وصفات جديدة

وصفة رقائق البطاطس الحارة

وصفة رقائق البطاطس الحارة


  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • أطباق البطاطس الجانبية
  • بطاطس مشوية

يُعطى هذا الطبق الجانبي من البطاطس المحمصة الكثير من النكهة وقليلًا من التوابل عن طريق تقليب الكمون والكزبرة والفلفل الحلو والكركم ومسحوق الفلفل الحار.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 بياض بيضة مخفوقة قليلاً
  • 900 جم (2 رطل) من البطاطس ، مقطعة إلى شرائح دهنية أو أسافين

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. حضري صينية تحميص كبيرة مع رذاذ الطبخ.
  2. اخفقي زيت الزيتون والكمون والكزبرة والبابريكا والكركم والأوريغانو والفلفل ومسحوق الفلفل الحار معًا في وعاء كبير. ضع بياض البيض في وعاء كبير منفصل.
  3. اخلطي شرائح البطاطس أولاً ببياض البيض ثم بخليط زيت الزيتون. رتبي أسافين متبلة في طبقة واحدة على تنكة جاهزة.
  4. اخبزيها في الفرن المسخن مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح مقرمشة لمدة 40 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(36)

المراجعات باللغة الإنجليزية (25)

بواسطة thekitchenlab

يم! كان هذا ممتازًا. أحببت كل النكهات فيه. لقد أفسدت ، قبل أن أخلط جميع المكونات معًا. هذا يعني أن البهارات كانت سائلة بدرجة أكبر ، لذا لم تلتصق كذلك. سأقوم بهذه الوصفة مرة أخرى قريبًا. التحديث: لقد قمت بذلك مرة أخرى ، ووجدت أنه على الرغم من كل التوابل ، إلا أنها لم تكن رائعة. عندما فعلت ذلك بشكل صحيح ، وجدت أن البهارات مخفوقة على البطاطس. أعتقد أن تقليل التوابل "الحارة" سيسمح للباقي بالتميز. أيضا ، لا يوجد ملح في الوصفة. - 10 يوليو 2008

بشيء مختلف مرة أخرى ؟!

وصفة لطيفة حارة قليلاً ، لكنني اتفقت مع المراجعين على أنها بحاجة إلى ملح (أضفت حوالي نصف ملعقة صغيرة إلى التوابل) وربما سأضيف بعض مسحوق الثوم أيضًا في المرة القادمة. لقد قمت للتو بتبطين مقلاة جيلي رول بالرقائق ورشتها ، لسهولة التنظيف. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى. شكرا للمشاركة. - 14 أبريل 2010

بواسطة SpicyCook

هذه هي الوصفة التي جعلتني أخيرًا في الانهيار والتسجيل ... (في كل مرة أذهب فيها للبحث عن وصفة عبر الإنترنت أجد الوصفة المثالية هنا.) كان هذا الطبق رائعًا ولكن تمنيت لو أضفت الملح أثناء التقليب. سأفعل في المرة القادمة. لقد قطعتها مثل البطاطس المنزلية واستخدمت مقلاة خبز عميقة لحوالي 6 حصص وقمت بالقذف مباشرة في المقلاة (كثيرًا كيف أقوم بطبق خضار مشوي مختلف.) جاء رائعًا وكان نجاحًا كبيرًا في منزلنا ! يم! -07 مايو 2009


وصفة البطاطس بالفلفل الحار | كيف تصنع البطاطس الفلفل | وصفة الفلفل الحار

بطاطس تشيلي هو الهندية الصينية مقبلات محضرة من بطاطا مقلية مغموسة بصلصة فلفل حار ، حلوة قليلاً وحامضة. هذه وصفة البطاطس بالفلفل الحار ستمنحك بطاطس مقرمشة على طريقة المطعم في صلصة الفلفل الحار. تحظى بطاطس الفلفل بشعبية كبيرة في المطاعم الهندية ويتم تناولها في الغالب كمقبلات. يوجد نسختين & ndash dry & amp ؛ مرق. طبق المرق جيد للأكل بجانبه أرز مقلي أو نودلز نباتية.

