وصفات جديدة

أرز القرنبيط المكسيكي

أرز القرنبيط المكسيكي


  • التحضير 10 دقيقة
  • الإجمالي
  • الحصص 4

قبل أيام قليلة قررت أن أجرب شيئًا مختلفًا: أرز القرنبيط المكسيكي. لذلك ، ألهمني هذا لتجربة وصفة أمي عند البحث عن بديل لذيذ للأرز المكسيكي التقليدي. ويا لها من مفاجأة! أرز القرنبيط خفيف ومقرمش ، وعندما يقترن بالنكهات المكسيكية التقليدية ، فإنه يصنع طبقًا جانبيًا جيدًا مثل أي طبق آخر ، وقد أصبح أرز القرنبيط شائعًا لأنه مفيد لك ، وهو حقًا متعدد الاستخدامات ولا يستغرق سوى بضع دقائق للتحضير هو - هي. جربها!المزيد +أقل-

مكونات

1

قرنبيط متوسط ​​الحجم

2

فصوص ثوم مقشرة ومفرومة ناعماً

خطوات

إخفاء الصور

  • 1

    أزل قاعدة القرنبيط وقسمها إلى زهيرات متوسطة الحجم.

  • 2

    ضع طبقة من الزهيرات في محضر الطعام واخلطها عدة مرات حتى تحصل على "الأرز". كرر حتى تنتهي من استخدام كل القرنبيط. لا تضع كل الأزهار في نفس الوقت لأن الأحجام لن تكون موحدة. عادة ما يستغرق 3-4 دفعات.

  • 3

    تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة.

  • 4

    اقلي الثوم في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. هذا سوف يأخذ فقط بضع ثواني.

  • 5

    أضيفي بيكو دي جالو واطهيه حتى يتغير لون الطماطم من الأحمر النابض بالحياة إلى اللون البرتقالي.

  • 6

    يُسكب "أرز" القرنبيط فوق الصلصة ، ويتبل حسب الرغبة ويُطهى لمدة 3-5 دقائق حتى تحصل على القوام المطلوب. اطهيه لمدة 3 دقائق إذا كنت تريد أرزًا مقرمشًا و 5 دقائق إذا كنت تريده أكثر ليونة.

نصائح الخبراء

  • وفر بعض الوقت بشراء قرنبيط نظيف ومقطع. يمكنك العثور على الأكياس في ممر الفواكه والخضروات في السوبر ماركت لأنها عادة ما تكون بجوار السلطات.
  • إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الجزر والبازلاء المطبوخة ، كما هو الحال عادة في الأرز المكسيكي النموذجي.

معلومات التغذية

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


أرز وفول القرنبيط المكسيكي الصحي


هذا طبق أرز مكسيكي كلاسيكي مصنوع بشكل صحي للغاية. أنا أستخدم أرز القرنبيط الرائع. هل جربت هذا النوع من القرنبيط الخام حتى الآن؟ بمجرد طهيه ، يشبه شكله وملمسه الأرز المطبوخ. هذا الطبق سهل التحضير ومتعدد الاستخدامات. استخدمه كطبق جانبي لأي وجبة مكسيكية. يمكنك بسهولة تحويله إلى طبق رئيسي عن طريق إضافة الدجاج أو اللحم البقري أو الجبن الخفيف. تحتوي كل حصة على 132 سعرة حرارية و 3 جرامات من الدهون و 2 فقط الوزن مراقبون سمارت بوينتس.

عبوة واحدة (16 أونصة) ، أرز القرنبيط أو قرنبيط متوسط ​​الرأس ، انظر نصائح التسوق أدناه

كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات

1 ملعقة كبيرة فص ثوم مفروم

علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مغسولة ومصفاة

1 (14.5 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المشوية

نصف كوب ذرة طازجة أو مجمدة ومذابة

نصف كوب ماء أو مرق نباتي

1 حزمة أوراق كزبرة طازجة ، مقطعة إذا رغبت في ذلك

1. إذا كنت تستخدم كيسًا من القرنبيط المقطّع المحضر بالفعل ، فتخط هذه الخطوة الأولى. خلاف ذلك ، اغسل القرنبيط وجففه. قم بإزالة اللب وقطعه إلى زهيرات بخشونة. جففه بالمناشف الورقية حتى يجف تمامًا. ضع نصف القرنبيط في محضر الطعام واخلطه حتى يصبح القرنبيط صغيراً ويصبح قوامه من الأرز أو الكسكس. تأكد من عدم الإفراط في العملية وإلا ستصبح طرية. أضفه إلى وعاء كبير. كرر المعالجة مع القرنبيط المتبقي. أو باستخدام أكبر ثقوب في مبشرة الجبن ، ابشر كل زهرة قرنبيط إلى قطع صغيرة ، تشبه حجم حبة الأرز. اجلس جانبا.

2. قم بتغطية وعاء كبير غير لاصق برذاذ الطهي. يضاف زيت الزيتون وتسخينه على نار متوسطة عالية. أضيفي أرز القرنبيط والبصل والفلفل الأحمر والثوم. يقلب لمدة 3 دقائق. يقلب معظم الوقت. اخلطي الفاصوليا السوداء والطماطم والذرة والكمون ومسحوق الفلفل الحار والقليل من الفلفل الأسود ونصف كوب ماء أو مرق نباتي. تخلط حتى تمتزج جيدا. يُغلى المزيج. اخفض الحرارة واتركها على نار هادئة لعدة دقائق أخرى. إذا كانت جافة جدًا ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء. تضاف الكزبرة وتخلط جيدا.

3. انظر تقديم النصائح أدناه. هذا الأرز يتجمد بشكل رائع!

