sa.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

أفضل وصفات السجق والفلفل

أفضل وصفات السجق والفلفل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفات السجق والفلفل الأعلى تقييمًا

تضيف البيبيتاس المحمص أو بذور اليقطين قرمشة المكسرات والنكهة إلى طبق الفطور المتأخر اللذيذ هذا.

Jambalaya هو وضع الاستعداد الشهير في Cajun و Creole الطبخ. قم بتوابلها حسب رغبتك واستمتع بهذا الطبق الرائع والتاريخي.

بالتأكيد يمكن أن يكون لديك نقانق. أو يمكنك البحث عن النقطة الإضافية واختيار شطيرة النقانق بدلاً من ذلك. يتم شوي شرائح البصل والفلفل الطازج بشكل خفيف جنبًا إلى جنب مع النقانق الحارة للحصول على وجبة خفيفة أمريكية كاملة.


ملخص الوصفة

  • 2 1/2 كوب باستا بيني جافة
  • 4 ونصف ملاعق صغيرة من زيت جوز الهند
  • 1 رطل نقانق مدخنة (مثل نقانق المزارع) ، مقطعة إلى شرائح
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 1 فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
  • 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
  • 1 فليفلة برتقالية مقطعة إلى شرائح
  • 1 عبوة فطر مقطعة إلى شرائح (8 أونصات) (اختياري)
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 1 علبة صلصة طماطم (8 أونصات)
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)

يُغلى قدر كبير من الماء المملح قليلًا ويُضاف بيني ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا ومع ذلك صلبًا مع اللدغة ، لمدة 11 دقيقة تقريبًا.

يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ويُطهى ويقلب النقانق والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل البرتقالي والفطر حتى تنضج الخضار ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

تُقلب الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والثوم المفروم ومسحوق الثوم والأوريغانو والريحان والملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر في مزيج الخضار ويُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق تقريبًا.

تُصفّى المعكرونة وتُسكب في أطباق ويُسكب فوقها خليط الصلصة.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 2 رطل من حلقات النقانق الإيطالية ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة
  • 2 حبة فليفلة خضراء كبيرة ، مصنرة ومقطعة إلى أسافين
  • 2 حبة كبيرة من الفليفلة الحلوة الحمراء ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
  • 3 حبات بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • نصف كوب نبيذ أبيض
  • نصف كوب مرق دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، واطبخي السجق وقلبي حتى يتحول لونه إلى البني. انقل النقانق المطبوخة إلى طبق خبز كبير.

يُسكب ربع كوب من زيت الزيتون في المقلاة ويُطهى البطاطس مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. ضعي البطاطس في طبق الخبز مع ترك بعض الزيت في المقلاة.

يُطهى ويُقلب الفلفل الأخضر والأحمر والبصل في المقلاة الساخنة حتى يذبل ، حوالي 5 دقائق. أضف الخضار إلى طبق الخبز.

يُسكب النبيذ ومرق الدجاج فوق الخضار والسجق ويُرش بالتوابل الإيطالية والملح والفلفل. قلب السجق والبطاطس والخضروات معًا برفق.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح ساخنة وتغلي. يقدم ساخنا.


يقطع 4 فلفل حلو و 1 بوبلانو شيلي بالنصف بالطول. باستخدام أصابعك ، اسحب السيقان والأضلاع ، ثم استخرج البذور. قطعيها بالطول إلى شرائح ¼ & quot.

قشر 3 بصل وتقطع إلى النصف من خلال نهاية الجذر. قطع شق على شكل V في الجذر لإزالته. قطع كل نصف إلى 3 أسافين بالطول.

قشر 6 فصوص ثوم وشريحة رقيقة.

شريحة 3 لفات بالطول دون قطع طول الطريق (بحيث يظل الجانبان متصلان).

مكان 2 رطل نقانق في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب وتغطى بالماء البارد حتى يتم غمر النقانق. يُسخن على درجة حرارة متوسطة ويُطهى بدون غطاء حتى يصل الماء إلى درجة الغليان اللطيف ، لمدة 6-8 دقائق. ازالة من الحرارة. نقل النقانق (سيتم طهيها بالكامل) مع ملقط إلى طبق جانبا. تفريغ الماء من مقلاة احتياطي المقلاة.

