وصفات جديدة

سلطة الأفوكادو والكينوا بالنعناع

سلطة الأفوكادو والكينوا بالنعناع


مكونات

  • 1 كوب كينوا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 كوب مرق دجاج *
  • 2 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
  • كوب نعناع مفروم
  • 4 أكواب من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف

الاتجاهات

يُمزج الكينوا والملح ومرق الدجاج في مقلاة ويُغلى المزيج على نار عالية. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطها واتركها تنضج لمدة 10 دقائق تقريبًا. تنضج الكينوا عندما يتم امتصاص كل الماء. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.

بمجرد أن تبرد الكينوا ، أضيفي الأفوكادو والنعناع والطماطم الكرزية. ضعي عصير الليمون على السلطة. يقلب ويقدم.


التغذية

  • حجم الحصة: 1 (373.4 جم)
  • سعرات حراريه 398.3
  • إجمالي الدهون - 20.2 جم
  • الدهون المشبعة - 3 جم
  • الكوليسترول - 26.2 ملغ
  • الصوديوم - 319.4 مجم
  • إجمالي الكربوهيدرات 48.9 جم
  • الألياف الغذائية - 13.9 جم
  • السكريات - 7.1 جم
  • البروتين - 12.2 جم
  • الكالسيوم - 70.4 ملغ
  • حديد - 3.6 ملغ
  • فيتامين سي - 60.3 ملغ
  • الثيامين - 0.3 مجم

الخطوة 1

في مقلاة ، اخلطي الكينوا والملح ومرق الدجاج. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى يتم امتصاص الماء. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.

الخطوة 2

بمجرد أن تبرد الكينوا ، أضيفي الأفوكادو والنعناع والطماطم الكرزية. ضعي عصير الليمون على السلطة.


ماذا تقدم مع هذه السلطة:

  • تتماشى سلطة الشمندر والأفوكادو والكينوا بشكل جيد مع اللحم المشوي أو السمك أو أي شيء مناسب للشواء.
  • هذه السلطة مثالية للنزهة المشتركة أو العشاء المشترك وستتماشى مع معظم السلطات الأخرى مثل سلطة العدس المحملة وسلطة الدجاج والمانجو وسلطة البروكلي الصحية.
  • يمكن أيضًا الاستمتاع به كوجبة غداء صحية - أو تحويله إلى وجبة مليئة بالبيض المسلوق في الأعلى.

نصائح إضافية حول الوصفة:

  • لجعل سلطة الشمندر والأفوكادو صديقة للباليو ، قم بإزالة الكينوا والفيتا. قد ترغب في إضافة المزيد من سلطة الخضار.
  • مسحوق التوابل الصيني الخماسي عبارة عن مزيج من القرفة والقرنفل واليانسون النجمي وبذور الشمر وفلفل سيشوان الذي يمكنك العثور عليه في معظم محلات السوبر ماركت. إذا لم تتمكن من العثور على هذا ، فإن طهي الجوز بلطف بكمية صغيرة من القرفة سيعمل بشكل جيد.
  • قم بإزالة جبنة فيتا الماعز لجعل السلطة نباتية و / أو خالية من منتجات الألبان ، يمكنك استخدام الجبن النباتي بدلاً من ذلك أو إضافة المزيد من الأفوكادو للحصول على المزيد من الدسم.

معلومات التغذية:

إليك بعض المعلومات الغذائية لأولئك الذين يحبون معرفة هذه الأشياء ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيرجى الانتقال إلى الوصفة!

  • يُعتقد أن جذر الشمندر يساعد في عمليات إزالة السموم من الكبد مما يجعل الشمندر نباتًا ممتازًا للاستمتاع به عند الإفراط في تناول الطعام. يحتوي البنجر على خصائص ممتازة مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات (1 ، 2 ، 2 ،) وغني بالألياف ومصدر للفولات والمنغنيز والبوتاسيوم وفيتامين سي والحديد (المصدر).
  • الكينوا عبارة عن حبة خالية من الغلوتين وهي مصدر ممتاز للبروتينات النباتية لأنها واحدة من الأطعمة النباتية القليلة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. إنه مصدر جيد للألياف والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والفولات والنحاس والحديد والزنك (المصدر).
  • يعتبر الأفوكادو مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية ويصنف على أنه "طعام خارق" لأنه غني بالعديد من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات ويحتوي على مجموعة فريدة من المركبات العضوية الوقائية مثل فيتوستيرول والكاروتينات والفلافونويد (مصدر).

وصفات سلطة أخرى قد ترغب في تجربتها:

أتمنى أن تستمتع بوصفة سلطة الشمندر والأفوكادو والفيتا. واسمحوا لي أن أعرف كيف حصلت وترك تصنيف النجوم ، وأنا أحب أن أسمع منك!