أحيانًا أقوم بإعداد البطاطس الفلفل الحار إذا طلب أطفالي ذلك أو عندما يكون لدي ضيوف في المنزل. نحن عادة لا نفضل الأطباق البذيئة جدًا لذا أقوم بإعداد النسخة الجافة. لكنني شاركت كلاً من طرق المرق الجاف وأمبير في هذا المنشور.

لتحضير وصفة البطاطس بالفلفل الحاريجب أن تكون البطاطس مقلية مقرمشة ثم تقذف بصلصة الفلفل الحار الحلو. بالتناوب للحصول على خيار صحي أفضل ، يمكن أيضًا شويها أو تحميصها في المقلاة وإضافتها إلى الصلصة.

صنع البطاطس الحارة مشابه للطريقة التي نصنعها تشيلي بانير و دجاج حار


رقائق البطاطس بالفلفل والعسل | رقائق البطاطس الحارة

تناولت هذه البطاطس بالعسل والفلفل الحار قبل أيام قليلة في مطعم افتتح حديثًا في منطقتي. لقد كنت أتوق إليها منذ ذلك الحين. أخيرًا قررت إعداده في المنزل اليوم. جرب هذه الوصفة السهلة لعلاج براعم التذوق الخاصة بك مع هذه البطاطس الحارة مع النضارة على العسل.

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 10 دقائق

مكونات كمية
بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات) 3
بترول للقلي العميق
ثوم 2nos مسحوق
معجون الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة
صلصة طماطم 1 ملعقة صغيرة
خل 1 ملعقة صغيرة
ملح 1/4 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل الاحمر 1/2 ملعقة صغيرة
عسل 1 ملعقة صغيرة
بصل الربيع للتزيين

1. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى أصابع مثل البطاطس المقلية. سخني المقلاة بالزيت واقلي البطاطس كما هو موضح أدناه في الصورة.

2. الآن سخني المقلاة غير اللاصقة بملعقة صغيرة من الزيت واقليها بالثوم المهروس.

3. أضف معجون الفلفل الحار وصلصة الطماطم والخل والملح ومسحوق الفلفل الأحمر. تخلط جيدا وتضاف البطاطس المقلية وملعقة صغيرة من العسل.

4. يخلط جيدا ويطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين. يُزين بالبصل الأخضر و السبعة. يمكنك أيضًا إضافة بذور السمسم المحمص (سمسم أبيض).


أنشوجة متبلة حارة مع رقائق البطاطس من أليسون رومان

يساء فهم الأنشوجة على نطاق واسع. شيء ما عن الأسماك المعلبة يجعل نسبة كبيرة من الناس يشعرون بالضيق. وأنا أفهم! أحيانًا ما زلت واحدًا منهم. ولكن كلما طهيت على طريقة أليسون ، كلما تمكنت من إثبات القوة المالحة للأنشوجة. ارتفاع الأنشوجة. إنهم يحولون صلصة الطماطم والدجاج ولحم الضأن والفاصوليا البيضاء ونعم رقائق البطاطس!

في بداية هذا المشروع ، وضعت هذه الوصفة في فئة "لا تتطلع إلى الأمام". لكنها انتقلت ببطء إلى فئة حسنًا ، أليسون ، تعرف ما تفعله. ليست ممتلئة بالفئة التي يسيل لعابها حرفيا ، لا يمكن أن تنتظر ، ولكن الوصول إلى هناك. ولهذا السبب صنعت حوالي ربع جزء الوصفة - لم أكن متأكدًا من كيفية تلقيها.

فتحت علبة من سمك الأنشوجة واحتفظت ببعض المقبلات لهذه المقبلات (ذهب الآخرون إلى وصفة Tomato Dressed in Toasted Fennel and Anchovy - سيصدر قريبًا). غطيت الأطفال الصغار بالخل الأبيض المقطر وشرائح رفيعة جدًا من فلفل سيرانو. الوصفة تستدعي تشيلي كالابريا ، لكنني لم أجد هذا الفلفل المتنوع لحياتي. نقع الأنشوجة لمدة ساعة تقريبًا قبل أن تجرأ جوردان وأصهار زوجي على تجربة واحدة معي.