أثناء طهي النقانق ، سخنيها 2 ملعقة كبيرة. نفط في فرن هولندي كبير على وسط. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 5-8 دقائق حتى يبدأ البصل في النعومة.

يُضاف الفلفل الحلو والفلفل الحار وملعقة كبيرة أخرى. الزيت لتتبيله بسخاء ملح و فلفل. يقلب حتى يتجانس ، ثم يرفع درجة الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. غطي المزيج واطهيه ، مع كشف الغطاء من حين لآخر ، حتى ينضج الفلفل ، لمدة 10-15 دقيقة.

اصنع نقاء في منتصف القدر وأضفه 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم. يقلب المعجون حتى يصبح لونه داكنًا ويلتصق بقاع الإناء ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

يضيف نصف كوب خل ويقلب حتى يذوب المعجون ويخلط مع الفلفل والبصل. غطي المزيج واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الفلفل والبصل بشدة ، لمدة 8-10 دقائق. يتبل بالمزيد من الملح والفلفل.

في هذه الأثناء ، قطع النقانق إلى نصفين بالطول.

باقي 2 ملعقة كبيرة تسخين. الزيت في مقلاة محجوزة فوق متوسطة عالية. يُضاف نصف النقانق المقطعة إلى الأسفل وتُطهى ، مع الضغط لأسفل لضمان التلامس الكامل مع المقلاة ، حتى تتحول الجوانب المقطوعة إلى اللون البني ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. انقل مرة أخرى إلى الطبق وكرر الأمر مع النقانق المتبقية.

نقسم نصف خليط الفلفل والبصل على اللفائف ، ثم رتبي أنصاف سجق محمر فوقها.

ضعي فوقها خليط الفلفل والبصل المتبقي. قطعي السندويشات إلى نصفين بالعرض وقدميها.

كيف تقيم صوص السجق والفلفل والبصل؟

وصفة رائعة! أود شخصياً أن أقترح استخدام كمية أقل من معجون الطماطم (

1 ملعقة كبيرة ممتلئة) وخل النبيذ الأحمر للحصول على نبيذ أحمر مستقيم. فلسفتي الشخصية - إذا كان يشرب جيدًا ، فسوف يأكل جيدًا ، وبالتالي استخدم النبيذ الأحمر بدلاً منه. الشخص الأول في مراجعة البداية لديه نقطة جيدة في انتقاد الوصفة لكونها شديدة الخل ، لكنها & # x27s حل سهل وهذا & # x27s كيف يمكنني تعديلها. راجع للشغل ، يمكنك طهي النقانق على نار هادئة حتى لا تنهار عند تقطيعها. فقط تأكد من مراقبتها حتى لا تفرط في طهيها. لن يجفوا & # x27t إذا تعاملت مع الحب والرعاية!

لقد أعجبتني هذه الوصفة كثيرا! المشكلة الوحيدة التي واجهتني كانت في تحميص الفلفل. الكمية كبيرة جدًا لدرجة أنني عندما قمت بطهيها جميعًا في الفرن الهولندي (وهو ليس صغيرًا) كان القدر مكتظًا جدًا لدرجة أن جميع الخضروات بدأت تتعرق وكان لدي كمية كبيرة من السائل في القاع. هذا يعني أنني لم أستطع تحمير معجون الطماطم حقًا وأزله بخل النبيذ الأحمر. تذوق ، على الرغم من أن هذا & # x27t يسبب أي مشاكل كبيرة.

عادةً ما أحب إعداد الوصفات من Bon Appetit! بغض النظر عن المدة التي قد يستغرقونها و / أو الاضطرار إلى شراء المكونات التي لا أستخدمها كثيرًا. ومع ذلك ، كانت هذه الوصفة مخيبة للآمال. إضافة معجون الطماطم والخل الأحمر يضفي مثل هذا الطعم الحمضي لما يمكن أن يكون مزيجًا خفيفًا من الفلفل الحلو والبصل الذي يكمل عادةً توابل بذور الشمر اللطيفة في السجق الإيطالي. وغلي النقانق وتقطيعها إلى شرائح وقليها فقط جففها. أنا لست شخصًا صعب الإرضاء لكنني لم & # x27t أريد أن أضيع لفاتي الإيطالية على هذا.

