وصفات جديدة

وصفة شوربة الفجل والخضروات

وصفة شوربة الفجل والخضروات


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار

لا تتخلص من القمم الخضراء المورقة من الفجل! يضيفون نكهة فلفل جميلة إلى هذا الحساء البسيط القائم على البطاطس. يُزيّن الحساء بشرائح الفجل ويُقدّم مع الكثير من الخبز المقرمش.

15 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
  • 2 حبات متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
  • 225 جرام فجل أخضر
  • 1 لتر مرق دجاج
  • 80 مل كريم
  • 5 فجل مقطع شرائح

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة

  1. تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يقلب البصل ويقلى حتى ينضج. اخلطي البطاطس مع الفجل الأخضر وغطيها بالزبدة. صب مرق الدجاج. دع الخليط يغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  2. دع خليط الحساء يبرد قليلاً ؛ انقله إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
  3. أعد المزيج إلى القدر. يقلب في الكريمة. يُطهى ويُحرّك حتى يمتزج جيدًا. يقدم مع شرائح الفجل في الأعلى.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(159)

المراجعات باللغة الإنجليزية (143)

حساء رائع - اخترنا كل شيء مباشرة من الحصة وأنا متأكد من أن هذا ساعد ولكنه نكهة جيدة. مثل الآخرين ، لم نستخدم الكريمة والخضروات بدلاً من مرق الدجاج لكنها كانت لا تزال لذيذة. -16 Jul 2017

لم يضف كريم بهذه المناسبة ولا يزال مذهلاً. -20 يونيو 2017

بواسطة جويس ليتوف

كان هذا الحساء اللذيذ غنيًا ودسم المذاق حتى بدون الكريمة. لقد أضفت ببساطة مرقًا إضافيًا بعد مزجه لضبط السماكة. أضفت أيضًا 3/4 كوب من الكرفس المفروم وبطاطس إضافية إلى وعاء الطهي ، مع رشة من البقدونس المجفف والمريمية وإكليل الجبل والزعتر. (قم بالغناء أثناء إضافة هذه!) كنت خائفًا في البداية من إخبار ابني المراهق بما كنت أقوم بإعداده على العشاء ، لكنه ساعدني ، وأحب جميع أفراد الأسرة النتائج. - 10 كانون الثاني (يناير) 2009


كيفية سوتيه الفجل الخضر

لا ترمي قمم الفجل تلك! تعرف على كيفية صنع خضار الفجل المقلية للحصول على طبق جانبي بسيط من الخضروات الذابلة يتميز بالنكهة ويقلل من هدر الطعام. الطبخ من الجذر إلى الجذع في أفضل حالاته!

هل تتخلص من أوراق الفجل؟ إذا كان الأمر كذلك ، فلا تفعل! قلل من هدر الطعام باستخدام خضار الفجل بدلاً من الخضار الورقية الأخرى في الصلصات والحساء والسلطات وحتى كطبق جانبي.

الفجل أوراق خضراء صالحة للأكل هذا بديل رائع للأعشاب والخس الخفيف مثل السلق والسبانخ. في الواقع ، تعتبر خضار الفجل أيضًا رائعة كطبق جانبي بمفردها عندما تقلى قليلاً بالثوم والفلفل الأحمر وزيت الزيتون.

هل تريد أن تتعلم كيف تقلى أوراق الفجل؟ لنفعلها!


وصفة شوربة الفجل

الفجل هو نبات جذري لاذع أو حلو المذاق مع الكثير من العصير. الفجل ممتلئ للغاية مما يرضي حزم الجوع دون زيادة عدد السعرات الحرارية. تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات القابلة للهضم وتحتوي على الكثير من الماء ، مما يجعلها خيارًا غذائيًا جيدًا جدًا لفقدان الوزن. لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض مما يزيد من كفاءة التمثيل الغذائي وخيار رائع لمرضى السكر. غالبًا ما يتم التقليل من أهمية الفجل ، كونه حزمة من العناصر الغذائية ، ولا يستخدم في الطهي اليومي. عندما تريد تضمين المزيد من الخضار في طعامك ، فإن الخيار الأفضل هو مزجها. لقد أعددت الحساء باللون الأرجواني ولكن هذا لا يمنعك من تجربته مع الشوربة البيضاء. يمكن تحضير حساء الفجل بسهولة باستخدام أقل قدر من المكونات وطعمه لذيذ ، ولن يكون لديك أدنى فكرة عن النفاذة في الحساء.