ملأ فلفل سيرانو الحرارة تمامًا ، لكن الصبي كان لدغة مثيرة. لقد قدمت السمك مع أعواد الأسنان ورقائق البطاطس TJ. لولا هذا المشروع ، لما جربت شيئًا من هذا القبيل. لكن مرة أخرى ، أنا سعيد للغاية لأنني فعلت ذلك.


شيبوتلي رانش شيبس مقلي بالهواء

هل هو أنا فقط أم لديه شيبوتل كنكهة ظهرت بالفعل على الساحة خلال السنوات القليلة الماضية؟ يبدو أن هناك & rsquos إصدار شيبوتلي تقريبًا من كل طبق أو منتج غذائي موجود الآن. ولأسباب وجيهة و مدشيت و رسكووس لذيذ.

  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل شيبوتلي مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مزيج صلصة الرانش أو التوابل (إذا كان لديك Sam & rsquos Club بالقرب منك ، فلديهم هذا بكميات كبيرة حتى لا تضطر إلى فتح عبوة مقابل 1 ملعقة صغيرة)

لقد أضفت القليل من فلفل حريف إلى فلفل حريف ، ولكن إذا كنت حساسًا تجاه التوابل ، فقد ترغب في المرور.


مكونات رقائق التفاح الحارة

  • 4 تفاح
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • ملح على النحو المطلوب
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 كوب زيت زيتون بكر
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

كيفية عمل رقائق التفاح الحارة

الخطوة 1

لتحضير هذه الوصفة الشهية للوجبات الخفيفة ، خذ وعاءًا وأضف السكر فيه مع الملح والفلفل الأسود والقرفة واخلط جيدًا. بعد ذلك ، قم بتقطيع التفاح إلى شرائح في طبق كبير.

الخطوة 2

رشي خليط القرفة على الوجه بأسرع ما يمكن وإلا سيبدأ لون التفاح في التحول إلى اللون البني. اتركهم لبضع دقائق.

الخطوه 3

في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت بدرجة كافية ، اقلي شرائح التفاح بعمق حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

الخطوة 4

أخرجي الرقائق من المقلاة وصفي الزيت الزائد باستخدام منشفة ورقية نظيفة. قدمها مع الشاي أو القهوة المفضلة لديك واستمتع بها!


بطاطس شيبس منزلية حارة على الطريقة الهندية

رقائق البطاطس الحارة المصنوعة منزليًا على الطريقة الهندية هي طبق أصبع سهل ولذيذ للوجبات الخفيفة محضر من شرائح البطاطس الرقيقة. تتطلب الرقائق الحد الأدنى من المكونات وتعلوها أي توابل لذيذة. رقائق البطاطس الحارة المصنوعة منزليًا على الطريقة الهندية بنكهة التوابل الباردة. ربما يكون هذا أحد أكثر أنواع المقرمشات المفضلة لدى جميع الفئات العمرية صغارًا وكبارًا على حدٍ سواء. على الرغم من توفر مجموعة كبيرة من التوابل أو الإضافات ، إلا أن رقائق ألو ذات النكهة الباردة هي الأكثر شعبية ولها لمسة دائمة الخضرة. أعتقد أنه لا توجد روح واحدة على الأرض لا تحب الرقائق. كلهم يتوجهون مباشرة إلى المتجر. ربما يكون هناك افتراض شائع بأن رقائق البطاطس ليست سهلة التحضير في المنزل وتحتاج إلى آلات متطورة للتقطيع وكل شيء! لكن صدقني ، الحقيقة الحقيقية هي أن هذه واحدة من أسهل الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها في المنزل. بعد كل ما تحتاجه هو مقلاة عريضة القاعدة بها كمية كافية من الزيت وعليك اختيار البطاطس التي تحتوي على نسبة أقل من الماء والمزيد من النشا.

