sa.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

كعكة بالتوت

كعكة بالتوت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أخرجي الفاكهة من الفريزر واتركيها تذوب في درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذوبانها ضعي عليها ملعقتين كبيرتين من السكر.

جاهز كونترتوب:افصلي الصفار عن بياض البيض ، واخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي السكر والصفار والدقيق والبيكنج باودر تدريجياً.

دهن قالب الكيك بالسمن ونبطنه بالدقيق ونضع التركيبة العليا فيه ونضعه في الفرن المسخن لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج الجزء العلوي ثم نخرجه ونتركه يبرد.

جاهز كريمنحضر البودينج حسب التعليمات الموجودة على الظرف ونضيف الزبدة ونخلط جيداً ونتركها تبرد ونحضر الجيلاتين حسب التعليمات المدونة على الظرف ونتركها تبرد ونخفق الكريمة المخفوقة.

في البودينغ المبرد ، أضيفي الجيلاتين والكريمة المخفوقة واخلطيهم جيدًا.

نقطع الجزء العلوي من المنتصف (حتى في 3) ونضيف الدهن ، ويُشرب الجزء العلوي بقليل من عصير الكومبوت ويُدهن بـ 3/4 من الكريمة ، ثم نضيف الطبقة الثانية من الأعلى ونضع الكريمة المتبقية.

كما نقوم بإعداد الجيلاتين الأحمر الذي نستخدمه أيضًا العصير المصفى من الفاكهة ، والذي نملأه بالماء حتى 259 مل حسب الحاجة للتحضير ، ونتركه يبرد قليلاً ، ثم نضيف الفاكهة ونخلط جيداً ، ثم نزينها بالزبدة. كريمة مخفوقة حسب الرغبة ، اتركها تبرد لبضع ساعات


طريقة التحضير

كيكة سهر زاده بالتوت

للكريمة ، افصل البيض ، ضعي بياض البيض في وعاء كبير. أضف السكر و

كعكة كريمة الليمون والتوت

في الأعلى: البيض ، في درجة حرارة الغرفة ، نخلطه مع السكر. أضف الحليب والمسحوق


طريقة التحضير

كيكة سهر زاده بالتوت

للكريمة ، افصل البيض ، ضعي بياض البيض في وعاء كبير. أضف السكر و

كعكة كريمة الليمون والتوت

في الأعلى: البيض ، في درجة حرارة الغرفة ، نخلطه مع السكر. أضف الحليب والمسحوق


كعكة بالتوت

1. اعجن العجينة ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم افردي صفيحة رقيقة بالمسمار ، ضعيها على شكل كعكة مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق واخبزيها لمدة 20 دقيقة على نار مناسبة ، في فرن مسخن مسبقًا.

2. للجزء العلوي ، يخفق بياض البيض ، ويفرك الصفار مع السكر ، ويخلط ويخلط الدقيق. تُسكب الكعكة الإسفنجية في صينية الفرن مدهونة بالزبدة ومبطن بورق الخبز وتُخبز لمدة 15 دقيقة على نار مناسبة. اقلب منشفة مبللة ، انزع الورق واتركه ليبرد.

3. صفي التوت المذاب وقم بعمل عجينة بالخلاط. اخفقي 500 مل من الكريمة مع 2 كيس من المقوي واخلطيها مع هريس الفاكهة. يتم تقطيع الجزء العلوي من الدرج إلى شرائح بعرض 4 سم.

4. ضعي العجينة الطرية على طبق مسطح تمامًا وضعي حلقة الكيك القابلة للإزالة فوقه. جدران النموذج مغطاة بطبقة من كونترتوب ، مكونة من شرائح مجمعة معًا. دهنها بحوالي 1 سم من كريمة الفاكهة. غراء الطبقة الثانية من كونترتوب ، دهنها بالقشدة وهكذا ، في دوائر متعاقبة متحدة المركز ، حتى تصل إلى الوسط المليء بالكريمة. دعها تبرد.