يجعل إجمالي 7 أكواب. كل وجبة 1 كوب.


طعام حقيقي
أرز القرنبيط مدهش! إنه خفيف ورقيق. يستغرق الأمر خمس دقائق. يمكن أن يحل محل الأرز أو الكسكس في أي طبق ، ساخن أو بارد.

رأس قرنبيط مقطوع إلى قطع صغيرة جدًا يصنع حوالي 4-5 أكواب من أرز القرنبيط.


نصائح التسوق
إذا كان لديك تاجر من Trader Joe في بلدتك ، فإنهم يبيعون كيسًا بسعة 16 أونصة من القرنبيط المبشور. ستحب ذلك. يوفر عليك الكثير من الوقت ، دون الحاجة إلى تحضير القرنبيط.

بالإضافة إلى ذلك ، تحمل العديد من محلات السوبر ماركت ، Target و Walmart أرز قرنبيط Green Giant في قسم المنتجات. وهناك ماركات أخرى متاحة.


نصيحة الإعدادية
إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك استخدام علبة جبن مبشرة أو مبشرة جبن صغيرة أساسية لعمل "حبوب" صغيرة من أرز القرنبيط للوصفة.


نصائح التقديم
يعد طبق جانبي رائع للعديد من الأطباق المكسيكية. قم بتحويله إلى طبق رئيسي عن طريق إضافة بعض الدجاج المطبوخ والمقطّع ووزنه بالجبن الخفيف ، إذا رغبت في ذلك. أو أضف بعضًا من هذا الطبق إلى مقلاة واخلطه في بعض البيض. يُغطى بالجبن الخفيف ، إذا رغبت في ذلك


الوزن مراقبون سمارت بوينتس 2
نقاط مراقبة الوزن الزائد 3


القاعدة عبارة عن أرز القرنبيط ، الذي يُطهى على البخار قليلاً على الموقد ثم يتم تعبئته بالنكهة بفضل الصلصة والكزبرة وعصير الليمون والتوابل. يمكنني تناول ذلك على الغداء بمفرده ، لكن انتظر ، هناك & # 8217s المزيد.

يعتبر Guacamole اختياريًا ، لكن الفاصوليا السوداء والفلفل المقلي والبصل ليسوا كذلك.

يضيف هذا الاقتران الكثير من ملفات البروتين والألياف النباتية, الفيتامينات و المعادنناهيك عن ذلك طن من النكهة. نعم من فضلك.

أتمنى أن تحبوا هذا يا رفاق 30 دقيقة ، عشاء GF نباتي! هو & # 8217s:

بسرعة
سهل
لذيذ
معبأة بالخضروات
غني بالبروتين والألياف
صحة فائقة
إرضاء الجماهير
& أمبير ؛ لذيذ

هذا من شأنه أن يجعل الوجبة المثالية عندما تريد شيئًا أساسيًا ولكن صحيًا على الطاولة بسرعة (قصة حياتي). إنه لذيذ من تلقاء نفسه ، لكنه يرتفع فقط عند تقديمه مع خبز التورتيلا الطازج أو الذرة الكل الشرائح. إنها & # 8217s حياتك وأنا & # 8217m لن أخبرك بما يجب عليك فعله ، لكن + الرقائق = الحياة.

إذا جربت هذه الوصفة ، أخبرنا! اترك تعليقًا وقيمه ولا تنسَ وضع علامة على صورة #minimalistbaker على Instagram حتى نتمكن من رؤيتها! نحن نحب رؤية وصفاتنا تنبض بالحياة في مطابخك. في صحتك يا أصدقاء!

ملحوظة: نستضيف حدثًا في Watermark Books في ويتشيتا ، كانساس يوم الخميس ، 7 يوليو في الساعة 6 مساءً! تأرجح ، وتذوق بعض وصفات كتب الطبخ ، ودعنا نوقع كتابك ، وعانقنا. سيكون الأمر ممتعًا للغاية. تأكد أيضًا من إطلاعك على جميع الأحداث القادمة هنا!


كيف تصنع أرز قرنبيط مكسيكي

يمكنك البدء بالقرنبيط المقطّع بالفعل من قسم المجمد ، أو من القسم الطازج في متجر البقالة. سأستخدم حزمتين على الأقل.

لهذه الوصفة ، استخدمت القرنبيط الطازج الذي قمت بتقطيره في معالج الطعام الخاص بي. كان الأمر سهلاً للغاية وأود أن أشجعك على فعل الشيء نفسه.

يمكنك اتباع هذا البرنامج التعليمي لصنع القرنابيط المقطّع. أنا فقط أضع الزهيرات في محضر الطعام وشغله حتى يشبه القرنبيط الأرز. سهل جدا!

حان وقت الطهي الآن & # 8217s! في مقلاة كبيرة ، قمت بتسخين الزيت ثم سلق البصل حتى يصبح طريًا. ثم أضفت أرز الثوم والقرنبيط.

"بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة."

الآن حان وقت صلصة الطماطم والملح والكمون. قمت بخلط كل شيء معًا وتركته يطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا للسماح للقرنبيط بأن ينضج.


كيفية طهي أرز القرنبيط

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل والطماطم والثوم. يُقلى لمدة 10 دقائق ، حتى ينضج البصل تمامًا.
  2. يُضاف المرق ومعجون الطماطم والملح والفلفل الحلو والكمون. اخلطهم معًا حتى يذوب معجون الطماطم تمامًا.
  3. يُضاف أرز القرنبيط ويُحرَّك المزيج تمامًا مع المرق. يُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى ينضج القرنبيط. تذوق وتتبل بالملح ، إذا لزم الأمر.