ضع في اعتبارك بعض النصائح أثناء تحضير رقائق البطاطس الحارة على الطريقة الهندية. تُغمس البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة في الماء البارد للتخلص من النشا الزائد. أيضًا أثناء القلي ، احرص على أن يكون الزيت ساخنًا وأن القلي العميق يجب أن يتم على نار متوسطة. استخدم أيضًا غربالًا لإزالة الزيت الزائد من رقائق البطاطس. قم أيضًا بتخزين الرقائق المقلية في حاويات محكمة الغلق بحيث تدوم لمدة أسبوع أو نحو ذلك. ومع ذلك ، عندما يكون الأطفال حول التخزين لن ينجح. لذا ننسى الآن شراء الرقائق من المتاجر. هذه الوصفة السهلة والسريعة ستسعد كل فرد في عائلتك. البطاطس مغذية وغنية بالعناصر الغذائية الحيوية اللازمة للجسم. يمكنك استكشاف وصفة مفصّلة جيدًا على الطريقة الهندية لرقائق البطاطس الحارة المصنوعة منزليًا والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.


كيف تقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة؟

لتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة لصنع رقائق البطاطس ، تحتاج إلى مندولين محمول باليد. إذا كانت شرائح البطاطس سميكة جدًا ، فلن تنضج مثل رقائق البطاطس.

هنا هو الماندولين المحمول (الرابط التابع) الذي أستخدمه.

بغض النظر عن الشخص الذي تشتريه ، يرجى وعدني بأنك & # 8217ll تستخدم واقي اليد.

صدقني & # 8211 ، يؤلم قطع الماندولين أسوأ من السكين (أنت أيضًا لا تدرك مدى استخدامك لإبهامك حتى يتم ضمه بالكامل).


كيفية عمل صلصة البطاطس

لجعل رقائق البطاطس تغمس ، ببساطة:

الخطوة 1: في وعاء كبير ، باستخدام خلاط يدوي أو يدوي ، اخفق جبنة الكريمة وصلصة الفلفل الحار وملح البصل حتى تصبح كريمية وناعمة.

الخطوة 2: ضع الغطس في وعاء مغطى. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل قبل التقديم.

الخطوه 3: قدميها مع رقائق البطاطس واستمتع بها.

ما نوع صلصة الفلفل الحار الذي تستخدمه؟

لقد تلقيت & # 8217 عددًا كبيرًا من الأسئلة حول نوع صلصة الفلفل الحار التي استخدمتها. لذلك ، استخدمت 12 أونصة واحدة. جرة من صلصة هاينز الفلفل الحار.

هل يمكنني أن أتقدم بهذا الانخفاض في وقت مبكر؟

غموس رقائق البطاطس هذا مثالي للاحتفال بيومك السابق للحفلة لأنه الأفضل عندما يتم تبريده في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل قبل التقديم ولكني أحب أن أقوم به في اليوم السابق ، لذلك عندما يكون الضيوف تصل ، يمكنني فقط إخراجها من الثلاجة و # 8217s كلها جاهزة للانطلاق.

ماذا تقدم مع رقائق البطاطس ديب؟

بالطبع ، هذا التغميس هو الأفضل مع رقائق البطاطس ولكنه جيد أيضًا مع البسكويت والمعجنات والفريتوس وأنا أحبها مع البطاطس المقلية.


طاجن بطاطا حلوة نباتي حار

يخدم: 6
تغذية: 233 سعر حراري ، 4.7 جرام دهون (0.6 جرام دهون مشبعة) ، 454 ملليجرام صوديوم ، 42.6 جرام كربوهيدرات ، 6.7 جرام ألياف ، 2.5 جرام سكر ، 6 جرام بروتين

طاجن نباتي بالكامل مصنوع من البطاطا الحلوة والكينوا (الحبوب الوحيدة التي تعد مصدرًا كاملاً للبروتين) التي تحتوي على مزيج مثالي من الملمس. طبق جانبي صديق للنظام الغذائي أو حتى وجبة لن تجعلك تشعر بالذنب. أصبحت وصفات البطاطا الحلوة بعضًا من مفضلاتنا بسبب عدد من العناصر الغذائية التي تقدمها إلى المائدة (ومدى كونها لذيذة بشكل لا يصدق).


شاهد الفيديو: aardappel