وصفات جديدة

دراسة: البيرة قد تساعد في صحة القلب

دراسة: البيرة قد تساعد في صحة القلب


دراسة أخرى للمساعدة في دعم استهلاكنا للبيرة (باعتدال ، بشكل طبيعي)

ممتاز؛ إليك سبب آخر للاستمتاع بمشروبنا الصباحي (ما يفعله البلجيكيون والألمان!). دراسة جديدة تدعم الادعاء بأن تساعد الجعة في زيادة صحة القلبوتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

نشرت في المجلة تغذية هذا الشهر ، وجدت دراسة جديدة أجراها باحثون في جامعة هاروكوبيو في أثينا أن الجعة تساعد في الواقع على مرور الدم عبر الشرايين بشكل أسهل.

جمع الباحثون 17 رجلاً غير مدخنين في أواخر العشرينات وأوائل الثلاثينيات من العمر ، وقاموا بقياس صحة القلب والأوعية الدموية لديهم بعد أن قاموا بتلميع البيرة والبيرة الخالية من الكحول وبعض الفودكا.

النتائج: في حين أن الوصول إلى المثيل يقلل من تصلب الشرايين ، إلا أن البيرة فقط هي التي تسببت بشكل كبير في تدفق الدم بسهولة أكبر.

بالطبع ، هذا لا يعني أن الجعة تحسن صحة القلب إلى حد كبير ؛ كانت الموضوعات المعنية صحية بالفعل في البداية. ومع ذلك ، يقول الباحثون ، "البيرة تحسن بشكل حاد معايير وظيفة الشرايين وهيكلها ، لدى غير المدخنين الأصحاء. ويبدو أن هذه الفائدة يمكن توسطها من خلال التأثيرات المضافة أو التآزرية للكحول ومضادات الأكسدة وتستحق المزيد من البحث." مما يعني أنه لا يوجد سبب للتوقف عن شرب البيرة إذا كنت بصحة جيدة بالفعل ؛ ولكن كما هو الحال مع أي شيء ، كل شيء باعتدال.


تقول دراسة جديدة إن شرب هذا لمدة 10 أيام فقط يمكن أن يحسن صحتك

صراع الأسهم

نعلم أنه من السهل الإفراط في التفكير في العصير ، مع الكثير من النقاش حول كمية السكر فيه. لكن دراسة جديدة أبرزت للتو عصيرًا قويًا واحدًا لصحة القلب والأوعية الدموية ووظيفة الدماغ. من الغريب أن الأمر يتعلق بالطريقة التي تعالج بها أفواهنا مادة كيميائية معينة ... والأفضل من ذلك كله ، أنها تأتي من نبات يظهر على الكثير من الطاولات في هذا الوقت من العام.

الآن ، في دراسة جديدة في جامعة إكستر بالمملكة المتحدة ، قام فريق من الباحثين في علم وظائف الأعضاء بفحص 26 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 70 و 80 عامًا. لمدة 10 أيام ، شرب المشاركون عصير البنجر ، الغني بشكل طبيعي بالمواد الكيميائية مثل النترات ، وكذلك عصير وهمي غني بالنترات ، مرتين في اليوم.

أظهرت الأبحاث السابقة أن أحد الأسباب المهمة لتدهور صحة القلب والأوعية الدموية والوظيفة الإدراكية بمرور الوقت له علاقة بانخفاض قدرة أجسامنا على تحويل النترات إلى أكسيد النيتريك. عندما يعمل الجسم بشكل صحيح ، تبدأ هذه المواد الكيميائية في الخضوع لعملية تبدأ مباشرة داخل أفواهنا لمساعدة الأوعية الدموية على التمدد لتعزيز تدفق الدم الصحي إلى القلب والدماغ.

ما وجدته هذه الدراسة هو أن عصير البنجر زاد بشكل كبير من مستويات البكتيريا المرتبطة بصحة الأوعية الدموية والمعرفية الجيدة ، وخفض مستويات البكتيريا المعروفة بأنها تسبب الالتهاب (وبالتالي ، المرض مع تقدمنا ​​في العمر).

أوضح البروفيسور آني فانهاتالو ، رئيس الباحثين: "تشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أن إضافة الأطعمة الغنية بالنترات إلى النظام الغذائي - في هذه الحالة عن طريق عصير الشمندر - لمدة عشرة أيام فقط يمكن أن يغير بشكل كبير الميكروبيوم الفموي (مزيج من البكتيريا) للأفضل". "قد يؤدي الحفاظ على هذا الميكروبيوم الفموي الصحي على المدى الطويل إلى إبطاء التغيرات السلبية في الأوعية الدموية والمعرفية المرتبطة بالشيخوخة."

