لا تتوهم الخروف في عيد الفصح ، فإن البديل الرائع هو لحم الخنزير. جرب كتف لحم الخنزير المشوي ببطء لمدة 6 ساعات من Jamie أو مشوي لحم الخنزير البريطاني عالي الجودة. لقد زرت أمريكا ذات مرة في عيد الفصح وتذكرت تناول وجبة عيد الفصح ، والتي يمكن أن تكون طريقة رائعة حقًا لإطعام حشد كبير ويجب أن يكون هناك الكثير من اللحوم الباردة أيضًا. يغريني لحم خروف عيد الفصح ، ولكن قد أجرب أيضًا Jamie’s Glazed Jerk Ham خلال عطلة نهاية الأسبوع الطويلة ، باستخدام لعبة Gammon على العظم ، للحصول على لمسة مستوحاة من Paddington-Bear.

قبل الشواء

احرص دائمًا على إخراج مفصل التحميص من الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة قبل طهيها. إذا أخرجت اللحم من الثلاجة ووضعته مباشرة في الفرن ، فسيكون المفصل باردًا جدًا وسيتصلب عند تعرضه للحرارة.

للمضي قدمًا ، يمكنك نكهة اللحم في الليلة السابقة عن طريق صنع فرك التوابل ، أو ببساطة باستخدام الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الزعتر ، أو نكهة الليمون والثوم وزيت الزيتون.

إذا استطعت ، اصنع سريرًا من الخضار لتجلس عليه اللحوم. هذا يرفع اللحم عن قاعدة صينية التحميص حتى لا يلتصق ، ويهيئك لعمل مرق مليء بالنكهة.

وقت الراحة

من المهم أيضًا تذكر ترك المفصل يستريح بعد الطهي. تمامًا كما يسمح إخراج المفصل من الثلاجة قبل التحميص بتخفيف اللحم ، بمجرد خروج اللحم من الفرن ، يحتاج لحم المفصل إلى وقت "للاسترخاء". ما عليك سوى إخراج المفصل من الفرن ، ونقله إلى طبق دافئ ، وتغطيته برقائق ودعه لمدة عشرين دقيقة. يمكنك بعد ذلك جمع أي عصائر إضافية وإضافتها إلى مرق اللحم.

خضروات

لا يمكنك الحصول على مشوي جيد في عيد الفصح بدون البطاطا والخضار المشوية المثالية لتقديمها على الجانب. اتبع أهم نصائح Jamie عن البطاطس المشوية المثالية أو ببساطة ارمِ بعض الخضروات الجذرية المقطعة تقريبًا في علبة التحميص قبل حوالي ساعة من انتهاء وقت الطهي. في المنزل ، سواء كان لدينا لحم ضأن مشوي أو لحم خنزير أو لحم بقري أو حتى دجاج مشوي ، يصر أطفالي على وضع حلوى يوركشاير على الجانب ، لذلك لا ننسى ذلك أبدًا.

الخضار المثالية التي تناسبك مع المشوي؟ حسنًا ، نحن في وقت مبكر قليلًا على الهليون البريطاني هذا العام ، لذلك سيكون لدينا بعض الجزر الربيعي المغطى بالجزر وبعض البروكلي الأرجواني في الموسم. قد أقدم أيضًا بعض الخضروات البريطانية الربيعية أو خضروات جيمي مع الزبدة المنكهة.

إليكم عيد الفصح العظيم وبداية البدايات الجديدة!


الشواء المثالي في وعاء الفخار

The Perfect Crock Pot Roast هي حقًا وصفة Momma & rsquos التي نشأت عليها. لقد جربت الكثير من وصفات التحميص ، وعلى الرغم من أنني جربت بعض الوصفات الرائعة ، فقد كان هذا دائمًا هو المفضل لدي.

ملاحظة: نحن نستخدم روابط إحالة للمنتجات التي نحبها.


