وصفات جديدة

أفضل وصفات بيتزا

أفضل وصفات بيتزا


وصفات البيتزا الأعلى تقييمًا

قد يتذوق هذا الطبق اللذيذ والمريح كما لو كان يكلف ثروة ، لكنه لن يكلفك سوى بضعة دولارات. عادة ، عندما يتعلق الأمر بوجبات الميزانية لشخصين ، فمن السهل افتراض أن طهي شرائح اللحم سيكون فخمًا للغاية. يستخدم هذا الطبق قطعًا أرخص من اللحم البقري المطهو ​​في صلصة الطماطم لإضافة نكهة وطراوة إضافية. التكلفة الإجمالية: 6.68 دولار انقر هنا لمشاهدة عشاء لشخصين أقل من 10 دولارات.

يتم الجمع بين هذا الطبق الإيطالي الأصيل بسهولة ويتم تقديمه في صلصة طماطم لذيذة وحارة. يتم إعطاء تلميح إضافي من التوابل من فلفل الكرز الحار.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام - رقيقة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة أرباع
  • 2 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
  • 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • علبة واحدة (14.5 أونصة) من مرق الدجاج

سخني الفرن على 175 درجة مئوية. قم بإعداد طبق للخبز مقاس 9 × 13 بوصة مع رذاذ الطبخ.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تبلي صدور الدجاج من الجانبين بالملح والفلفل. يُطهى الدجاج في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنيًا تمامًا ، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. انقلي الدجاج إلى طبق الخبز المجهز وغطيه بإحكام بورق الألمنيوم.

ضعي البطاطس والفلفل في المقلاة. نكهوا بالأوريغانو ومسحوق البصل ورقائق الفلفل الأحمر. يُطهى ويُحرّك حتى تنضج الخضار ، من 10 إلى 15 دقيقة. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم ومرق الدجاج إلى المقلاة واتركيها تغلي. يُرفع عن النار ويُسكب فوق صدور الدجاج ، ثم يُغطى جيداً بورق الألمنيوم.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يختفي لون الدجاج من المنتصف وتصبح العصائر صافية ، حوالي 45 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).


بيتزا الدجاج (ريال وان)

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى الاطلاع على سياسة الإفصاح الخاصة بي للحصول على التفاصيل.

هذه واحدة من وجبات زوجي و rsquos المفضلة. ولا عجب وندش اللحم الطري المطبوخ في صلصة الطماطم الغنية ومغطاة بجبنة الموزاريلا الطازجة التي تذوب في جميع الشرائح & # 128523

كل ذلك مع نكهة رقيقة من الزعتر وأوراق الريحان.

وبصراحة ، إنها & rsquos واحدة من المفضلة أيضًا.

جاهز في أقل من 30 دقيقة.

هل ذكرت ذلك و rsquos طبق مقلاة واحد؟ & # 128521

لذا ، نعم ، أطباق أقل ومكونات أقل ونكهة أكثر.

أصلي بيتزا الدجاج مصنوعة من فقط 4 مكونات رئيسية: دجاج ، هريس طماطم ، أوراق ريحان وجبن موزاريلا.

بدون بصل أو فلفل رومي ، لا جبن بارميزان ولا صلصة رسيستيرشاير (من فضلك! & # 128591)

هذا هو جمال الوصفات الإيطالية الأصيلة وحجر الزاوية لجميع بساطة وجودة المكونات الإيطالية.

بالطبع ، يمكن بسهولة تحويل بيتزا الدجاج إلى بيتزا لحم العجل أو بيتزا لحم البقر.

ما عليك سوى اختيار اللحم ، وستظل الصلصة وطريقة الطهي كما هي.


بيتزا ستيك

نتبّل جانبي كل شريحة لحم بكمية وفيرة بالملح والفلفل الأسود. دعه يرتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية وأضيفي الثوم. عندما يبدأ الثوم في الوميض ، ضع شرائح اللحم بحذر في المقلاة. قم بطهي شرائح اللحم بشكل فردي إذا لم تتسع المقلاة لشريحتي اللحم دون لمسها.

اشوي شرائح اللحم على كل جانب لمدة 7 دقائق ، أو حتى يصبح اللحم بنيًا داكنًا من كل جانب. انقل شرائح اللحم إلى ورقة كبيرة من ورق البرشمان.

يُضاف الفلفل الحلو والبصل والفطر إلى المقلاة ويُقلى لمدة 5 دقائق مع التقليب المتكرر.

عندما يصبح البصل شبه شفاف ويتحول لون عيش الغراب إلى اللون البني ، يُضاف النبيذ ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

ضع شريحة اللحم في المقلاة مع الصلصة واتركها على النار لمدة دقيقتين متوسطة - نادرة.

انقلي شرائح اللحم إلى لوح التقطيع واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.