كما أشارت الدراسة إلى أن الخضار الخضراء مثل السبانخ والخس والكرفس غنية بالنترات أيضًا.

هذا سبب إضافي لتناول البنجر وحتى مخلل هذا البيض هذا الربيع. تحقق من 19 وصفات Boss Beet.

والاشتراك في أكل هذا ، ليس هذا! النشرة الإخبارية لآخر أخبار التغذية تسقط في بريدك الوارد كل يوم.


نبيذ احمر

عندما يتعلق الأمر بالكحول الصحي ، فإن النبيذ الأحمر يتصدر القائمة.

يحتوي النبيذ الأحمر على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي خلاياك من التلف ، والبوليفينول الذي يمكن أن يعزز صحة القلب. النبيذ الأبيض والورد يحتويان أيضًا بكميات أقل.

تظهر الأبحاث أن النبيذ الأحمر مرتبط بتحسين:

بغض النظر عن نوع النبيذ الذي تبحث عنه ، يوصي كوبر بالبحث عن النبيذ الطبيعي. وتقول: "تحتوي هذه الخمور على مواد مضافة أقل بكثير ولن يضطر الكبد إلى العمل بجد ، مما يزيد من الفوائد الصحية التي قد تحصل عليها من النبيذ الخاص بك".

نصيحة عامة: اسأل متجر النبيذ المحلي عن أصح أنواع النبيذ الطبيعي التي يمكنك شراؤها.


هل الإسراف في الشرب يساهم في الإصابة بأمراض القلب؟

من ناحية أخرى ، يرتبط الإفراط في شرب الخمر بعدد من النتائج الصحية السيئة ، بما في ذلك أمراض القلب. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الكحول إلى ارتفاع ضغط الدم أو قصور القلب أو السكتة الدماغية. يمكن أن يساهم الإفراط في شرب الخمر أيضًا في اعتلال عضلة القلب ، وهو اضطراب يصيب عضلة القلب.

ما هو أكثر من ذلك ، أن الكحول يمكن أن يساهم في السمنة والقائمة الطويلة من المشاكل الصحية التي يمكن أن تصاحبها ، يقول ماكيفوي: & ldquo يعتبر الكحول مصدرًا للسعرات الحرارية الزائدة وسببًا لزيادة الوزن يمكن أن يكون ضارًا على المدى الطويل.

يقول ماكيفوي إن الوجبات الجاهزة هي ما كنت تعرفه بالفعل على الأرجح: إذا اخترت شرب الكحول ، التزم بمستويات معتدلة من الشرب ، ولا تفرط في تناوله. & ldquo نحن & rsquore لا نتحدث عن الخروج وشرب نفسك مرحًا ثم توقع نتائج طيبة للقلب ، & rdquo McEvoy يقول.


تقول الدراسة: إذا لم تتمكن من القيام بذلك في 90 ثانية ، فإن قلبك في خطر

إن قدرة المريض على القيام بهذا الشيء في دقيقة ونصف توضح الكثير عن صحة قلبه.

tommaso79 / إستوك

مع تقدمنا ​​في السن جميعًا ، تزداد أهمية مراقبة صحة قلبنا. كما تشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، "يمكن أن تحدث أمراض القلب في أي عمر ، لكن الخطر يرتفع مع تقدمك في العمر." ولكن كيف تعرف ما إذا كنت في خطر في حين أن العديد من الطرق التقليدية لقياس صحة القلب بدقة تتضمن إجراءات باهظة الثمن أو تستغرق وقتًا طويلاً ، أو إشرافًا من قبل المتخصصين الطبيين؟ حسنًا ، هناك اختبار واحد يمكنك إجراؤه في المنزل ويجب أن يستغرق دقيقة واحدة فقط. في الواقع ، إذا استغرق الأمر أكثر من ذلك بكثير ، فأنت في ورطة. استمر في القراءة لمعرفة كيف تقول الأبحاث الجديدة الصادرة عن الجمعية الأوروبية لأمراض القلب أنه يمكنك استخدام السلالم لاختبار صحة قلبك ، ولمزيد من الأخبار حول المؤشر الخاص بك ، تحقق مما إذا كان لديك هذا النوع من الدم ، فإن خطر الإصابة بنوبة قلبية أعلى ، تقول الدراسة.