ملخص الوصفة

  • 1 دجاجة مشوية وزنها ستة أرطال
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 بصل متوسط ​​الحجم مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
  • 2 حبة ليمون
  • 3 فصوص ثوم كبيرة مقشرة
  • 4 أغصان زعتر طازج
  • 1 كوب مرقة دجاج منزلية ، أو مرق دجاج معلب قليل الصوديوم منزوع الدسم

اترك الدجاج وملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. يسخن الفرن إلى 425 درجة. قم بإزالة مؤقت النوافذ المنبثقة البلاستيك من الدجاج إذا كان هناك واحد. قم بإزالة الحوصلة والدهون الزائدة من تجويف الدجاج. اشطف الدجاج من الداخل والخارج تحت الماء الجاري البارد. جفف الدجاج جيدًا باستخدام مناشف ورقية. دس أطراف الجناح تحت الجسم. يُرش الملح والفلفل على تجويف الدجاج ويُترك جانباً.

في وسط صينية التحميص شديدة التحمل ، ضعي شرائح البصل في صفين متلامسين. ضع راحة يدك فوق الليمون واضغط لأسفل ولف الليمون ذهابًا وإيابًا عدة مرات. هذا يخفف الليمون ويسمح للعصير بالتدفق بحرية أكبر. اثقب سطح الليمون بالكامل بالشوكة. باستخدام جانب سكين كبير ، اضغط برفق على فصوص الثوم لفتحها قليلاً. أدخل فصوص الثوم وأغصان الزعتر والليمون في التجويف. ضعي الدجاج في المقلاة على شرائح البصل. اقطع حوالي 18 بوصة من خيوط المطبخ ، واجلب أرجل الدجاج للأمام ، وقاطعهم ، واربطهم معًا.

وزعي الزبدة المذابة على كامل سطح الدجاج ورشي الملح والفلفل بوفرة. ضعيها في الفرن وشويها حتى يصبح الجلد بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا وتصبح العصائر صافية عند ثقبها ، لمدة ساعة ونصف تقريبًا. عندما يبدو الدجاج قد نضج ، أدخل ميزان حرارة سريع القراءة في الثدي ثم الفخذ. يجب أن تقرأ درجة حرارة الثدي 180 درجة والفخذ 190 درجة.

يُرفع الدجاج من الفرن ، ويُنقل إلى لوح التقطيع بالبئر. دع الدجاج يقف من 10 إلى 15 دقيقة حتى تستقر العصائر. في هذه الأثناء ، صب المقلاة في وعاء مسطح أو فاصل للدهون ، واترك البصل في المقلاة. اتركي أي قطع صغيرة بنية اللون في قاع صينية التحميص ، وأزيلي القطع السوداء وتخلصي منها. باستخدام ملعقة كبيرة أو فاصل الدهون ، قشط وتخلص من أكبر قدر ممكن من الدهون. اسكبي المتبقي من العصائر المقطرة والعصائر التي تجمعت تحت الدجاج المريح مرة أخرى في صينية الشوي. ضعه على الموقد على نار متوسطة عالية للطهي ، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي مرق الدجاج ، وارفعي النار إلى درجة عالية ، وباستخدام ملعقة خشبية ، قلبي واخلطي القطع البنية مع المرق حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف ، حوالي 4 دقائق. صفي المرق في وعاء صغير ، واضغطي على البصل لاستخراج أي سائل. نتخلص من البصل ونقلب مع ملعقة كبيرة من الزبدة الباردة حتى تذوب وتندمج. قم بفك الساقين وإزالة الثوم والزعتر والليمون والتخلص منها. يُقطّع ، ويُقدّم المرق على الجانب.


شواء الضلع المثالي

يأتي لحم الضلع المشوي اللذيذ من لحم البقر في الربع ، وهو جزء من العضلة الرئيسية للبقرة ، مرتفع على ظهرها. نظرًا لأن هذه المنطقة لا تحصل على الكثير من التمارين ، فإن قطع لحم الضلع المشوية والقطع المجاورة تكون طرية للغاية ولديها قدر كبير من الرخامي ، مما يجعلها أكثر قطع اللحم البقري اللذيذة والعصارة. التخفيضات التي يتم الحصول عليها من هذه المنطقة هي الأكثر طلبًا ، ولكن بعضها أيضًا أغلى.

