أحدث الوصفات

فلفل نباتي

فلفل نباتي


المكونات الخارجة • فرن على حرارة 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6 • محضر طعام (شفرة وعاء) • وعاء خزفي بغطاء ، حرارة عالية • خلاط يدوي

ابدأ الطبخ
يقشر البصل الأحمر ويقطع إلى النصف. ضعي الفلفل والبصل والبابريكا وبذور الكمون في الخلاط ، واسكبي الثوم غير المقشر من خلال كسارة الثوم ، ثم أضيفي سيقان الكزبرة (مع الاحتفاظ بالأوراق) وملعقتين كبيرتين من الزيت واخفقي حتى تصبح ناعمة.

تلميح في المقلاة. افرموا الفلفل بقطع تقريبية ، ثم صفوا الحمص والفاصوليا السوداء ، ثم أضيفوا إلى المقلاة مع قليل من ملح البحر والفلفل الأسود والباساتا ، وحركوا جيداً وغطوا.

تُطوى التورتيلا إلى نصفين ، وتُقطّع إلى شرائح بطول 0.5 سم ، ثم تُرش على صينية خبز وتُدخل الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

ضعي معظم أوراق الكزبرة ، ورشة ملح وفلفل ، نصف حبة أفوكادو مقشرة ، الزبادي وعصير الليمون في إبريق واخلطيهم بالخلاط حتى يصبح حريريًا.

افحص واضبط تتبيلة الفلفل الحار ، ثم اترك الغطاء مغلقًا.

نخرج التورتيلا من الفرن إلى وعاء ، ونقطع الخس إلى أسافين مكتنزة ونضيفها إلى الوعاء. ضعي نقطة فوق تجعيد الأفوكادو.

قشر الخيار إلى شرائط وقطّع نصف حبة فلفل رقيقًا ، ثم انثرها فوقها.

اصنعي فجوة في منتصف الفلفل الحار وضعي الأرز في الطبق ، ثم افتح الغطاء في الدقائق القليلة الماضية لتسخين الأرز.

نسكب الصلصة فوق السلطة ، ونقطر أوراق الكزبرة المتبقية ، ونقطع الفلفل المتبقي إلى شرائح رفيعة ونرش فوقها مع قطع الطماطم الكرزية ، ثم نخلط كل شيء معًا. قدميها مع بعض الزبادي.


شاهد الفيديو: ENG Berber Vegetable Tagine. طاجين بالخضر - CookingWithAlia - Episode 442