RossHelen / iStock

يُظهر البحث الجديد ، الذي تم تقديمه في ديسمبر 2020 في EACVI – Best of Imaging 2020 ، وهو مؤتمر علمي للجمعية الأوروبية لأمراض القلب (ESC) ، أن كل ما تحتاجه لاختبار صحة قلبك هو ساعة توقيت وعدد قليل رحلات من الدرج.

نظرت الدراسة في 165 مريضًا يعانون من أعراض تم وصفهم بإجراء اختبار بسبب مرض الشريان التاجي المعروف أو المشتبه به. بعد نوبة شاقة من التمرين ، استراح الأشخاص لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ثم طُلب منهم الصعود سريعًا لأربع درجات من السلالم (حوالي 60 درجة) دون أخذ استراحة ، ولكن أيضًا دون الركض. تم تسجيل وقتهم وقياس قدرتهم على التمرين كمكافئات استقلابية (METs) ، والتي تُعرّف على أنها كمية الأكسجين المستهلكة أثناء الراحة.

ما وجده الباحثون هو أن المرضى الذين صعدوا الدرج في أقل من 40 إلى 45 ثانية حققوا أكثر من 9 إلى 10 METs ، وهو معدل مرتبط بانخفاض معدل الوفيات. "اختبار السلالم هو وسيلة سهلة للتحقق من صحة قلبك ،" مؤلف الدراسة خيسوس بيتيرو، دكتوراه في الطب ، أخصائي أمراض القلب في مستشفى جامعة لاكورونيا بإسبانيا ، في بيان. ولمزيد من المعلومات حول كيفية معرفة أن قلبك قد يكون في مشكلة ، تحقق من علامات التحذير من النوبات القلبية المختبئة في مرمى البصر.

eyenigelen / iStock

وقال بيتيرو: "إذا استغرقت أكثر من دقيقة ونصف لتصعد أربع مراتب على السلالم ، فإن صحتك دون المستوى الأمثل ، وسيكون من الجيد استشارة الطبيب". هذا لأنه ، في البحث ، المرضى الذين استغرقوا 90 ثانية أو أكثر لتسلق السلالم حققوا أقل من 8 METs ، وهو ما يترجم إلى معدل وفيات من 2 إلى 4 في المائة في السنة ، أو 30 في المائة في عقد من الزمن.

كما قام الباحثون بتكوين صور لقلوب المرضى أثناء اختبار التمرين لتقييم وظائف القلب لديهم. من بين المرضى الذين استغرقوا 90 ثانية أو أكثر أثناء صعود الدرج ، كان 58 في المائة منهم يعانون من خلل في وظائف القلب ، في حين أن 32 في المائة فقط من أولئك الذين صعدوا الدرج في أقل من دقيقة يمكنهم قول الشيء نفسه. وللحصول على المزيد من الأخبار الصحية التي يتم تسليمها مباشرة إلى بريدك الوارد ، اشترك في النشرة الإخبارية اليومية.

iStock

أقل ما يقال عن الإحصاءات المتعلقة بصحة القلب أنها واقعية. تقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة لكل من الرجال والنساء في الولايات المتحدة ، حيث تتسبب في وفاة واحدة من كل أربع حالات وفاة في البلاد.

ولا تعتقد أنه مجرد شيء يجب أن يقلق كبار السن بشأنه - بالنسبة للرجال ، يزداد خطر الإصابة بنوبة قلبية بشكل كبير بعد سن 45 ، وبالنسبة للنساء ، يرتفع الخطر من سن 50 ، وفقًا لـ Memorial معهد هيرمان للقلب والأوعية الدموية. لمزيد من المعلومات حول ما يجب البحث عنه ، احذر من أنه إذا رأيت هذا في فمك ، فإن خطر الإصابة بنوبة قلبية مرتفع ، كما تقول الدراسة.

صراع الأسهم

وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 من جمعية القلب الأمريكية (AHA) ، فإن 45 بالمائة من جميع النوبات القلبية في الولايات المتحدة "صامتة" ، مما يعني أنها تحدث بدون أعراض ، ولهذا من المهم الحفاظ على صحة قلبك. للوصول إلى هذا الاستنتاج ، قام الباحثون وراء دراسة AHA بتحليل سجلات 9498 بالغًا في منتصف العمر يعانون من تصلب الشرايين - أو تصلب الشرايين - لأكثر من عقدين. لم تكن النوبات القلبية الصامتة مسؤولة عن ما يقرب من نصف الحوادث التي سجلوها فحسب ، بل إنها جعلت المرضى أكثر عرضة للوفاة بأمراض القلب بثلاثة أضعاف.