تكون هذه القطعة من اللحم أفضل عند تحميصها أو شويها أو تحميصها ، لذلك تتكون قشرة خارجية تاركة الداخل ورديًا ومثيرًا للعصير. المقلاة الثقيلة المصنوعة من الحديد الزهر هي طريقتنا في التحميص لأنها تساعد أيضًا في تحمير القشرة ، لكن المقلاة الفولاذية عالية الجودة تؤدي المهمة. إذا لم يكن لديك وصول إلى هذه الأدوات ، فاستخدم صينية تحميص عادية. شوي هذا اللحم البقري إلى نادر أو متوسط ​​الندرة للحصول على أفضل النتائج. قد يختلف وقت الطهي حسب درجة نضجك المفضلة ، لذا قم بوزن اللحم قبل وضعه في الفرن. تحتاج وصفتنا المباشرة إلى أربعة مكونات ، وساعتين في الفرن.

الانتظار يستحق كل هذا العناء ، لأن شرائح اللحم المشوية تجعل عشاءًا مليئًا ولذيذًا. أنيقة بما يكفي لعشاء احتفالي ، الشواء بسيط جدًا لجعله رائعًا أيضًا لعشاء ليلة أسبوع.


⏲️ ما هي المدة التي تستغرقها في طهي الشواء؟

لا أحب أن أعطي وقتًا طويلاً لطهي الشواء لأن هناك العديد من العوامل التي تؤثر على وقت الطهي. ارتفاعك وفرنك (وإذا تمت معايرته بشكل صحيح أم لا) ، ومدى سماكة قطعة اللحم الخاصة بك ، وأكثر من ذلك.

إذا قام كل منا بشراء 2 رطل مشوي ، فسوف تختلف في الطول والسمك والدهون. وليس من المستغرب أن التحميص الطويل الرفيع يستغرق وقتًا أقل في الطهي من التحميص الكثيف الدسم.

للطبخ "منخفضة وبطيئة" القاعدة الأساسية الجيدة لوقت الطهي المحمص في الأسفل لكل رطل هي ساعتان لكل رطل. هذه القاعدة هي أكثر من دليل لمساعدتك على تحضير الجوانب والتخطيط الفعال للعشاء.

يقول جيم سوينسون ، الذي شغل منصب رئيس الطهاة التنفيذي في نادي الصحافة الوطني بواشنطن لمدة 17 عامًا: "التحميص ببطء هو المكان الذي تحدث فيه كل الأشياء الجيدة".

لكن هذا مجرد دليل لمساعدتك في تقدير وقت الطهي. سيكون من الأفضل إذا كنت مجتهدًا فحص درجة الحرارة الداخلية بانتظام لضمان عدم الإفراط في طهي التحميص. سيكون اللحم المفرط في الطهي من أي نوع قاسياً وجافاً للغاية. لهذا السبب ، أوصي باستخدام مقياس حرارة جيد للحوم والتحقق منه كثيرًا. عادةً ما أبدأ في التحقق بمجرد وصولي إلى نقطة "منتصف الطريق" من وقت قاعدة التجربة.


روست بيف

قد يكون لحم البقر المشوي يبدو خيالية ومعقدة في صنعها ، لكنها في الواقع بسيطة للغاية! مع قطعة جيدة من اللحم وبعض الأعشاب البسيطة ، يمكنك الحصول على لحم بقري مشوي طريق أكثر رقة ونكهة من النوع الذي يشتريه المتجر. فيما يلي ، نقوم بتفصيل أهم الأشياء التي يجب معرفتها عند تحضير هذا الطبق الكلاسيكي.