5. قم بإزالة الحلقة القابلة للإزالة وقم بتغطية الكيك في باقي الكريمة المخفوقة بغلاف من المقوي. يلتصق اللوز بقاعدة الكعكة. قم برش الكريما المخفوقة والفستق والحبوب الملونة لجعلها تبدو وكأنها بعض بيض عيد الفصح.


1. لقد صنعت التركيبة العليا من 9 بيضات (بقي القليل منها بعد صنع القمم ، لكن أفضل من عدم كفاية) ، كوب ونصف من السكر ، كوب ونصف من الدقيق ، 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

2. أضرب بياض البيض بالرغوة ، ثم بالسكر حتى يذوب ، أضع الصفار ، وهو جوهر أمبولة الروم (حتى لا ينعم التكوين).

3. قسمت التركيبة إلى وعاءين ، في وعاء واحد أضع الكاكاو وثلاثة أرباع كوب دقيق (بدون ملعقتين كبيرتين استبدلهما بالكاكاو) ، وفي وعاء آخر فقط طحين.

4. لقد قمت بخلطها برفق ، ووضعت التركيبة في مخروطين ، ورسمت دوائر متحدة المركز في الدرج وخبزت. هكذا كانوا بعد الخبز (تعرض سطح الطاولة الأخير لحادث بسيط عند الهبوط لكنه غير معروف في النهاية.

5. أذابت 2 قطعة شوكولاتة وضربت 800 غ من الكريمة المخفوقة.

6. صنعت بشكل منفصل الشراب من الماء والسكر حسب الرغبة وجوهر الروم.

7. أضع حوالي 5 ملاعق صغيرة من الكريمة المخفوقة في الشوكولاتة وخلطتها. كما أضفت نصف ملعقة صغيرة من القرفة مما أضفى عليها رائحة خاصة.

8. شربت القمم برفق ، ووضعت طبقة غير سميكة من الكريمة بينها وقمت بتركيب الكعكة.

9. في الأعلى أضع التوت (المذاب) ، وسكبت فوقه كعكة جيلي الحمراء. غطيت الحواف بالكريمة المخفوقة. ما زلت أعتقد أنه تم تغطيتها بشكل أفضل بالشوكولاتة ، لكنني أردت حقًا تجربة مرحلة التوت ولأنني لم يكن لدي سوى وقت لكعكة أخرى قمت بدمجها.


1. لقد صنعت التركيبة العلوية من 9 بيضات (بقي القليل منها بعد صنع القمم ، لكن أفضل من عدم كفاية) ، كوب ونصف من السكر ، كوب ونصف من الدقيق ، 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

2. أضرب بياض البيض بالرغوة ، ثم بالسكر حتى يذوب ، أضع الصفار ، وهو جوهر أمبولة الروم (حتى لا ينعم التكوين).

3. قسمت التركيبة إلى وعاءين ، في وعاء واحد أضع الكاكاو وثلاثة أرباع كوب دقيق (بدون ملعقتين كبيرتين استبدلهما بالكاكاو) ، وفي وعاء آخر فقط طحين.

4. لقد قمت بخلطها برفق ، ووضعت التركيبة في مخروطين ، ورسمت دوائر متحدة المركز في الدرج وخبزت. هكذا كانوا بعد الخبز (تعرض سطح الطاولة الأخير لحادث بسيط عند الهبوط لكنه غير معروف في النهاية.

5. أذابت 2 قطعة شوكولاتة وضربت 800 غ من الكريمة المخفوقة.

6. صنعت بشكل منفصل الشراب من الماء والسكر حسب الرغبة وجوهر الروم.

7. أضع حوالي 5 ملاعق صغيرة من الكريمة المخفوقة في الشوكولاتة وخلطتها. كما أضفت نصف ملعقة صغيرة من القرفة مما أضفى عليها رائحة خاصة.

8. شربت القمم برفق ، ووضعت طبقة غير سميكة من الكريمة بينها وقمت بتركيب الكعكة.

