وصفات جديدة

أنت تعلم أنك مهووس بطعامك المفضل عندما ...

أنت تعلم أنك مهووس بطعامك المفضل عندما ...


بطريقة ما ، على الرغم من الرحلات السنوية إلى فرنسا ، لم أتذوق حلوى الماكرون الفرنسية أبدًا. كانت المعجنات الملونة في النوافذ الباريسية بمثابة حلوى للكاميرا الخاصة بي ، وليس لذوقي - أو هكذا اعتقدت. أحببت التقاط الصور للمجوهرات الصغيرة ، لكنني اعتقدت أنها كانت عابرة تافهة لعائلة ماري أنطوانيت في العالم ، ولا شيء يأخذها المحب على محمل الجد.

ولكن عندما حل شفق الشتاء فوق باريس في أحد أيام فبراير من عام 2010 ، قمت بالحج إلى بيير هيرمي ، أحد أماكن نيرفانا الغورماند التي أحتفظ بها على قائمة ذهنية. تمشيت من فندقي بالقرب من برج إيفل إلى سان جيرمان دي بري ، مرتاحًا عندما وصلت بعد ساعة إلى المتجر الصغير المتوهج الذي يشبه متجر المجوهرات أكثر من متجر المعجنات. داخل المتجر المشرق والدافئ ، اصطف الناس في طوابير لاختيار الأطعمة الثمينة. ثمين حقًا - اخترت الماكرون لأنها كانت الشيء الوحيد في المتجر الذي لن يكلف أكثر مما كنت أخصصه في الميزانية لتناول العشاء.

انتظرني الموظف بصبر وأنا أفكر مليًا في خياراتي ، واختر نكهات الورد ، والوسابي ، والكراميل المملح ، ونكهات الخل البلسمي. لقد غلف كنوزي بعناية وأخذ يورو - تكلف الماكرون الأربعة الصغيرة حوالي 7 يورو. غادرت المتجر وجلست على مقعد قريب بجوار كاتدرائية سانت سولبيس وعضت في أول ماكرون. وصاح بصوت عال.

بينما كنت أقوم بتقطيع القشرة الرقيقة تحطمت في سحابة من النكهة الشديدة. كنت مغرما. استغرق الأمر ثلاث قضمات للوصول إلى الجنة. قصدت أن أتناول واحدة فقط حتى لا أفسد شهيتي لتناول العشاء ولكني لم أستطع مساعدتي. وصلت إلى الحقيبة وقطعت واحدة أخرى - هذه المرة عرفت ما أتوقعه وأغمضت عيني بشكل أفضل لتذوق النشوة. احتفظت بالاثنين الآخرين للحلوى ، والتي شاركت فيها مثل احتفال ديني في غرفتي تلك الليلة ، كل واحدة ثلاث قضمات من النعيم.

استحوذت على الماكرون بقية وقتي في باريس. اضطررت إلى إحضار بعض ما إلى المنزل لزوجي - كيف لي أن أعرف أن مثل هذا الفرح موجود ولا أشاركه؟ كان الملحمة داخل صيدلية بابليليس في شارع الشانزليزيه يتباهى بمنضدة بيير هيرمي. في ظهيرة آخر يوم لي في باريس ، اخترت علبة من سبعة لأخذها إلى المنزل. بعد أن حزمهم الكاتب واتصل بي ، فشل عزمي. "Et une autre، pour moi. Un petit cadeau،" (وآخر لي. هدية صغيرة.) قلت مبتسمًا بالفعل بترقب. وفي هذا المتجر الأنيق في أحد أروع شوارع باريس ، ابتسم الشاب ابتسامة عريضة وسلمها لي. لا تهمة. باريس ، يا له من أمر!


وجبات لذيذة أكثر من اللازم لإرضاء هوسك بالطعام

هل أنت مفتون بالآيس كريم؟ هل تشتهي جراد البحر؟ الاغماء على مرأى من الشوكولاته؟ إليك أفضل وصفة لكل صنم طعام.

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Citizen Pictures

تصوير: Citizen Pictures

شوكولاتة

هذه كيك موكا بلاك اوت تفتخر بثلاث طبقات من الشوكولاتة مع طبقات من كعكة الكاكاو الغنية ، بودنغ الموكا محلي الصنع وكوكيز ويفر الشوكولاتة الهش. استكمل نكهة الشوكولاتة بقطعة من الكريمة المخفوقة بنكهة الروم.