نصيحة: إذا كنت تقدم طبقًا عائليًا ، فقم بتقطيع شرائح اللحم على شكل قطري وانقلها إلى طبق تقديم دافئ. في حالة التقديم بشكل فردي ، ضع كل شريحة على طبق دافئ. اسكبي الصلصة بالملعقة فوق شرائح اللحم.


خدمة البيتزا

بمجرد الانتهاء من إعداد البيتزا الخاصة بك ، كيف يمكنك تقديمها؟ بينما يمكنك بالتأكيد تقديم البيتزا بمفردها ، فهي المرافقة المثالية للأسباجيتي. ساندويتش بيتزا ستيك فكرة رائعة أيضًا لأن الصلصة اللذيذة ستمتص بالخبز. بيتزا ستيك مع الجبن (موزاريلا أو بارميجيانو) هي أيضًا نكهة لذيذة يمكنك إضافتها إلى أي وصفة بيتزا. قد يكون تعدد استخدامات شرائح اللحم هو السبب في أنها لا تزال طبقًا شائعًا في المنازل الإيطالية. استخدام رائع لقطع اللحم منخفضة الجودة ، وصفة سهلة التحضير ووجبة متعددة الاستخدامات ومليئة بالنكهات الطازجة & # 8211 الذين قد يفوتون بيتزا شرائح اللحم!


روبيان مع صلصة الطماطم والبيتزاولا

1. لعمل الصلصة ، في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون ، ثلاث لفات من المقلاة ، على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم وورق الغار ويتبل بالملح. يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج البصل والثوم ، حوالي 3 دقائق. تُضاف الطماطم وتُطهى مع التحريك حتى تتماسك الطماطم لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي الأعشاب والفلفل الأحمر المطحون. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تتحلل الصلصة وتختلط النكهات ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

2. بالنسبة للروبيان ، في مقلاة كبيرة أخرى ، سخني الزيت ، لفة واحدة من المقلاة ، على درجة حرارة متوسطة. يُضاف قريدس الطهي مع التقليب مرة واحدة حتى يصبح معتمًا في الوسط ويتحول إلى اللون البني عند الحواف ، من 5 إلى 6 دقائق. أضيفي الفيرموث والزبدة لتغطي الجمبري. ارفعي الجمبري بعيدًا عن النار مع عصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل.

3. أضف الجمبري إلى الصلصة. قدميها من المقلاة مع الخبز أو أضيفي المعكرونة.


ملاحظات وصفة الشيف + نصائح

كيفية إعادة التسخين: تُضاف الصلصة وشرائح اللحم إلى قدر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق أو حتى يسخن.

التخزين والتجميد: قم بتخزين شريحة اللحم والصلصة المغطاة بالبلاستيك لمدة تصل إلى 4 أيام في الثلاجة. ستُجمد بيتزا شرائح اللحم جيدًا ومغطاة في وعاء لمدة تصل إلى 3 أشهر.

صلصة بيتزا في منطقة نابوليتانو الإيطالية عبارة عن صلصة طماطم بسيطة ، وليست صلصة بيتزا على طريقة معجون الطماطم السميكة التي نعرفها في أمريكا.

تستطيع ايضا استخذام لحوم الأرانب أو الدواجن أيضًا ، لأنها كانت تقليدية أيضًا.

من أجل النبيذ ، أنا استخدمت غريغيو بينوت إيطالي.

تأكد من شريحة لحم يتم قصفها قبل التحميص.

لأنها كلها شرائح لحم والصلصة يجب أن تفكر في تقديمها إلى جانب بعض شعيرية الفيتوتشيني أو عصيدة من دقيق الذرة.


يمكنك شرائه!

أوه ، أنا متحمس من أجلك بالفعل.

هل يمكنني عمل ملخص سريع للوصفة من أجلك؟ هناك خطوتان أساسيتان للوصول إلى Chicken Pizzaiola. الأول: خبز الدجاج. الثاني: غلي المعكرونة.

عندما صنعت هذا في الساعة 4 مساءً بعد ظهر يوم الجمعة مثل مدون طعام حقيقي ، ربما وجدت نفسي أو لم أجد نفسي فوق الحوض ممسكًا بصفيحة من المعكرونة أقوم بغوص أنفي بعد التصوير في المعكرونة الإسباجيتي ودجاج الببروني بالجبن. حتى مع علمي بأنني كنت ذاهبًا لتناول شيبوتلي لتناول العشاء مع الأصدقاء في غضون ساعة تقريبًا ، لم أستطع منع نفسي المفترس من التهام هذه الوجبة الشبيهة بالبيتزا تمامًا.

على الفور عندما دخل بيورك بعد العمل ، علق على مدى روائح الرائحة وسأل ما هي. أخبرته بأجمل صوت لي: دجاج بيتزايولا. لأنه كيف لا يمكنك أن تقول ذلك بصوت فاخر؟ جربها.