لا توجد قطعة واحدة من اللحم البقري ضرورية لصنع لحم البقر المشوي. تشمل بعض الجروح الشائعة ما يلي:

عادة ما نستخدم تحميصًا دائريًا علويًا ، ولكن يجب أن يعمل التحميص السفلي أيضًا. إذا لم تكن متأكدًا ، فاسأل جزارك! نظرًا لأن اللحم يتم تحميصه ببطء لفترة طويلة من الوقت ، وحتى الأصعب ، فإن قطع اللحم الخالية من الدهون ستكون طرية. فقط كن على علم أنه إذا اخترت ملف خصوصا قطع اللحم الخالية من الدهون ، يجب تقطيعها إلى شرائح رفيعة نسبيًا لتجنب أن تكون شديدة المضغ.

الموسم

هذا هو المكان الذي يمكنك أن تكون فيه مبدعًا حقًا. أبقينا الأمور بسيطة في هذه الوصفة: فقط الزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل. لا تتردد في استبدال أي من الأعشاب المفضلة لديك (المريمية ، البقدونس ، الزعتر ، إلخ) أو استخدمها مجففة إذا كنت تفضل ذلك. قد تكون التوابل مثل بذور الكمون أو الكزبرة لذيذة أيضًا ، افعل ما تشعر أنه مناسب لك! فقط لا تخجل من النكهات ، فهذه قطعة كبيرة من اللحم و كلما زادت النكهة ، كان ذلك أفضل. نقترح 1 ملعقة صغيرة ملح لكل رطل. تعتبر الخضروات مثل البصل والثوم والبصل الأخضر من الإضافات اللذيذة أيضًا. أنا أفضل مزج جميع النكهات مع زيت الزيتون لعمل معجون ، ويسمح mdashit بتوزيع أكثر متساوية ويضمن أن اللحم البقري الخاص بك يتبل على طول الطريق. (لا تنس القاع!)

درجة حرارة الفرن

قد تتساءل لماذا يجب عليك تغيير درجة حرارة الفرن لمدة 15 دقيقة في الطهي. أقسم ، هناك سبب وجيه! من الناحية المثالية ، سيتم تحميص جميع اللحوم المشوية من جميع الجوانب في مقلاة ساخنة للحصول على قشرة ذهبية ولذيذة. مع شيء مثل التحميص الدائري العلوي ، يمكن أن يكون الحرق أقرب إلى المستحيل. (AKA إنها طريقة كبيرة وثقيلة جدًا بحيث لا يمكن تحريكها في مقلاة.) البدء بفرن ساخن يمنح الشواء فرصة للحصول على تلك القشرة الجميلة بدون اخراج مقلاة. بعد أن تبدأ في تناول تلك القشرة ، يمكنك خفض درجة الحرارة وسيبدأ اللحم في الطهي من الداخل إلى الخارج.

درجة حرارة اللحوم

نود إحضار أي نوع تقريبًا من اللحوم التي نطبخها إلى درجة حرارة الغرفة و mdash خاصة قطع اللحم الكبيرة مثل صدور الديك الرومي والدجاج الكامل والمحمص مثل هذا! فكر في الأمر على هذا النحو: إذا وضعت تحميصًا في فرنك مباشرة من الثلاجة ، فسيتم طهي التحميص بشكل أسرع من الخارج (الذي يتعرض لحرارة الفرن الخاص بك) من الوسط ، والذي سيبقى أكثر برودة ، ويطهى أكثر. ببطء. سيُطهى التحميص بدرجة حرارة الغرفة بشكل متساوٍ في جميع الأنحاء ، لذلك نوصي بتركه في الخارج لمدة ساعة إلى ساعتين للوصول إلى درجة الحرارة.

فيما يتعلق بدرجات حرارة ما بعد الطهي ، نفضل تحميصًا متوسط ​​إلى متوسط ​​نادر ، مع القليل من اللون الوردي في المنتصف. في رأينا ، يبقى اللحم أكثر طراوة ونكهة بهذه الطريقة. إذا كنت تفضل عدم رؤية أي لون وردي ، يمكنك التحميص لفترة أطول! الشيء الوحيد الذي ليس اختياريًا هو مقياس حرارة اللحوم. يتطلب الأمر التخمين عند طهي قطع كبيرة من اللحم ، ونقسم أنه سيكون مفيدًا أكثر من مرة واحدة. نصيحة احترافية: تأكد من إدخال مقياس الحرارة الخاص بك بعيدًا بما يكفي للوصول إلى مركز التحميص للحصول على قراءة دقيقة. لتحميص متوسط ​​الندرة ، اهدف إلى الحصول على درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 54 درجة مئوية. ستستمر درجة حرارة اللحم في الارتفاع قليلاً أثناء استراحته أيضًا.