قم بإعداد حساء الفجل دون عناء واستمتع بتناوله كوجبة خفيفة في منتصف الليل أو ارتشفه قبل الغداء أو العشاء أثناء الشتاء.


ما هي فوائد حساء الفجل الأخضر؟

من وجهة نظر ممارسة الطب الصيني ، لكل حساء صيني وظائفه وفوائده للصحة. يُعرف حساء عظم الفجل الأخضر والجزر بلحم الخنزير بتقليل الحرارة الداخلية من أجل تحقيق التوازن بين تشي (氣) أو تدفق الهواء أو الطاقة داخل الجسم.

إلى جانب ذلك ، يحتوي الفجل الأخضر والجزر على فيتامينات وألياف غنية. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر حساء الجزر من لحم الخنزير مفيدًا لتغذية الجلد وتقوية الطحال والمساعدة في الهضم. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من ضعف في المعدة أو الإسهال ، فلا تنصح بشرب هذا الحساء كثيرًا.


الفيديو ذات الصلة

واو ، لذيذ! أود أن أضيف المزيد من التوابل فقط بالملح والفلفل ، شخصيًا ، لكنها جيدة جدًا. يستخدم جزءًا من الخضار I & # x27ve الذي يتم إلقاؤه دائمًا.

لقد صنعت نسخة نباتية من هذا مع براعم البازلاء بالإضافة إلى خضار الفجل التي كانت لذيذة. لقد استبدلت منتجات الألبان بزيت اللوز وحليب اللوز محلي الصنع ، والتي عملت ببراعة. ظلت النكهة الأساسية للخضر مشرقة ويضيف الحليب القليل من اللذة.

هذا مهدئ مثل دقيق الشوفان. يعجبني جيدًا بما يكفي لإعطائه شوكتين ، لكنني زدته إلى 3 شوكات بسبب فضلته - لقد دفعت 11 سنتًا فقط مقابل مجموعة من قمم الفجل في متجري المحلي للمنتجات الآسيوية ، ويمكنك استبدال الفجل بالخضروات الأخرى قمم. تأكد من استخدام البطاطس الخمرية ، لأن النشا يساعد في جعل الحساء أكثر دسمًا.

طريقة رائعة لاستخدام كل الفجل في الموسم - أقوم بتضمين مرق الدجاج لتعزيز النكهات.

هذا حساء بسيط تستمتع به عائلتي ، حتى أطفالي. يمكن تخصيصها بسهولة لتناسب ما لديك في الثلاجة.

لقد قللت هذا إلى 1/3 وقدمت وجبة غداء سريعة جدًا ولذيذة لشخصين. لقد استخدمت البصل الأخضر ، وقمت بقلي البطاطس بالبصل ، وطهيت فقط الخضار لمدة 12 دقيقة تقريبًا. محبوب.

هذا الحساء كان مجرد حساء بطاطس بالنسبة لي. إنها طريقة جيدة لاستهلاك الخضر وأشعر أنها تجعل حساء البطاطس أكثر صحة. أضع بعض صلصة فرانكس الحارة في الحساء لأنني أعتقد أنها تسير بشكل جيد مع الخضر. هذا حقا جعل النكهة رائعة.

أصنع هذا الحساء دائمًا عندما يظهر الفجل الأول في سوق المزارعين & # x27s. إنها مهدئة وخفية في النكهة ، مقدمة جميلة لوجبة.