جبنه

مع صلصة فيلفيتا الكريمية وسبعة جبن مبشور (نعم ، سبعة!) ممزوجة ، Delilah & rsquos 7-Cheese Mac and Cheese وصفة مضمونة لجعل أي محبي الجبن يذوب و [مدش] مثل شيدر المبشور رش فوق هذا الطبق منحلة للغاية!

لحم خنزير مقدد

اسأل أي من عشاق لحم الخنزير المقدد وسيخبرك & rsquoll أن الأشياء محلية الصنع تستحق الانتظار. هذا حلو ومالح شفاء القيقب بيكون يحتاج إلى سبعة أيام كاملة في ثلاجتك ، ولكن عندما يتم ذلك ، يمكنك الحصول على أفضل شرائح الإفطار التي يمكن تخيلها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تخزين الفريزر الخاص بك. عندما يتم تجميدها ، سيبقى لحم الخنزير المقدد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

دونات

لأنه عندما لا تفعل كعكة واحدة فقط ، هذا آيس بوكس ​​دونات كيك يجمعها (مع كريمة الجبن الحلوة) في كعكة جاهزة للاحتفال. امزج وتطابق مع النكهات المفضلة لديك لتزيد من جاذبيتها.

بيتزا

اذهب كبيرة أو اذهب لتناول الطعام في الخارج. يمكن لأصحاب البيتزا الحصول على نكهة طبق عميق على طراز شيكاغو مع مقلاة من الحديد الزهر وأكوام من جبن الموزاريلا وبعض النقانق الحارة للحصول على أفضل بيتزا محلية الصنع.

نقانق

أفضل جزء من الكلب المتميز هو نكهته اللذيذة المدخنة - ونحن نحب هذا تشيلي كون كارن هوت دوج وصفة لهذا السبب بالذات. الفلفل الحار في الأعلى مصنوع من جوز أو مسكيت مدخن كارن مما يعزز النكهة حقًا.

كيك

غني ، قشدي كريمي يأخذ نكهة هذه الكعك الشوكولاته فوق القمة. يجعل تعقيد البيرة (والملاحظات المميزة للقهوة والكاكاو المحمصة) الإضافة المثالية عند خبز حلويات الشوكولاتة.

الأطعمة المقلية

أنجوس بيف هوت دوج؟ التحقق من. منزلق لحم الخنزير المقدد بالجبن؟ التأكد مرتين. التيمبورا المقلية بخليط التيمبورا والمقلية إلى اللون البني الذهبي اللذيذ؟ تتحدى! هذه سلايدر مقلي على عصا لديه كل شئ.

إذا كنت مهووسًا بالبيض ، فأنت تعلم بالفعل أن كل شيء من البرغر إلى المعكرونة يصبح أكثر لذة في اللحظة التي تضع فيها بيضة (خاصةً مع صفار ناعم). لكن ، هل تعلم أن البيض المخفوق يمكن أن يكون قشديًا ومنحلًا؟ هؤلاء البيض المخفوق البطيء والمنخفض يستغرق صنعه ما يصل إلى نصف ساعة ولكن النتيجة النهائية تكون غنية جدًا وكسترد.

الشوكولاتة بالبندق انتشار

هل تحتاج إلى عذر لأكل شوكولاتة بالبندق مدهونة بالملعقة؟ تجدون & rsquoll مغرفة داخل كل واحدة من هذه المقليات الدافئة رافيولي بالشوكولاتة والبندق.

سرطان البحر

مع نكهة المحيط اللطيفة واللطيفة والملمس الفاتن ، فإن سرطان البحر يستحق الهوس حقًا. نود أن ننغمس في صنع لوبستر ريزوتو - مع قطع كبيرة من لحم الكركند المطهو ​​على البخار.

بوظة

تجذب الأضداد في هذا العلاج المجمد. إن مزج آيس كريم الشوكولاتة والتوابل الدافئة مثل القرفة المطحونة ومسحوق تشيلي الأنشو يجعل ذلك ميلك شيك شوكولاتة مكسيكية لا غنى عنه لأي شخص يهتم بالآيس كريم!

جبنة مشوية

هذا المزيج النهائي لاثنين من هوس الطعام المفضل لدينا (الخبز والجبن) جبنة موتزاريلا بكوروزا مضمونة لتكون واحدة من أفضل شطائر الجبن المشوية التي ستتذوقها على الإطلاق. القطع مقلية ومضغوطة في المقلاة بحيث يصبح الخبز مقرمشًا بشكل لا يصدق - والموزاريلا طرية وقابلة للتمدد.