أعلم أنه من المغري الحفر عندما يخرج المشوي من الفرن. يقاوم! انقل اللحم إلى لوح تقطيع و اتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة للسماح لجميع العصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء العضلات. إذا قطعتها على الفور ، ستنتهي كل تلك العصائر اللذيذة على لوح التقطيع وستكون لحومك جافة وحزينة. & # 128546 عندما يحين الوقت ، تأكد من استخدام سكين النحت الحاد أو سكين الطاهي للحصول على شرائح رفيعة لطيفة.

بقايا اللحم البقري المشوي البارد هي واحدة من أعظم ملذات الحياة. إنه متعدد الاستخدامات! استخدمه في منزلقات الغمس الفرنسية ، أو في تجزئة الإفطار ، أو باردًا ، مباشرة من الثلاجة. لن نحكم!

لماذا لا تستمتع بلحم البقر المشوي مع بعض الخضار المحمصة اللذيذة؟

ملاحظة المحرر: تم آخر تحديث لهذه الوصفة في 21 ديسمبر 2020 لتقديم مزيد من المعلومات حول الطبق.


دجاج مشوي مثالي (محدث)

قم بإزالة حوصلة الدجاج من كل دجاجة. اشطف الدجاج من الداخل والخارج وقم بإزالة الدهون الزائدة والريش. جفف الجوانب الخارجية بالمناشف الورقية. ضعي الدجاج في مقلاة شوي كبيرة. ملح وفلفل تجاويف الدجاج. نحشى تجويف كل دجاجة بنصف الزعتر ونصف الليمون ونصف الثوم. ادهني الدجاج بالزبدة ورشيهم بالملح والفلفل. اربطي الأرجل مع خيط المطبخ وثني أطراف الجناح تحت جسم كل دجاجة. رشي شرائح البصل حول الدجاج ورشي عليها بزيت الزيتون وقلبي البصل بيديك ووزعيها حول الدجاج. (تريد أن يتلاءم الدجاج والبصل بإحكام في المقلاة وإلا سيحترق البصل.

شوي الدجاج لمدة 1 إلى 1 ساعة ، أو حتى يقرأ مقياس الحرارة الفوري قراءة 155 إلى 160 درجة والعصائر تنساب صافية عندما تقطع بين ساقك وفخذك. غطي بورق الألمنيوم واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة. قطعي الدجاج إلى شرائح وقدميه على الفور مع البصل وعصير المقلاة.

حقوق الطبع والنشر 1999 ، The Barefoot Contessa Cookbook ، Clarkson Potter / Publishers ، جميع الحقوق محفوظة / محدثة


الكمال لحم البقر المشوي

اهدأوا أيها الناس. لقد قمت فقط صنعت أروع وحش مشوي في تاريخ مطبخي ، وحطم جميع المطابخ الأخرى في الحي الذي أعيش فيه وفي الكون على الأقل. إنه ليس صفقة كبرى.

إلا أنه من هذا القبيل. أ. كبير. اتفاق.

وصفة اللحم البقري المشوي مجنونة تمامًا (ولكنها بسيطة جدًا في نفس الوقت) ، لذا استعد للغرابة. قد تكون الطريقة مجنونة ، لكن النتائج ليست كذلك. يخرج اللحم بلون وردي تمامًا ومتوسط ​​الندرة في جميع الأنحاء ، مع قشرة لطيفة من الخارج دون الحاجة إلى تحميرها على الموقد أولاً. يتطلب الأمر قطعًا غير مثيرة للإعجاب من اللحم ويحولها إلى نوع من اللحم البقري المشوي الوردي ، المقطّع إلى شرائح رفيعة ، والذي أتناوله (وأدفع أعلى سعر مقابل الدولار) في مطعم Clancy's deli counter.