نكهات خفيفة ولطيفة. طريقة ممتازة لاستخدام تلك الخضر الفجل. اعتقد زوجي أنه كان لطيفًا ولكن الجميع أحبوه في الحفلة حيث تم تقديمه.

كان هذا بسيطًا جدًا وصحيًا ولذيذًا. استخدام جديد رائع لأخضر الفجل. فعلت مثل الطباخ الآخر وأضفت بعض شرائح الفجل إلى الأعلى وأعطته نكهة لطيفة وعرضًا جميلًا.

لقد قمت بعمل هذا مرتين من قبل ، لكني لا أزال أفقد نسختي من الوصفة ، لذا فهذه هي المرة الثالثة التي أجد فيها هذا الموقع الذي لا يقدر بثمن. من السهل جدًا صنع الحساء ، ويستخدم الفجل الذي اعتدت التخلص منه (دائمًا أمر مؤسف) ولذيذ جدًا بطريقة بسيطة ومرضية.

وجدت صفقة جيدة على الفجل مع الخضر الجميلة وتساءلت ماذا أفعل بها. لقد جربت هذا الحساء وكان رائعا

لقد أحببت الحساء كثيرًا لكنني ذهبت إلى أبعد من ذلك قليلاً ، واستخدمت مفرمة براون الخاصة بي ، وقمت بتقطيع بعض الفجل ووضعت ملعقة مائدة في منتصف كل وعاء حساء جيدًا.


♻️ نصائح + حيل مستدامة للمطبخ

هذه الوصفة هي في جوهرها وصفة لاستعادة نفايات الطعام ، ولكن إليك بعض النصائح والحيل لجعل هذا البيستو أكثر استدامة.

استفد من موسم الفجل! هنا في كاليفورنيا ، يكون الفجل في الموسم على مدار السنة ، ومع ذلك يمكنك التحقق من مكان وجود الفجل في الموسم في منطقتك باستخدام مخطط الموسمية في دليل الغذاء الموسمي.

استخدم قصاصات جذع الفجل. لا تتخلص من ساق الفجل بعد قطع الأوراق من الجذور ، وبدلاً من ذلك ، لا تتخلص من الفجل لإضفاء نكهة على مخزون الحساء. لا توجد خضروات تذهب سدى!

تقدم للأمام لتوفير الوقت. قم بعمل دفعة مزدوجة أو ثلاثية من هذا البيستو وقم بتجميدها لاحقًا للحصول على صلصة بسيطة للمعكرونة أو البيتزا عندما يكون وقت تحضير العشاء منخفضًا في المستقبل.


الفجل الأحمر موجود على مدار العام في محلات السوبر ماركت ، وهو شائع جدًا بحيث يمكن تجاهله في كثير من الأحيان. لكن قم بزيارة أسواق المزارعين الإقليمية في فصلي الربيع والصيف ، ويمكن أن يكون اختيار الفجل بألوان قوس قزح متنوعًا لدرجة يصعب تفويتها. يصطف فجل الإفطار الفرنسي الأنيق ، وفجل البطيخ الفاتن ، وفجل بيض عيد الفصح بلون الحلوى الباستيل ويتحدى (وربما يخيف) المتسوق العادي: ماذا يجب أن تفعل بهذه الخضار الجميلة؟ نظرًا لأن الفجل يعاني المصير الغريب المتمثل في كونه غير مرئي ومرغوب فيه موسمياً ، فإننا نشارك أفضل وصفات الفجل على الإطلاق حتى تشعر بالإلهام لعدم تجاوزها مرة أخرى.

ما هو أول شيء تفكر فيه عند التفكير في الفجل؟ هل هي تلك الأزمة المميزة ، أم أنك تتذكر لدغة الفلفل؟ هذا المزيج المفاجئ من الهشاشة والحزم هو ما يجعل الفجل جذابًا ومفيدًا للغاية ، مما يسمح للطاهي باللعب مع القوام والنكهات التكميلية.