ما هو الطعام الذي أنت مهووس به حاليًا؟

جيلو الليمون مع الزبادي والتوت هي واحدة من المفضلة.

أيضا: برتقال مع قطع شمام وفراولة أو كيوي مع قطع بطيخ

أو كما أحب أن أسميها ، خير سلطة باليد.

أنا بحاجة لعمل بعض قريبا. مممم.


جيد جدًا مع الجمبري الطازج أو شرائح اللحم. وصلصة الفول السوداني
جيد جدًا مع الجمبري الطازج أو شرائح اللحم. وصلصة الفول السوداني

لقد وجدت واحدة خالية من السعرات الحرارية ، والدن فارمز بلسميك. إنه جيد ، بالطبع أنا أحب الخل البلسمي على أي حال.
شكرا لتوصياتك. لقد تحققت من موقع الويب الخاص بهم ، وهناك متجر في مدينة قريبة يحمل هذه العلامة التجارية. سوف تحقق من ذلك.

شكرا لاقتراحاتكم. الشخص الذي كنت بعده كان نكهة Miso Dejon Mustard.

لقد تحققت من موقع الويب الخاص بمصنعي الفتيات النحيفات ، فهو لا يعمل بشكل جيد عند البحث عن معلومات حول مكان حمل منتجاتهم. سأحتاج إلى تسجيل الدخول إلى المتاجر "شخصيًا".
يقول موقع Panera على الويب إنه غير متوفر بالقرب مني.


2. دجاج مشوي

هذا ما تعلمته من والديّ ، اللذين كثيرًا ما يشويان الدجاج لإعداد طعام كلاب محلي الصنع لكلابهما الثلاثة (أعرف أنه مجنون). على الرغم من أنها لا تنتج جلدًا مقرمشًا مثل الفرن ، إلا أن وصفة الدجاج المشوي الفورية هذه من Damn Delicious تستغرق جزءًا صغيرًا من الوقت ولا تزال تنتج طائرًا عصاريًا رائعًا لتقطيع أطباق بوذا والناتشوز والسندويشات.

بإذن من عقل "ممتلئ" أمي.


مهووس بشبكة Food: سيصدر قريبًا أول بودكاست رسمي من Food Network

من المقرر أن يستضيف Jaymee Sire برنامج Food Network Obsessed ، الذي سيصدر قريبًا في أوائل عام 2021.

أنت تشاهد Food Network على التلفزيون ، وتتابع Food Network على الشبكات الاجتماعية ، وتتصفح FoodNetwork.com عبر الإنترنت ، وتنزل تطبيق Food Network Kitchen وبث برامجك المفضلة على تطبيق Watch Food Network. وفي غضون أسابيع قليلة فقط: ستتمكّن من الاستماع إلى بودكاست رسمي جديد تمامًا من Food Network في أي مكان تحصل فيه على ملفاتك الصوتية!

هذا صحيح. لأول مرة على الإطلاق ، نطلق بودكاست: Food Network Obsessed. من المقرر أن تكون مدوّنة الطعام والصحفي والمضيف التلفزيوني Jaymee Sire هي المضيفة التي قد تتعرف عليها من دروس في Food Network Kitchen أو من Beat Bobby Flay و Iron Chef Showdown. مثلك ومثلي ، إنها معجب كبير (مثل ، ضخم) بشبكة Food Network. لا تحب Jaymee مشاهدة عروض Food Network فحسب ، بل إنها أيضًا شغوفة في تناول الطعام وتستمتع بالاشتراك في المطبخ كطاهية منزلية. لذلك ، بغض النظر عن ما تتوق إليه - سواء كان ذلك من وراء الكواليس ثرثرة من Chopped Kitchen ، أو مقابلات مع نجوم الطعام المفضلين لديك أو أسرار الطهاة لنجاح المطبخ - ستجده مع Jaymee on Food Network Obsessed.

سيرحب Jaymee كل أسبوع بمفضل جديد من Food Network كضيف في البودكاست ، ولن يكون هناك أي شيء خارج القائمة أثناء سيرهم في طريقهم إلى النجاح ، ومتعهم بالذنب ، والاتجاهات التي يراقبونها عن كثب. بالإضافة إلى ذلك ، استعد للضيوف لمشاركة القصص الحصرية من السبق الصحفي وكذلك المطلعين الذين سترغب بالتأكيد في سماعهم.

