وصفات جديدة

كاري الروبيان وجوز الهند

كاري الروبيان وجوز الهند


كاري الروبيان وجوز الهند

الزنجبيل والليمون وأوراق الليمون

الزنجبيل والليمون وأوراق الليمون

يخدم 3

تطبخ في 20 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 219 11٪

  • 8.5 جرام دهون 12٪

  • المشبعة 4.4 جم 22٪

  • السكريات 7.1 جم 8٪

  • بروتين 23.6 جم 47٪

  • الكربوهيدرات 10.3 جم 4٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 فص ثوم
  • 1-2 فلفل أحمر طازج
  • 3 سم قطعة زنجبيل
  • ½ ساق من عشب الليمون
  • زيت الفول السوداني
  • 2 ورق ليمون اختياري
  • 400 جرام روبيان خام مقشر من مصادر مستدامة
  • 200 غ من البازلاء أو البازلاء أو الفاصوليا الخضراء
  • 100 جرام بازلاء
  • 50 جرام كريمة جوز الهند
  • 100 مل من مرق الخضار العضوي ، اختياري
  • صلصة السمك التايلاندية أو غيرها من صلصة السمك الآسيوية
  • 1 ليمونة

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم كيت ماكولو

طريقة

  1. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة مع الفلفل الحار. يُقشر الثوم والزنجبيل ويُفرم جيدًا. تخلص من الطبقة الخارجية من عشبة الليمون وقطعها جيدًا.
  2. رشي ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة واقلي البصل والثوم والفلفل الحار والزنجبيل وعشب الليمون وأوراق الليمون (في حالة الاستخدام) على نار متوسطة لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى يصبح طريًا ولكن غير ملون.
  3. يُضاف القريدس والخضروات وكريمة جوز الهند والمرق (أو 100 مل من الماء) إلى المقلاة. يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة ويُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى ينضج القريدس وتنضج الخضار.
  4. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي القليل من صلصة السمك وعصير الليمون حسب الرغبة.
  5. قدميها على طبقة من الأرز (أحب أن أزينها بشرائح الفلفل الأحمر وأوراق الكزبرة) وأوتاد الليمون للضغط عليها.


شاهد الفيديو: Easy prawn curry with coconut milk Bangladeshi recipe