لا يحتاج إلى بهار ، مما يعني شيئًا مني لأنني دائمًا أضع الصلصات والتوابل على كل شيء. ربما الآمرة الفجل الحار أو الكيميشوري سيكونان رائعين بالتأكيد - لكن هذا الشواء العاري لذيذ للغاية في حد ذاته.

حسنًا ، لا يمكنني حتى التحدث عن مدى جودة هذه الوصفة بعد الآن. سأخبرك فقط بكيفية صنعها ويمكننا المضي قدمًا لأنك ستفهم بعد ذلك لماذا أتحدث كثيرًا عن قطعة من اللحم.


كيفية تحضير اللحم البقري المشوي

  1. أخرجي صينية التنقيط من الفرن وضعيها على نار متوسطة (أو أضيفي القليل من مرق اللحم البقري أو الماء / النبيذ إلى المرق وحركي ثم اكشطي النتيجة في مقلاة صغيرة).
  2. إذا لم يكن لديك الكثير من المرق ، يمكنك دائمًا إضافة القليل من الزبدة لتعويضها.
  3. أضف الماء أو مرق اللحم البقري أو النبيذ الأحمر أو المنفذ إلى المرق وقم بإزالة التزجيج (قم بفك المرق واخلطه مع السائل). لقد أضفت حوالي 1/8 إلى 1/4 كوب في هذه المرحلة ، لكن قياساتي هنا ليست دقيقة. إنها كلها مسألة تفضيل لمقدار مرق اللحم الذي تصنعه وتحديد مدى النحافة أو السماكة التي تريدها. هذا فقط للحصول على القاعدة ، لكن في النهاية ، أعتقد أن إجمالي استخدامي للسائل كان حوالي كوب واحد.
  4. قم بإزالة أي قطع من الثوم قد تكون سقطت فيها. أضفت القليل من صلصة رسيستيرشاير إلى المزيج أيضًا.
  5. قم بإذابة حوالي ملعقة كبيرة من نشا الذرة في كمية صغيرة من الماء وأضفها إلى مقلاة التقطير مع الخفق طوال الوقت. ستلاحظ أنه يبدأ في التكاثف على الفور تقريبًا لذا أضف المزيد من الماء أو مرق اللحم البقري أو النبيذ الأحمر أو المنفذ حسب الرغبة.
  6. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  7. يمكنك أيضًا إضافة أعشاب حسب الرغبة مثل الطرخون أو إكليل الجبل أو الزعتر أو البردقوش إذا لم تكن قد وضعتها على الشواء على شكل فرك. كل منهم ينقل التحميص بنكهة مختلفة بشكل فردي ، أو مزيج منها جميعًا رائع أيضًا.

لقد قدمت هذا مع البطاطا الحمراء المحمصة (على الجلد) وبعض القرع المخبوز. سيخدم المشوي 4 & # x20136 ، ولكن إذا كان اثنان منكم فقط ، فسيتبقى لديك الكثير لتناول طعام الغداء للسندويشات!


أي قطعة من لحم البقر المشوي يجب أن أستخدمها؟

أستخدم & # 8220Beef Round Eye Round Roast & # 8221 من كوستكو. يبيعونها مع 2 تحميص في عبوة واحدة (أقوم بتجميدها مفصولة). يمكن لإحدى هذه التحميص إطعام عائلة مكونة من 6 أفراد بسهولة ، مع احتمال وجود بقايا طعام. 11 دولارًا سعرًا رائعًا للحوم البقر المشوي في رأيي. هناك تخفيضات أكثر تكلفة وأكثر دهنية ، لكنني بدأت بهذا ، وأحب كم هو كثير العصير ونحيف. عندما تقطع هذا اللحم البقري المشوي إلى شرائح ، فأنت بحاجة إلى تقطيعه إلى شرائح رفيعة. هذه ليست شرائح سميكة من اللحم البقري المشوي.


شاهد الفيديو: أغنية فلفول ويوم الشواء - سبيس تون. Spacetoon