أفضل الوصفات

أومليت aux fines الأعشاب

أومليت aux fines الأعشاب


أومليت aux fines الأعشاب

يخدم 1

تطبخ في 10 دقائق

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 409 20٪

  • الدهون 29.7 جم 42٪

  • المشبعة 13.7 جم 69٪

  • السكريات 1.3 جم 1٪

  • بروتين 18.1 جم 36٪

  • الكربوهيدرات 16.7 جم 6٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 بيض مرعي كبير في درجة حرارة الغرفة
  • عدد قليل من أغصان الأعشاب المختلطة ، مثل الثوم المعمر والطرخون والكرفيل والبقدونس
  • 1 قطعة زبدة كبيرة

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم ريبيكا راوتر

طريقة

  1. اكسري البيض في وعاء واخفقي برفق باستخدام شوكة. تقطع وتضاف الأعشاب وتتبل بملح البحر والفلفل الأسود.
  2. سخني الزبدة في مقلاة مقاس 23 سم غير لاصقة أو من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية حتى رغوة.
  3. بمجرد أن تموت الرغوة ، اسكب خليط البيض ورج المقلاة برفق لتوزيعها. اطهيه لمدة 20 ثانية أو نحو ذلك ، حتى يبدأ في الغليان ، ثم اسحبه إلى الوسط بملعقة خشبية ورج المقلاة مرة أخرى لإعادة توزيع البيض غير المطبوخ.
  4. قم بطهي العجة حتى تتماسك القاعدة ، لكنها لا تزال سائلة قليلاً في المنتصف (إلا إذا كنت لا تحب ذلك).
  5. ارفعي المقلاة عن النار واطوِ جانبين في المنتصف. هز المقلاة حتى تتدحرج الحواف معًا ثم اقلب العجة على طبق ، وقم بطيها في هذه العملية. تقدم مع الخبز المقرمش.


شاهد الفيديو: بيض اومليت بالأفوكادو. شريف الحطيبي