9. في الأعلى أضع التوت (المذاب) ، وسكبت فوقه كعكة جيلي الحمراء. غطيت الحواف بالكريمة المخفوقة. ما زلت أعتقد أنه تم تغطيتها بشكل أفضل بالشوكولاتة ، لكنني أردت حقًا تجربة مرحلة التوت ولأنني لم يكن لدي سوى وقت لكعكة أخرى قمت بدمجها.


كعكة بالتوت

لقد صنعت هذه الكعكة ليوم صديق عزيز جدًا علي. في البداية كنت أرغب في صنع الكعكة وفقًا لوصفة Chipotle ، لكنني غيرت الجزء العلوي ، ثم قشدة صغيرة & # 8230 بفضل Chipotle للفكرة ، بدأ كل شيء بالكريمة.

لقد جعلت الجزء العلوي بسيطًا وكلاسيكيًا من:
8 بيضات
8 ملاعق كبيرة طحين
8 ملاعق كبيرة سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
نخفق بياض البيض بقوة ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من السكر ، ونخفق حتى يذوب السكر ، نضيف الصفار واحدا تلو الآخر ، جاهزين بالخلاط ، نتبدل إلى ملعقة خشبية ، نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق ونخلط كما تقول أمي & # 8221 النفقات العامة & # 8221 لإخراج كونترتوب رقيق. لقد قمت بخبز الجزء العلوي في الفرن عند 150 غرام ، حوالي 35 دقيقة ، وتحمر قليلاً من الأعلى لكنني احتفظت به بورق الألمنيوم.

يترك ليبرد ويقطع إلى 2.

الكريم التالي:
450 غرام توت مجمد
150 غرام سكر
15 غرام جيلاتين
500 غرام كريمة مخفوقة
100 غرام شوكولاتة
150 مل عصير توت

تُذوّب الثمار وتُسحق في الخلاط مع السكر. نذوب الجيلاتين بشكل منفصل ونضيفه إلى العصير الساخن ونخلط جيداً ثم نسكب فوق التوت. تُخفق الكريما وتُضاف الفاكهة ويفضل هريس الفاكهة. أضف الشوكولاتة المذابة.
نقطع الجزء العلوي إلى نصفين وشراب قليلاً (لقد صنعت شرابًا من 100 مل من الماء ، وملعقة كبيرة من السكر ، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا) ، واملأها بالكريمة واتركها لتبرد لبضع ساعات.

هذا ما تبدو عليه الفاكهة المسحوقة مع الجيلاتين

ثم تضاف إلى الكريمة المخفوقة

إذا وجدت الكريمة حامضة قليلاً ، يمكنك إضافة السكر.
ضعي الكيك على شكل رقائق نايلون ، ضعي سطح الطاولة السفلي ، ثم ضعي القليل من الشراب ، ثم ضعي الكريمة وكونترتوب العلوي.

اتركه يبرد لمدة 6 ساعات أو من يوم لآخر ثم قم بتزيينه حسب مهارة الجميع وتفضيلهم.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


طريقة تحضير تريو كيك بالتوت:

قمة كعكة الكاكاو:

افصل بياض البيض عن الصفار. نخفق بياض البيض بقوة مع قليل من الملح ، بأقصى سرعة للخلاط. عندما تصلب الرغوة جيدًا ، أضيفي السكر البودرة واخلطي حتى تصبح الرغوة كثيفة ولامعة. افركي الصفار بشكل منفصل بالزيت وجوهر الفانيليا ، حتى نحصل على مستحلب ثابت. نسكب هذا المستحلب فوق بياض البيض. نحول الخلاط إلى أدنى سرعة ونجانس التكوين بسهولة.

ينخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر فوق مزيج البيض. ضع الخلاط جانبًا واخلط كل شيء بملعقة ، برفق ، مع حركات من الأسفل إلى الأعلى. تُسكب التركيبة في صينية (قطرها 22 سم) مبطنة بورق الخبز وتوضع الصينية في الفرن على نار متوسطة (فرن كهربائي 160 درجة مع تهوية) لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى يصبح السطح متماسكًا عند اللمس. يمكن اختباره باستخدام المسواك.