اشترك في Food Network Obsessed على Apple أو Spotify أو Stitcher أو Amazon أو في أي مكان تستمع فيه إلى البودكاست.


2. بيني الفريدو دجاج كابريس

مطبخ شبكة الغذاء

لا شيء يقول الراحة أكثر من وعاء دافئ من المعكرونة ، تستمتع به في ملابس النوم الأكثر دفئًا. أحب كيف يحتوي هذا التطبيق على الكثير من الوصفات السهلة والبسيطة مثل Caprese Chicken Penne Alfredo. لا يتطلب الأمر سوى مكونين ، لذا ستكون قادرًا على تحضير هذا الوعاء اللذيذ والجلوس مرة أخرى أسفل بطانية الشيربا الخاصة بك.


إذا لم تكن مهووسًا بالطعام من حدائق ومطاعم ديزني فحسب ، بل تحب أيضًا تقديم طعامك المعتاد في المنزل قليلاً من لمسة ديزني ، فأنت ستحب كتاب الطبخ الجديد المستوحى من ديزني! ديزني يأكل: أكثر من 150 وصفة للطبخ اليومي والمتعة الملهمة بقلم جوي هوارد (30 دولارًا) صدر في 6 أكتوبر ، والكتاب مليء بوصفات مثل مولان بلوسوم ستير فراي ، وصناديق بينتو ذات طابع شخصي من ديزني ، ومجمدة الموز الدلماسي ، والسيدة بوتس ميلون سالاد ، وأوعية سموثي على شكل أميرة ، و أكثر.

إذا كان الغلاف الأمامي للكتاب يجعل الوصفات تبدو شاقة ، فلا تقلق. تحدثت بوب شوغر إلى هوارد عن مستوى المهارة المطلوب لعمل هذه الوصفات ، وتنبيه المفسد: يمكن لأي شخص القيام بذلك. وقالت: "حتى بصفتي طاهية متمرسًا ، فأنا على دراية بالإحباط الناتج عن وصفة لا تظهر بالطريقة الموصوفة أو كيف تبدو في الصورة المصاحبة". "كان من المهم بالنسبة لي أن أتأكد من أن الأفكار ليست صعبة الإرضاء وأن الجميع يمكنهم الحصول على نتائج جيدة حتى لو لم يكن لديهم خبرة عالية في المطبخ."

استمر في القراءة للحصول على نظرة أولية حصرية داخل كتاب الطبخ الجديد وبعض وصفاته ، ثم توجه إلى المطبخ لتجربتها بنفسك!


إذا كنت مهووسًا بإعداد الوجبات ، فأنت بحاجة إلى كتاب الطبخ هذا

نعلم جميعًا أننا يجب أن نكون مستعدين للوجبات ، أليس كذلك؟ على سبيل المثال ، ليس عليك أن تكون رافعًا للأثقال يحمل مبردًا كاملًا مليئًا بصدور الدجاج المشوي أو Instagrammer الذي يحب فقط تصوير الحاويات البلاستيكية المنسقة جيدًا بعد ظهر يوم الأحد للاستفادة من التخطيط لوجباتك مسبقًا.

الجزء الصعب ، على الأقل بالنسبة لي ، هو محاولة تحديد ما أطبخه ، لأنك تريد شيئًا سيكون جذابًا في اليوم الرابع كما هو في اليوم الأول. لهذا السبب نحن متحمسون للغاية لأن أحد مدوني الطعام المفضلين لدى كيتشن ، Chungah Rhee of Damn Delicious ، سيصدر كتابًا للطهي عن الوجبات الجاهزة الشهر المقبل - ويبدو أنه حل المشكلات.

يتضمن كتاب الطبخ 115 وجبة جاهزة ووجبة خفيفة ، بما في ذلك خيارات الإفطار والغداء والعشاء. كتبت في منشور يثير إثارة إصدار الكتاب: "ستجد الإلهام لوجبات الإفطار المليئة بالبروتين ، والوجبات الخفيفة المعززة للطاقة ، والأطعمة المفضلة المخففة - التي لا يضحي أي منها بالنكهة". "من الذي لن ينجذب إلى شطيرة كرواسون في الإفطار تحتوي على 205 سعرات حرارية أو لازانيا ميسون جار لازانيا أقل من 500 سعرة حرارية؟" (أعطت أيضًا نظرة خاطفة للتصوير الفوتوغرافي على اثنتين من الوصفات الأخرى المدرجة في الكتاب: أطباق البطاطا الحلوة الملونة ووجبة دجاج محضرة جيدًا).

