أحدث الوصفات

تحميص الجوز النباتي

تحميص الجوز النباتي


تحميص الجوز النباتي

مليئة بالنكهات الاحتفالية

مليئة بالنكهات الاحتفالية

يخدم 4

تطبخ في 45 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 652 33٪

  • 47.2 جم دهون 67٪

  • المشبعة 9.7 جم 49٪

  • السكريات 10.8 جم 12٪

  • بروتين 13.8 جم 28٪

  • الكربوهيدرات 35.1 جم 14٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 50 غ صنوبر ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
  • 50 جرام بذر الكتان
  • 50 جرام بذور عباد الشمس
  • 100 جرام مهروس كستناء غير محلى
  • 50 جرام شحم نباتي خالي من الغلوتين
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • طحين خالي من الغلوتين للغبار
  • صلصة السبانخ:
  • 300 غ من فطر الكستناء
  • زيت بذور اللفت
  • 260 غ من أوراق السبانخ الصغيرة أو السبانخ المفرومة المجمدة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
  • 1 ثمرة أفوكادو ناضجة
  • 100 جرام من التوفو الحريري
  • رشة من جوزة الطيب
  • 1 ضغط عصير ليمون
  • نصف حبة بطاطا
  • زيت الزيتون

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم إيما جوس كاسترد

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
  2. انشر المكسرات والبذور على صينية خبز ونخبها في الفرن لمدة 5 إلى 6 دقائق. انقله إلى محضر الطعام ، جنبًا إلى جنب مع مهروس الكستناء ، والشحم ، وشراب القيقب ، وامزجهم حتى يتجانسوا معًا في كرة. سيكون لزجًا في البداية ، لذا توقف وكشط الجوانب كما تذهب.
  3. ضعي ورقة كبيرة من ورق الشحوم على سطح عمل وضعي العجينة عليها. بعد ذلك ، مع وجود الكثير من الدقيق الخالي من الغلوتين على يديك ودحرجة العجين ، قم بتدوير العجين بأكبر قدر ممكن (أقل من 5 مم).
  4. إذا كنت تصنع كعكات منفردة وزيت ودقيق أربع علب تارت سائبة القاع بسمك 10 سم ، فقم بتقطيع المعجنات حسب الحجم. لعمل تورتة واحدة كبيرة ، افردي العجينة وقطعيها إلى حجم صينية خبز كبيرة ضحلة ، وانقليها إلى الصينية باستخدام شريحة سمك.
  5. قم بوخز المعجنات بالكامل بالشوكة ، وقم بتغطيتها بورق مقاوم للدهون ، واملأها بحبوب الخبز أو الأرز واخبزها لمدة 12 إلى 15 دقيقة. اتركيه ليبرد في الدرج ، واتركيه على الفرن
  6. في هذه الأثناء ، قطعي الفطر إلى شرائح. سخني ملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم اقلي الفطر لمدة 6 إلى 8 دقائق ، حتى يصبح ذهبي اللون. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
  7. في نفس المقلاة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت واذبل السبانخ (أو سخنيها إذا كانت مجمدة) مع الفلفل. يُمزج السبانخ ، لحم الأفوكادو ، التوفو ، جوزة الطيب وعصير الليمون في معالج الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  8. قطعي البطاطا الحلوة إلى شرائح رقيقة باستخدام مقشرة خضروات أو مندولين لعمل كومة من التقشير. سخني رذاذًا من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة ، ثم اقلي القشر على نار عالية ، مع التقليب من حين لآخر ، لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى يصبح هشًا.
  9. قم بتجميع التارت عن طريق دهن خليط السبانخ على قاعدة التارت المخبوزة والمبردة. ضعي الفطر على الوجه وزيّني بشرائح البطاطا الحلوة وقليل من الصنوبر المحمص. تناول الطعام في درجة حرارة الغرفة ، أو قم بتسخينه ، إذا أردت.


شاهد الفيديو: طريقة تحميص وتقشير البندق بطريقة سهلة جدا والنتيجة روووعة