لمزيد من الوصفات اللذيذة ولمعرفة ما كنت أقوم به ، يمكنك متابعتني فيسبوكانستغرام بينتيريست أو تويتر.


من الأفضل عدم جعل هذه السلطة في وقت مبكر جدًا لأن الأفوكادو يمكن أن يتحول إلى اللون البني. سيظل جيدًا بعد يوم في الثلاجة ، لكن الأفوكادو سيبدأ في التحول إلى اللون البني ، لذا لن يكون مثله مثل فاتح للشهية.

يمكنك طهي الكينوا في وقت مبكر وستبقى في الثلاجة جيدًا لمدة تصل إلى 5 أيام. ستبقى الصلصة جيدة في مرطبان محكم الغلق في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 أيام.


وصفة سلطة الكينوا ولحم الضأن والأفوكادو

لمزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين مثل هذه ، يمكنك التوجه إلى موقع Waitrose.com للتوعية بالاضطرابات الهضمية http://www.waitrose.com/home/inspiration/healthy-eating-andweightloss/special_diets/gluten-free-and-coeliac- disease.html لبعض الإلهام.

مكونات

  • 200 جرام كينوا عضوية
  • 1 برتقال ، بشر وعصير
  • 1 ملعقة صغيرة عسل نقي صافي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ
  • 1 حبة أفوكادو صغيرة ، محجورة و مقشرة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 240 جرام 1 عبوة من شرائح لحم فخذ الضأن
  • 1 حفنة صغيرة من أوراق النعناع
  • 7.1 أوقية كينوا عضوية
  • 1 برتقال ، بشر وعصير
  • 1 ملعقة صغيرة عسل نقي صافي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ
  • 1 حبة أفوكادو صغيرة ، محجورة و مقشرة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 8.5 أونصة عبوة واحدة من شرائح لحم الضأن
  • 1 حفنة صغيرة من أوراق النعناع
  • 7.1 أوقية كينوا عضوية
  • 1 برتقال ، بشر وعصير
  • 1 ملعقة صغيرة عسل نقي صافي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ
  • 1 حبة أفوكادو صغيرة ، محجورة و مقشرة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 8.5 أونصة عبوة واحدة من شرائح لحم الضأن
  • 1 حفنة صغيرة من أوراق النعناع

تفاصيل

  • أطباق: بريطاني
  • نوع الوصفة: الأساسية
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. قم بطهي الكينوا في الماء المغلي وفقًا للتعليمات الموجودة على طرف العبوة في وعاء تقديم كبير مع قشر البرتقال والعصير والعسل والزيت. نقطع الأفوكادو إلى شرائح ونقلب مع الكينوا.
  2. تُمزج البهارات وتُدهن على شرائح لحم الضأن مع بعض التوابل. قم برش القليل من الزيت والصينية على نار عالية لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يتفحم بشكل جميل. قدميها بجانب سلطة الكينوا مع نثر أوراق النعناع.

قد يعجبك ايضا

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


سلطة الكينوا مع الأفوكادو والطماطم والفيتا

سلطة الكينوا مع الأفوكادو والطماطم الكرزية وجبنة الفيتا هي سلطة طازجة صحية وخفيفة ولذيذة ومليئة بالنكهة.

  • مؤلف: جيرالدين
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 15 دقيقة
  • الوقت الكلي: 30 دقيقة
  • أثمر: 4 1 x
  • فئة: سلطة

مكونات

  • سلطة
  • 1 1/2 كوب كينوا مطبوخ (يُطهى حسب تعليمات العبوة)
  • 1 أفوكادو و # 8211 مكعبات
  • 1 1/2 كوب طماطم كرزية & # 8211 مقطعة إلى نصفين أو أرباع
  • 2 أوقية جبنة فيتا ومكعبات # 8211
  • 4 أكواب من السبانخ الصغيرة & # 8211 مفرومة تقريبًا
  • 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر & # 8211 مفروم
  • 1/2 كوب جوز
  • صلصة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة عسل
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 8 لفات من الفلفل من مطحنة الفلفل
  • قليل من الملح

تعليمات

  1. اطبخ الكينوا حسب تعليمات العبوة. اتركه يبرد قليلاً عند الانتهاء.
  2. يقطع السبانخ تقطيعًا خشنًا ويضاف إلى وعاء كبير.
  3. قطع الأفوكادو إلى مكعبات متوسطة الحجم وأضفها إلى الوعاء.
  4. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين أو أرباع (حسب الحجم) وأضيفيها إلى الوعاء.
  5. قطعي جبنة الفيتا وأضيفيها إلى الوعاء.
  6. يفرم البصل الأحمر ويضاف إلى الوعاء.
  7. يُضاف الكينوا المطبوخ والجوز إلى الوعاء.
  8. اخفقي زيت الزيتون وخل النبيذ الأبيض والعسل وخردل الديجون والفلفل الأسود والملح معًا.
  9. اخلطي السلطة مع الصلصة وقدميها.