لقد كنا معجبين منذ فترة طويلة بوصفات Rhee هنا في Kitchn ، وقد ظهرت عدة مرات في سلسلة Delicious Links. (أصبح دجاجها بالأعشاب مع صلصة كريمة الليمون أحد وجبات العشاء المفضلة لدي.) سيكون هذا ثاني كتاب طبخ لها الأول ، صدر في عام 2016 ويسمى أيضًا لعنة لذيذ، جمعت 100 من وصفاتها البسيطة ولكن المعقدة ، بما في ذلك بعض الوصفات التي ربما وضعت إشارة مرجعية عليها بالفعل.

لعنة لذيذ وجبة الإعدادية سيكون متاحًا في المتاجر أو من بائع التجزئة المفضل لديك على الإنترنت اعتبارًا من 5 فبراير. ونحن على يقين من أن جميع وصفات Rhee البالغ عددها 115 وصفات ستبدو رائعة على Instagram - فقط في حال كنت مهتمًا بهذا النوع من الأشياء.


12 وصفة تثبت أن محضر الطعام هو الجهاز الأكثر سحراً

إذا كنت تقرأ هذه المدونة لفترة طويلة بما يكفي ، فربما تكون قد أدركت أنني مهووس بمعالج الطعام الخاص بي. لديها عقارات دائمة على منضدة مطبخي ، بجوار إبريق الماء الخاص بي & # 8211 وهذا هو مدى أهميتها. أستخدمه تقريبًا في كل مرة أطهو فيها وأشعر بصراحة أنني سأضيع بدونه.

يُعد معالج الطعام تحويليًا بشكل خاص لمطبخ نباتي واعي بالصحة. فهو يحول الكاجو إلى جبن ، والفواكه المجففة إلى كعك ، والقرنبيط إلى أرز ، من أجل المسيح. إذا لم يكن هذا سحرًا ، فأنا لا أعرف ما هو!

أنا مالك فخور لهذا النموذج ، Cuisinart ، الذي عاش معي طوال السنوات السبع الماضية. إنه فسيح بما يكفي لكل ما أصنعه ، ولكنه ليس عملاقًا بما يكفي ليشغل مساحة كبيرة جدًا (والتي لدي القليل جدًا منها في مدينة نيويورك). كما أنها ليست ثقيلة ، إذا احتجت إلى تخزينها في خزانة وسحبها للخارج حسب الحاجة.

مع اقتراب العطلات ، قد تجد نفسك تطلب من سانتا معالجًا للطعام & # 8211 أو إهداء واحدًا لشخص تحبه لأنك شخص لطيف للغاية. فيما يلي 12 من أكثر وصفات معالج الطعام النباتي سحرًا.


لقد كنت مهووسًا بتغميس La Bou Dill Dressing منذ أن كنت صغيراً. حتى يومنا هذا ، أشتري حاويات كبيرة للحفلات وأزواجها بشكل مثالي مع شرائح الباجيت. ولكن بدلاً من الاضطرار دائمًا إلى الاعتماد على شراء هذا الانخفاض ، وجدت شيئًا رائعًا صلصة لا بو ديل وصفة مدهشة تمامًا في السؤال. مثالي لخدمة الضيوف! (عبر مصمم أزياء محلي )

تاكو بيل هو أحد وجبات عشاء الوجبات السريعة المفضلة لدى آندي كرانشراب سوبريم . لكن هل تعلم ، من السهل جدًا صنعها في المنزل؟ هم بصراحة قد يتذوقون أفضل من النسخة الحقيقية! (عبر ديليش )

وصفات تقليد من المطاعم

يعد الحصول على وصفات مطاعم مقلدة طريقة ممتعة وسهلة لجعل وجباتك اليومية أكثر خصوصية! وسيكون الأطفال متحمسين للغاية عندما تصنع شيئًا يحبون طلبه في المطاعم!

ما هي الوصفة المقلدة التي تذهب إليها دائمًا؟ اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات أدناه حتى أتمكن من إضافته إلى قائمتي!

اترك رد إلغاء الرد


شاهد الفيديو: Full Day of Bodybuilders MEALS! - وجبات يوم كامل لزيادة عضلات بدون دهون