ثم قلت له لا ، ربما لا ينبغي عليه & # 8217t أن يجربها الآن لأننا نتناول شيبوتل على العشاء ، هل تتذكر؟ ولا ، لم يكن لدي أي & # 8217t أيضًا. Psh. ولا ، بقع صلصة السباغيتي الحمراء تلك على وجهي. الطريق مستحيل.

يكمن جمال هذه الوصفة (إلى جانب الجبن والفلفل والمعكرونة والدجاج والمذهلة العامة) في أنه يمكن صنع كل شيء أثناء تلقي والدتك النصائح حول أشياء مثل شراء المنزل على الهاتف. كل ما يتطلبه الأمر حقًا لتوحيد الوصفة هو إثارة ضجة شاردة الذهن هنا ، وإلقاء نظرة خاطفة على الفرن هناك ، وآسف أنا Gotta Go Love You Mom عندما يخرج الدجاج من الفرن.

إذا كنت ترغب في تناول عشاء لذيذ تحبه عائلتك بأكملها ، وتريده قبل 5 دقائق دون الحاجة إلى رحلة إلى المتجر ، ومكافأة إذا كانت تشمل معكرونة الطماطم بصلصة الطماطم والدجاج الذي يذكرك بالبيتزا ، فأنت تريد بيتزا الدجاج.

من فضلك اجعل هذا حتى يمكنك أن تحبه. ولذا يمكننا أن نكون توأمين عشاء. ويي!


بيتزا بيض

عندما تسرق البيض في صلصة طماطم لذيذة وتضع فوقها جبنة بارميجيانو-ريجيانو وجبنة بيكورينو رومانو المبشورة ، تعتقد أنك & # 8217ll تعتقد أنك تحصل على أفضل مذاق رافيولي على الإطلاق! احصل على الرغيف الفرنسي المقرمش واحصل على وجبة مثالية لوجبة الإفطار والغداء أو العشاء!

تم تكييف هذه الوصفة قليلاً من كتاب الطبخ Staten Italy Nothin & # 8217 ولكن أفضل كلاسيكي إيطالي أمريكي من مجموعتنا إلى بلدك. باعتباري من سكان نيويورك ، فأنا منزعج جدًا من الإرضاء بشأن الطعام الإيطالي. كانت هذه البيضات جيدة من خارج هذا العالم! يحتوي الكتاب على قصة مضحكة مع كل وصفات ، وسيؤدي التقليب خلالها إلى جعل بطنك تذمر!

لم أكن أتأرجح كثيرًا عن الأصل ، ببساطة قلل من زيت الزيتون وبدلاً من إنهاءه في الفرن ، فعلت كل شيء على الموقد. يقترح الكتاب عدم ارتداء الأبيض عند صنعهم (ها!)! هذه وجبة رائعة وبسيطة وغير مكلفة جاهزة في غضون 25 دقيقة تقريبًا!


بيتزا ستيك مطبوخة ببطء

في نهاية هذا الأسبوع ، كان لدي بعض الإلهام لعمل بعض البيتزا بطيئة المطبوخة ستيك بيتزا. اشترى لي خايمي مؤخرًا فخارًا جديدًا ، وصنعت يوم الأحد الماضي صلصة لحم مع كرات اللحم ، والسجق ، وقطع لحم الخنزير ، والبراسيول (والتي ستكون منشأتها الخاصة في وقت ما قريبًا) ، وانتهى بي الأمر بترك بعض شرائح اللحم وصلصة الطماطم. Seared Pork Loin Cacciatore & # 8211 وجبة لذيذة أخرى لذا خطرت لي فكرة رائعة. دعونا نستخدم بقايا الطعام هذه لوضع شيء بسيط في نهاية هذا الأسبوع؟ يجب أن يكون أطفالنا من أكثر الأشخاص انتقائيًا في تناول الطعام ، ولكن يبدو أن شرائح اللحم دائمًا ما تكون جيدة. أدخل بيتزا بيتزا ستيك بطيئة المطبوخة.

كل ما كنت بحاجة لفعله هو الحصول على بعض الفلفل والبصل وقد كنت مستعدًا تمامًا. اتضح أن هناك بعض اللذيذ بلا ضجة. لقد خدمته على سرير من السباغيتي. إذا لم يكن لديك طباخ بطيء & # 8217t ، فأنت تفقد حقًا بعض الإعدادات البسيطة وتنسى أنها الوصفات التي ستطبخ طوال اليوم بأقل جهد ممكن. وعندما تنتهي ، سوف يتفتت اللحم البقري طريًا ومثيرًا للعصير. حقًا طريقة بسيطة رائعة للاستمتاع ببعض شرائح اللحم على الطريقة الإيطالية!