ثم هناك سؤال نيء أو مطبوخ: ما هي أفضل طريقة للاستمتاع بموادك الملونة؟ الخام ، نهج الأصولي هو الفجل المشذب ، رشة من الزبدة الممتازة ، وطبق من ملح البحر غير المستقر. لدينا الكثير من الاختلافات حول هذا الموضوع. في السلطات ، يكون المخطط الملون ببراعة للفجل المحلوق أو المقطّع أو المكسو أمرًا مذهلاً. يضيف الفجل نكهة تنشيطية للوجبات التي تبدو نصفها بدون لمعانها الخام (فكر في التوستادا والتاكو) ، وتوفر لكمة معدنية حيوية للأطعمة الغنية مثل شرائح لحم الخنزير المغطى بالبقسماط أو جانب من سمك السلمون المحمص.

بمجرد طهيه ، يصبح الفجل حلوًا ، ويمكن أن يشكلوا جوهر الوجبات اللذيذة أو أن يكون جانبًا سهلًا. باختصار ، فهي متعددة الاستخدامات بقدر ما هي مشرقة وملونة. ومع الوصفات هنا ، سترى قريبًا أن الفجل يستحق مكانًا في قائمة التسوق الخاصة بك و mdashand و mdashall الخاص بك على مدار العام.


بهيجة حول المر

الأنواع المختلفة من الخضر والفجل في هذا الحساء كلها مرّة بعض الشيء و [مدش] ولكن المر هو فقط ما يدعو إليه الموسم. يمكن أن يكون المر مزيلًا للسموم قليلاً ، والطقس الدافئ يدعم هذه الحالة في الجسم بشكل طبيعي.

يعتبر المر طعمًا مهمًا ينقصه عمومًا وجباتنا الغذائية لأن الكثير من الناس يجدونها غير سارة.

تاريخيا ، كانت المر مؤشرا هاما على أن الطعام قد يكون سامًا.

ومع ذلك ، فإن الكثير من الأدوية مُرّة ، وفنجان القهوة المُستمتع به عالميًا يكون مُرًا.

هل فكرت يومًا في سبب اشتهائك للقهوة كثيرًا؟

بعيدًا عن شيء يجب تجنبه بأي ثمن ، تدرك أنظمة الصحة الشرقية ضرورة المذاق المر ، حيث يلعب كل شيء دورًا في الصحة العامة.

يمكن النظر إلى انتشار القهوة في الغرب على أنه استجابة لتوق الجسد و rsquos إلى التوازن.

هل سيكون & rsquot لطيفًا إذا تمكنا من تعلم التوق إلى الخضر بدلاً من ذلك؟

بالنسبة للنباتيين ، تعد الخضروات الورقية المطبوخة جزءًا مهمًا من نظام غذائي متوازن. بمجرد أن تتعلم كيفية تحضيرها ، يمكن الاستمتاع بها بعدة طرق.


اعتمادًا على الصنف ، يمكن أن يكون الفجل الأخضر الفلفل ، مثل الجرجير ، أو أكثر اعتدالًا ، مثل السبانخ. يمكن استخدامها بشكل مشابه لتلك الخضر وبالعديد من الطرق نفسها التي تستخدم بها البنجر واللفت الأخضر أو ​​قمم الجزر.

تستخدم خضار الفجل النيئة لصنع بيستو مفعم بالحيوية ، ومقايضة لذيذة للخس في السندويشات ، وإضافة رائعة إلى وعاء السلطة.

تُعد خضار الفجل طبقًا جانبيًا سريعًا وسهلًا عند تقليبها بالثوم والزيت. حساء أوراق الفجل عبارة عن طبق منظف يقدم بشكل مشابه لحساء نبات القراص في الربيع كمنشط صحي لبدء الموسم. وأوراق الفجل المخللة ليست فقط لذيذة ، فهي طريقة رائعة لحفظ الأوراق.

لكن بعض الاستخدامات الأكثر إثارة للاهتمام لخضار الفجل تأتي من المأكولات الآسيوية ، والتي تتميز بالفجل وخضار دايكون في عدد من الأطباق الشعبية.