هذه وصفة جيدة! لقد صنعت هذه بالأمس وحققت نجاحًا كبيرًا!


ميتش ماندل وتوماس ماكدونالد

يمكنك تحميل هذا الخضر المليء بالخضروات ، ومضاعفة الكمية المستخدمة أدناه ، وينتهي بك الأمر مع قطعة نقانق مكتنزة متناثرة. وإذا كنت ترغب في قطع المعكرونة معًا ، فاستبدل farfalle بالأرز البني المفضل لديك أو الكينوا. في كلتا الحالتين ، حساء النقانق الإيطالي شهي بما يكفي للعمل كوجبة عشاء بمفردها.

احصل على وصفتنا لحساء السجق الإيطالي.


متاح من أمازون

اجعل النقانق رائعة مرة أخرى يحزم كمية لا تصدق من النقانق مما يجعل المعرفة في 160 صفحة فقط. يتم تناول القواعد والنصائح والمعايير وأنواع النقانق وطرق التدخين والعديد من الموضوعات الأخرى بالتفصيل. كما يحتوي على 65 وصفة شهيرة. تُستخدم المعايير الرسمية وتقنيات المعالجة الاحترافية لشرح كيفية إنشاء وصفات جديدة مخصصة ، وإنتاج أي نوع من النقانق عالية الجودة في المنزل.

حقوق النشر ونسخ 2005-2021 اللحوم والنقانق


في فرن هولندي أو مقلاة كبيرة مقاومة للفرن ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة. نضيف روابط النقانق ونحمرها من جميع الجوانب.

بمجرد أن تتحول روابط السجق إلى اللون البني ، أضيفي شرائح الفلفل والبصل. ثم نضيف مسحوق الثوم والتوابل الايطالية.

غطي الفرن الهولندي وضعيه في درجة حرارة 385 درجة.

يُطهى لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تصل النقانق إلى رابط داخلي 165 درجة. استخدم ميزان حرارة رقمي للحوم للتحقق من درجة الحرارة الداخلية.

ما هي افضل طريقة لطهي النقانق؟

لقد صنعت النقانق والفلفل بعدة طرق مختلفة ، لكنني أعتقد حقًا أن الطهي في مقلاة من الحديد الزهر أو الفرن الهولندي كما فعلت في هذه الوصفة هو الأسهل.

يمكنك أيضًا استخدام وعاء من الفخار لطهي الوصفة بشكل بطيء. يخرج النقانق من العصير والعطاء في طباخ بطيء.

عندما أقوم بإعداد هذه الوصفة لحشد كبير ، أستخدم مقلاة الفرن الخاصة بي لأنها تحتوي على كمية كبيرة من النقانق والفلفل.


فطيرة سجق إيطالي و فلفل باربيكيو

ننسى تلك الأفران الفخمة المبنية من الطوب وأطلق النار على الشواية للحصول على فطيرة بيتزا السجق والفلفل والبصل المثالية.

عجينة بيتزا (مذابة إذا كانت مجمدة) ، تُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة

فلفل رومي صغير (1 أحمر و 1 برتقال) ، مقطّع إلى أرباع

فلفل كوبانيل ، أرباع

وصلات سجق إيطالية حلوة (حوالي 8 أونصة) ، مقطعة إلى نصفين بالطول

جبنة موزاريلا منزوعة الدسم ومقطعة

بصل أحمر صغير مقطع شرائح رقيقة

فلفل بيبرونسيني مقطع إلى شرائح رفيعة

  1. شواية حرارية على درجة متوسطة إلى عالية. رشي صينية الخبز بالقليل من الدقيق. على سطح مرشوش بالدقيق ، شكلي العجينة في مكان دائري 14 بوصة على ورقة جاهزة. تُدهن العجينة بملعقة صغيرة من الزيت.
  2. نضع الفلفل والنقانق ، تقطع الجوانب ، على الشواية ويطهى ، مغطى ، 3 دقائق. اقلبها واشويها حتى تنضج النقانق وينضج الفلفل ، لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى. نقل إلى شريحة لوح التقطيع.
  3. انقلي عجينة البيتزا إلى مشواة ساخنة ، وجانبها بالزيت لأسفل ، واطهيه ، مغطى ، حتى يبدأ الجزء العلوي في الغليان ويصبح القاع هشًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُدهن سطح العجين بملعقة صغيرة من الزيت المتبقية.
  4. نقلب العجينة ونرش على الجانب المشوي نصف جبنة الموزاريلا ، ثم البصل كله. يُسكب الفلفل والسجق والفلفل الحار ويُرش بالجبن المتبقي. يُشوى ، مغطى ، حتى يصبح القاع بنياً ذهبياً ومقرمشاً ويذوب الموزاريلا ، حوالي 3 دقائق. نقل إلى لوح التقطيع مقطعاً إلى قطع للتقديم.

المعلومات الغذائية (لكل وجبة): حوالي 485 سعرة حرارية ، 19 جرام بروتين ، 55 جرام كربوهيدرات ، 19 جرام دهون (6 جرام مشبع) ، 3 جرام ألياف ، 1494 مجم صوديوم.


الأسئلة الشائعة عن السجق والفلفل في جهاز الطهي البطيء

أي بصل يجب أن أستخدمه مع النقانق والفلفل؟

ستعمل وصفة Crock Pot هذه للسجق الإيطالي والفلفل والبصل بشكل رائع مع أي نوع من البصل. لقد استخدمت البصل الأبيض في هذا الطبق ، لكن لا تتردد في استخدام ما لديك - أحمر أو أبيض أو أصفر.

هل تحتاج نقانق الطهي البطيء حقًا إلى التحمير في المقلاة أولاً؟

نعم و لا. يمكنك تخطي اللون البني إذا كنت كذلك حقا في عجلة من أمري ، لكني يعد الأمر يستحق ذلك إذا أمكنك تحمير النقانق أولاً. لا يستغرق الأمر سوى دقيقتين ويضيف الكثير من النكهة.

هل السجق والفلفل صحيان؟

نعم ، وصفة السجق والفلفل هذه صحية! إنه محمل بالبروتين والخضروات. إنها وجبة رائعة لأي شخص تقريبًا ، لأنها خالية من الحبوب ، وخالية من الغلوتين ، وباليو ، وصديقة كاملة 30 ، ومنخفضة الكربوهيدرات ، و ...

هل السجق والفلفل كيتو؟

نعم ، هذه وصفة السجق والفلفل والبصل صديقة للكيتو أيضًا. تحتوي كل وجبة على 10.3 جرام من الكربوهيدرات الصافية.


  • 4 وصلات سجق إيطالي من الديك الرومي غير المطبوخ (حوالي 1 باوند)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 4 حبات متوسطة من الفلفل الأحمر والأخضر و / أو الأصفر ، مصنفة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة ومقسمة إلى حلقات
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة مضاف إليها الملح وغير مجففة
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية مجففة ، مهروسة
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري)
  • كوب جبن بارميزان مبشور (1 أونصة)

اطبخي قطع النقانق في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة لمدة 5 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيًا مع التقليب بشكل متكرر. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. غطي المزيج واطهيه لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تصبح العصائر صافية. انقل روابط النقانق إلى لوح تقطيع. شريحة رقيقة التحيز وصلات النقانق جانبا.

أضف زيت الزيتون إلى نفس المقلاة. زيادة الحرارة إلى متوسطة. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية. يُضاف الفلفل الحلو والبصل ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج ويُحرّك من حين لآخر.

أضيفي شرائح السجق ، والطماطم غير المصفاة ، والتوابل الإيطالية ، وإذا رغبت ، فلفل أحمر مطحون إلى المقلاة. اتركيه حتى الغليان خففي الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، مكشوفًا ، لمدة 5 دقائق. للتقديم يرش جبن البارميزان.


شاهد الفيديو: PAP Maak in Suidwes