"نتيجة النوبة القلبية الصامتة سيئة مثل النوبة القلبية التي يتم التعرف عليها أثناء حدوثها ،" قال كبير مؤلفي الدراسة السيد ز. سليمان، دكتوراه في الطب ، مدير مركز أبحاث أمراض القلب الوبائي في مركز ويك فورست بابتيست الطبي في وينستون سالم بولاية نورث كارولينا ، في بيان. "ولأن المرضى لا يعرفون أنهم أصيبوا بنوبة قلبية صامتة ، فقد لا يتلقون العلاج الذي يحتاجونه لمنع حدوث نوبة قلبية أخرى."

بالإضافة إلى ذلك ، هناك المزيد من الأخبار السيئة للنساء والأقليات ، وفقًا لنتائج الدراسة. وقال سليمان "النساء المصابات بنوبة قلبية صامتة يبدو حالهن أسوأ من الرجال". "تشير دراستنا أيضًا إلى أن السود قد يكون أداؤهم أسوأ من البيض ، لكن عدد السود قد يكون أقل من أن يقول ذلك على وجه اليقين." ولمعرفة المزيد من متنبئي أمراض القلب ، تحقق من 40 من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب التي يجب الانتباه إليها بعد سن الأربعين.


موكتيل سانجريا

يمكنك أن تشعر وكأنك في عطلة مع رشفة من موكتيل السانجريا - سواء كنت تستمتع به في حرارة الصيف أو في الشتاء. المكون السري الذي يعطي الشراب نكهته الجريئة ولونه الأحمر الفاتح؟ إنه شاي الكركديه.

في هذه الأثناء ، تعطي الفاكهة الموكتيل الذي يضفي لمسة من الحلاوة التي تتوقعها من السانجريا - بدون أي سكر مضاف. فقط تأكد من تناول التفاح والبرتقال بعد ذلك ، للحصول على مزيد من الألياف وفيتامين سي.

تريد خلط الأشياء؟ يقترح Dawn Jackson Blatner ، RDN ، اختصاصي تغذية في عيادة خاصة في شيكاغو: "للحصول على اختلاف صيفي ، جرب شاي الكركديه أو التوت أو الخوخ والفواكه مثل التوت والخوخ والدراق". وللحصول على اختلاف شتوي دافئ ، استخدم التوابل البرتقالية أو شاي التفاح ، بالإضافة إلى الفواكه مثل الكليمنتين والتوت البري والرمان ، كما ينصح بلاتنر.


يعزز عصير البنجر قوة العضلات لدى مرضى القلب

وجدت دراسة صغيرة أن عصير البنجر ، بتركيزه العالي من النترات ، قد يساعد في تعزيز قوة العضلات بين مرضى القلب.

يقوم الجسم بمعالجة النترات إلى أكسيد النيتريك ، مما يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين التمثيل الغذائي. ثبت أن النترات الغذائية ، الموجودة في البنجر والخضروات الورقية مثل السبانخ ، تعزز أداء العضلات لدى نخبة الرياضيين.

استنادًا إلى الدراسات التي أجريت على نخبة الرياضيين ، وخاصة راكبي الدراجات الذين يستخدمون عصير البنجر لتعزيز الأداء ، اختبر الباحثون في كلية الطب بجامعة واشنطن في سانت لويس فوائد النترات الغذائية بين تسعة أشخاص يعانون من قصور في القلب ، وهي حالة تسبب القلب تدريجيًا. تفقد قدرتها على الضخ.

تم إعطاء المرضى عصير بنجر مركز. بعد ساعتين ، أظهروا زيادة في القوة بنسبة 13 في المائة في العضلات التي تمد الركبة. وجد الباحثون أيضًا أكبر فائدة عندما تقوم العضلات بأداء سريع وقوي. ومع ذلك ، فإن الاختبارات الأطول التي تقيس إجهاد العضلات ، لم تظهر أي تحسن في الأداء ، وفقًا للدراسة التي نُشرت مؤخرًا في الدورة الدموية: قصور القلب.

واصلت

من أسبوع إلى أسبوعين قبل أو بعد تناول مكمل النترات ، تم إعطاء نفس المرضى التسعة مشروبًا تحكميًا من عصير البنجر الذي تمت إزالة النترات منه ، ليكون بمثابة خط أساس لقوة العضلات في كل فرد.