وصفات أوراق الفجل اليابانية

وفقًا لمسح أجري عام 2015 ، فإن دايكون هو الخضار الأكثر شعبية في اليابان. ليس من المستغرب إذن أن يستخدمهم مطبخ البلد بشكل جيد. يُقدم الفجل عادة كتوابل مبشورة ، ويستخدم في الحساء واليخنات والمخللات. يمكن أيضًا تخليل الخضر ، وكذلك المقلية أو خلطها مع الأرز أو تحويلها إلى بهار.

وصفات أوراق الفجل الكورية

هناك العديد من الوصفات للكيمتشي القائم على الفجل ، وهو الطبق المخمر ذو النكهة العالية والذي يعد تقليدًا وطنيًا كوريًا. غالبًا ما يتم دمج الأوراق وتكون أحيانًا مركز المخلل. السراجي ، أوراق الفجل المجففة ، كانت تُعلق تقليديًا للعلاج في الخريف حتى يمكن الاستمتاع بها في الأشهر الباردة عندما تكون الحقول مراحة. على الرغم من أن الأكل أقل اعتمادًا على دورة الحصاد التقليدية هذه الأيام ، إلا أن الأوراق المجففة لا تزال تستخدم لتذوق جميع أنواع الأطباق ، بما في ذلك الأرز والحساء والعصيدة.

وصفات نبات الفجل الهندي

يستخدم الفجل الأخضر في العديد من الأطباق الهندية مثل السبانخ: مطهي في وعاء من الكاري. يمكنك أيضًا بناء طبق حولهم ، مثل طبق البوريال الهندي المقلي أو أوراق الفجل المطهو ​​ببطء.


شوربة الفجل والكراث

لقد تعرفت مؤخرًا على استخدام الفجل في كثير من الأحيان في الطبخ ، وقد استمتعت به حقًا ألعب معهم في مطبخي خلال الأسابيع القليلة الماضية هذا الربيع!

الفجل لديها قائمة كبيرة من فوائد، بما في ذلك كونه مصدرًا رائعًا لفيتامين سي ، وهو شيء يمكننا جميعًا استخدام المزيد منه!

نظرًا لأن الفجل يأخذ قوامًا يشبه البطاطس بمجرد طهيه ، فقد قررت أن أحاول صنع حساء مشابه لطريقة صنع حساء البطاطس - مع الكثير من الكراث والثوم! يتمتع الكراث بمذاق جميل وشبيه بالبصل بمجرد طهيه. وبما أن طعم البصل رقيق للغاية ، يمكنك وضع الكثير من الكراث في الحساء لامتصاص كل ما لديهم فوائد دون التغلب على النكهة.

أنا أحب مهروس الحساء لأسباب عديدة. والأكثر أهمية هو أن هذه الأم ليس لديها الكثير من الوقت لتقطيع الخضار الجميلة طوال اليوم. صنع حساء مخلوط يعني أنه يمكنني عمل تقطيع سريع أو نبضة في المعالج الخاص بي لأنهم جميعًا سيتم هرسهم على أي حال! يمكن للأم المشغولة أيضًا أن ترتشف من قدحها أثناء ذهابها في يومها. حساء المهروس هو حساء بداية رائع للصغار أيضًا!

بقدر ما كنت سعيدًا حقًا بهذا الحساء في نهاية هذا الأسبوع ، فقد كنت أكثر سعادة بمدى فعاليته من حيث التكلفة! الغداء مقابل أجر ضئيل! لقد انتهيت من كل ذلك! لقد قدمت حساءنا على الغداء في أكواب مع طبق جانبي من الجبن النيء والفواكه والمكسرات المقرمشة.

جربها واسمحوا لي أن أعرف كيف تحبها الأسرة!


شاهد الفيديو: كوب واحد منه ينظف المعدة سيقضي على اعراض جرثومة المعدة وستبدو أصغر سنا علاج جرثومة المعدة من الطبيعة