قم بإزالة الجزء العلوي من الشواية ، مع الجزء السفلي ، قم بإزالة ورق الخبز واتركه ليبرد.

كريم لكعكة تريو بالتوت:

ضعي التوت في قدر. يرش السكر على الوجه ويوضع على نار خفيفة. يغلي قليلا جدا ، يكفي ليلين ، مع التحريك باستمرار. دعها تبرد ، ثم مرر عبر منخل لإزالة البذور.

نفعل الشيء نفسه مع مزيج العنب البري والعليق.

بعد ذلك ، يتم ترطيب الجيلاتين في الماء البارد ، طالما أن الماء مغطى جيدًا.

اخلطي الصفار والسكر حتى تحصلي على كريمة. يُسكب الحليب ببطء ويخلط جيدًا. ضعي القدر في حمام مائي أو على نار خفيفة واغلي المزيج حتى يسخن جيدًا ويبدأ في التكاثف. خلال كل هذا الوقت تختلط باستمرار. ستبقى التركيبة كغشاء على ملعقة ، أضيفي قطع الشوكولاتة المكسورة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

تنحى جانبا واهدأ. عندما تصل إلى درجة حرارة محتملة على الإصبع ، أضف الجيلاتين واخلطه حتى يذوب. وهي مقسمة إلى 3 أجزاء متساوية ، جزء منها يوضع فوق هريس التوت ، وآخر فوق هريس التوت الأزرق مع التوت الأسود.

اتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة ، بحيث تصلب التركيبة قليلاً جدًا ، مثل ciulama.

في وعاء كبير ، اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تتكاثف. أضف سكر الفانيليا واستمر في الخلط حتى يصبح رقيقًا. لا تحتاج إلى الخلط حتى تصبح صلبة. قسّميها إلى 3 أجزاء متساوية ووزّعيها على الكريمات الثلاثة المتروكة لتبرد. اخلطيها برفق باستخدام ملعقة ، وانتقل من الأسفل إلى الأعلى.

كيفية تجميع تريو كيك بالتوت:

يتم تثبيت الكعكة باستخدام حلقة كعكة قابلة للتعديل أو الحافة القابلة للفصل للصينية التي قمت بخبز الجزء العلوي فيها. ضعي سطح الطاولة على طبق التقديم وضعي الحلقة. ثم اسكب الكريمات ، واحدة تلو الأخرى ، بدءًا من العنب البري مع التوت الأسود وانتهاءً بالشوكولاتة البيضاء. بعد كل صف من الكريمة ، اترك الطبق يبرد ، لتصلبه قليلاً.

تُترك الكعكة المخفوقة لتبرد لبضع ساعات ، ويُفضل بين عشية وضحاها. في اليوم التالي قومي بإزالة الحلقة القابلة للفصل وزيّنيها حسب تفضيلاتك.

وصفة في الصور

لمزيد من التوصيات ، أنا في انتظارك على صفحة Facebook (هنا)


كعكة نباتية مع التوت

أنا حقًا أحب الكعك النيء ، وكذلك الكعك النيء أو الحلوى ، وبصورة أدق أي شيء يعتمد على البذور / المكسرات والفواكه الطازجة ، مع جميع أنواع النكهات ، من النعناع أو الهيل أو الكركم أو جوز الهند ، أي مزيج أعتقد أنه ناجح.

لقد أكلت المزيد من الحلويات النيئة في المدينة أكثر مما أعددته ، لكنني أريد إضافة أكبر عدد ممكن من الأفكار في هذه الفئة على المدونة والتعلم معًا كيفية تحضير هذه الحلويات المشبعة والمغذية.

مرة أخرى في الشتاء (نظريًا) استفدت من الفاكهة من الفريزر (المحفوظة في الصيف من حديقة والدتي) للحصول على حلوى ذات مظهر صيفي.

بدافع الحب للحلويات النيئة ولكم جميعًا الذين معي! لأننا معًا نجعل هذه المدونة تنمو ونكون مصدرًا للإلهام من خلال وصفات بسيطة ولذيذة وصحية!