تلاحظ

1. تأكد من شطف الكينوا قبل طهيه.
2. بعد طهي الكينوا ، صفي أي سائل متبقي باستخدام مصفاة شبكية دقيقة.
2. أسهل طريقة لتبريد الكينوا بسرعة هي فردها على صينية خبز.
3. اعط السبانخ قطعة خشنة ، فهذا يجعل تناولها أسهل بكثير.

تغذية

  • حجم الوجبة: 1
  • سعرات حراريه: 486
  • سكر: 4.5 جرام
  • صوديوم: 277 مجم
  • سمين: 39 جرام
  • الدهون المشبعة: 7 غ
  • الكربوهيدرات: 28 جرام
  • الأساسية: 8 جرام
  • بروتين: 10 جرام
  • الكوليسترول: 15 مجم

شكرا لزيارتكم وآمل أن تستمتعوا بالوصفة. يمكنك أن تجدني على instagram و pinterest أيضًا.

يشترك

لا تفوت وصفة من مطبخ الوادي الأخضر!

وصفات أخرى قد تحبها.


تحضير

في قدر 2 لتر ، أحضر 2 كوب ماء ، الكينوا ، و 1/2 ملعقة صغيرة. الملح ليغلي على نار عالية. غطيها ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركيها على نار خفيفة حتى يتم امتصاص الماء وتصبح الكينوا شفافة وطرية ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. (ستبقى الحلقات الجرثومية الخارجية للحبوب مطاطية وبيضاء. وقد تنفصل بعض الحلقات الجرثومية عن الحبوب وستبدو مثل تمايل بيضاء). .


سلطة الكينوا الحمراء والأفوكادو والحمص

أصبحت الكينوا الحمراء متاحة بشكل أكثر شيوعًا في محلات السوبر ماركت. هنا ، يضيف لونًا رائعًا جنبًا إلى جنب مع طعم جوزي قليلًا إلى هذا الطبق اللذيذ من الكينوا الأحمر والأفوكادو وسلطة الحمص.

3/4 كوب كينوا حمراء (انظر الملاحظة) ، مغسولة جيدًا
1 1/2 كوب ماء نقي أو مفلتر
علبة (15 أونصة) حمص (حبوب الحمص) ، مصفاة ومغسولة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة مكعبات
1 فص ثوم كبير مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
الفلفل الطازج المطحون
1 كوب بقدونس مفروم طازج
1/2 كوب فلفل أحمر حلو ، مكعبات
2 حبة متوسطة من الأفوكادو

نضع الكينوا والماء في قدر متوسطة الحجم ونتركها تغلي على نار متوسطة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 إلى 18 دقيقة ، حتى يتم امتصاص كل السائل وتصبح الكينوا طرية.

في هذه الأثناء ، ضعي الحمص ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، مكعبات بصل ، ثوم ، توابل إيطالية ، ملح ، فلفل حريف ، فلفل في وعاء خلط كبير. اترك خليط الفول في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

ضعي الكينوا المطبوخة في وعاء متوسط ​​الحجم. يُمزج بملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وهو لا يزال دافئًا. دع خليط الكينوا يبرد لمدة 15 دقيقة.

أضف الكينوا إلى خليط الحمص. أضف البقدونس والفلفل الأحمر وعصير الليمون المتبقي. يقلب برفق حتى يتجانس. يغطى ويبرد لمدة ساعتين.

قبل التقديم مباشرة ، قطعي الأفوكادو وأضيفيهم إلى السلطة. قلبي برفق لدمجها. قدميها فوق أوراق الخس مع خبز الحبوب الكاملة على الجانب. الموسم مع الملح والفلفل إضافية لتذوق.


ملاحظات حول هذه الوصفة

+ عرض أكبر

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


قد يعجبك ايضا:

اترك رد إلغاء الرد

مرحبًا بكم في بيوتي بايتس!

ستجد هنا وصفات صحية لذيذة ، ونظام غذائي ، ونصائح عن الصحة وفقدان الوزن. يمكنك قراءة المزيد عني هنا.

بحث

تنصل

تم إنشاء جميع المحتويات الموجودة على Beautybites.org ، بما في ذلك: النصوص والصور أو التنسيقات الأخرى لأغراض إعلامية فقط. لا يُقصد بالمحتوى أن يكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة أو التشخيص أو العلاج.

اكتب لنا

إذا كنت & # 8217 شغوفًا بالعيش بأسلوب حياة صحي ، وإنشاء وصفات صحية واللياقة البدنية والعناية الذاتية والتنمية الشخصية & # 8211 شارك قصصك ومعرفتك معنا! هنا & # 8217s كيفية إرسال مقالتك.