قالت كبيرة مؤلفي الدراسة الدكتورة ليندا آر بيترسون ، الأستاذة المساعدة في كلية الطب بجامعة واشنطن: "إنها دراسة صغيرة ، لكننا نرى تغيرات قوية في قوة العضلات بعد حوالي ساعتين من شرب المرضى لعصير البنجر". بيان صحفي للجامعة. "تعتمد الكثير من أنشطة الحياة اليومية على الطاقة: الخروج من الكرسي ، ورفع البقالة ، وصعود السلالم. ولها تأثير كبير على نوعية الحياة. نريد أن نساعد في جعل الناس أكثر قوة لأن القوة مثل مؤشر مهم لمدى جودة أداء الأشخاص ، سواء كانوا يعانون من قصور في القلب أو السرطان أو حالات أخرى. بشكل عام ، يعيش الأشخاص الأقوياء جسديًا لفترة أطول. "

قدر الباحثون فوائد مكمل عصير البنجر من خلال مقارنة آثاره بنتائج نظام التمارين الرياضية.

واصلت

قال مؤلف الدراسة ، أندرو آر. "حجم هذا التحسن يمكن مقارنته بتلك التي لوحظت في مرضى قصور القلب الذين قاموا بتدريب المقاومة لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر."

قال الباحثون إنهم يخططون أيضًا لفحص الآثار المفيدة التي يمكن أن تحدثها النترات على كبار السن الذين يعانون من الضعف.

قال كوجان: "إحدى مشكلات الشيخوخة هي أن العضلات تصبح أضعف وأبطأ وأقل قوة". "بعد سن معينة ، يفقد الأشخاص حوالي 1 في المائة سنويًا من وظائفهم العضلية. إذا تمكنا من تعزيز قوة العضلات كما فعلنا في هذه الدراسة ، فقد يوفر ذلك فائدة كبيرة للأفراد الأكبر سنًا."


المكسرات والصحة: ​​القصة الخلفية

يقول فينسون: "كان للمكسرات دلالة سلبية." يخجل الكثير من الناس من تناولها ، كما وجد ، قلقين من أن محتوى الدهون والسعرات الحرارية سيؤدي إلى زيادة الوزن.

أوقية من الجوز الإنجليزي تحتوي على 185 سعرة حرارية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. تحتوي هذه الأوقية أيضًا على 4 جرامات من البروتين ، وحوالي 2 جرام من الألياف ، وأكثر من 18 جرامًا من الدهون - ولكن الكثير من الدهون "الصحية للقلب".

أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يدمجون حفنة أو نحو ذلك من المكسرات في نظامهم الغذائي يوميًا إما يحافظون على الوزن أو يفقدون الوزن ، كما يقول فينسون.

الآن ، تظهر أدلة على أن المكسرات يمكن أن تساعد أيضًا في صحة الدماغ ، كما يقول.

يشجع Vinson المكسرات كوجبات خفيفة. يقول: "أحد الأسباب التي تجعل المكسرات وجبة خفيفة جيدة هو أنها ليست سعرات حرارية فارغة بالتأكيد ، وتشعر بالشبع". هذا يجعل من المحتمل أنك لن تأكل وجبة دسمة في الوجبة التالية.


مقالات ذات صلة

يرتبط الشاي الأخضر والقهوة بتقليل مخاطر الوفاة بعد السكتة الدماغية والنوبات القلبية

يمكن أن يكون وقت الشاي مفيدًا لصحتك

هل القهوة جيدة لك ام لا؟


لن يحل تشيليز كل المشاكل

وفقًا لمالاني ، لا يزال الحفاظ على نمط حياة صحي أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على قلبك في أفضل حالاته.

وتقول: "من المهم اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة وعدم استبدال هذه الأشياء بمزيد من تناول الفلفل الحار".

تشير سارة سمعان ، طبيبة القلب في مركز Baylor Scott & White Legacy للقلب في بلانو ، تكساس ، والتي لم تشارك في البحث ، إلى أن التحقيق كان محدودًا كدراسة قائمة على الملاحظة بدلاً من تجربة عشوائية محكومة ، مما يستبعد المزيد من المتغيرات.

أيضًا ، تم الإبلاغ عن بيانات النظام الغذائي ذاتيًا ، وهو ما يمكن أن يكون غير موثوق به ، وكان السكان من منطقة واحدة ، لذلك قد لا تنطبق النتائج على الأشخاص ذوي الخلفيات العرقية الأخرى.

يقول الدكتور سمعان: "بينما يبدو أن الفلفل الحار يتمتع بصحة جيدة للقلب ، فمن المهم أن نفهم أنه يمكنك رش القليل من الصلصة الحارة على برجر الجبن الخاص بك ووصفها بأنها جيدة". "إن جعل الفلفل الحار جزءًا من نظام غذائي صحي للقلب سيأخذك كثيرًا في طريقك إلى صحة جيدة."