وصفات جديدة

دجاج أودون

دجاج أودون


سواء كنت تحارب الطقس أو تشعر ببساطة بالبقاء في المنزل ، فإن Haru's Chicken Oudon ستبقيك دافئًا ودافئًا بعيدًا عن الثلج الرقيق. هذه الوصفة السريعة من السوشي والساكي المفضل في مدينة نيويورك يغذي ما يصل إلى أربعة ويمكن شراء جميع المكونات مقابل 20 دولارًا من البقالة المحلية.

انقر هنا لمشاهدة 15 وصفة سهلة لعشاء الدجاج.

مكونات

  • 5 1/2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا أو تماري
  • 2 ملاعق كبيرة ميرين
  • 8 أونصات صدر دجاج مسحب مقطع إلى شرائح
  • 4 فطر شيتاكي متوسط ​​الحجم ، مقطع إلى شرائح
  • عبوة واحدة 9 أونصات من نودلز أودون مجففة أو مجمدة
  • 4 حفنات من السبانخ أو السبانخ الصغيرة ، مُقطَّعة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم ساخن
  • 2 بصل أخضر مقطّع إلى قطع 2 إنش للتزيين

ملخص الوصفة

  • 6 أونصات نودلز أودون مجمدة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ½ رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • ½ بصل مقطع شرائح
  • ½ فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
  • كوب ملفوف مبشور
  • ½ كوب أعواد ثقاب جزر
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة gochujang (معجون تشيلي كوري)
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. يُطهى الأودون في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج النودلز وتصلب مع اللدغة ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. صفي المعكرونة واشطفها بالماء البارد.

في هذه الأثناء ، يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الدجاج ويُقلى حتى ينضج بالكامل ، من 3 إلى 4 دقائق. يُضاف البصل والفلفل الحلو والملفوف والجزر والثوم. اطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق ، مما يسمح للخضروات بالحفاظ على معظم هشاشتها.

تُسكب صلصة الصويا فوق الخضار ويقلى الدجاج من دقيقة إلى دقيقتين. نضيف نودلز الأودون ويقلب جيدا. امزج في gojuchang والكاتشب ، معًا جيدًا لخلط جميع النكهات. يتبل بالملح والفلفل.


جميع مكونات هذه الوصفة:
شرحات دجاج [دجاج]، أودون نودلز [إرث القمح ودقيق الحنطة السوداء ، ملح البحر] ، البصل الأخضر, الفلفل, صلصة الزنجبيل والليمون والفول السوداني (زبدة الفول السوداني [الفول السوداني] ، حليب جوز الهند [جوز الهند العضوي ، مستخلص جوز الهند ، الماء ، صمغ الغوار العضوي] ، شراب القيقب [شراب القيقب النقي] ، صلصة تماري الخالية من الغلوتين [الماء ، فول الصويا ، الملح ، السكر ، الكحول ، الخل ، اللاكتيك حمض] ، زيت عباد الشمس [زيت دوار الشمس عالي الأوليك] ، زنجبيل مهروس [زنجبيل] ، بصل أحمر ، زيت سمسم محمص [زيت سمسم محمص] ، ثوم حبيبات ، صلصة سريراتشا [فلفل هالابينو عضوي ، ماء ، سكر عضوي ، خل عضوي مقطر ، ملح ، مسحوق الثوم العضوي ، صمغ الزانثان] ، عصير الليمون [الجير] ، حمض الأسكوربيك [حمض الأسكوربيك]) ، جزر, عسل [عسل]، رقائق الفلفل الأحمر المجروش, بذور السمسم الأسود والأبيض (بذور السمسم الأبيض ، بذور السمسم الأسود [بذور السمسم الأسود]) ، الفول السوداني [فول سوداني ، زيت الكانولا]

معلومات مسببة للحساسية:
يحتوي على الفول السوداني والصويا والمكسرات والقمح

قد تنعكس المواد المسببة للحساسية في عناصر المخزن المدرجة في قسم "ما ستحتاجه" في بطاقة الوصفة.

تُستخدم معلومات وزارة الزراعة الأمريكية العامة في التحليل الغذائي ، وقائمة المكونات ، وإعلان مسببات الحساسية لعناصر المخزن. تم العثور على عناصر المخزن في قسم & quotWhat You & # x27ll & quot في بطاقة الوصفة.

يتم تصنيعها باستخدام معدات تعالج المنتجات التي تحتوي على البيض والأسماك / المحار والحليب والسمسم وفول الصويا والفول السوداني وجوز الأشجار.


وصفة دجاج أودون اليابانية

حسنًا ، سنقوم اليوم بإعادة زيارة هذا الخليط مرة أخرى للحصول على وصفة يابانية أخرى. هذه المرة ، سنصنع بعض دجاج أودون. الشيء الجميل في "قاعدتنا" هو أنها متعددة الاستخدامات. لذلك سنطبخ الدجاج والنيجي في القاعدة بنفس الطريقة التي استخدمنا بها البريد العشوائي. هذه هي صلصة الترياكي الأساسية. يمكنك دهن الدجاج المشوي مع شرائح اللحم والسمك ... الاحتمالات لا حصر لها.

الآن خذ هذه القاعدة مرة أخرى وأضف داشي ولديك حساء لشيء مثل أودون مثلا؟ حسنًا ، كفى الحديث ، فلنبدأ بالطهي!

سوف تحتاج:

  • دجاج ، فخذان مقطعتان إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • نيجي (بصل أخضر) ، 4 أو 5
  • "القاعدة" (2 ملعقة كبيرة فول الصويا والسكر) × 2
  • داشي 500 مل
  • نودلز أودون مجمدة (يمكنك استخدام الجافة أو المعبأة ، لكن المجمدة طعمها طازج)
  • 1 بيضة مسلوقة
  • رقائق بونيتو
  • قطعة من قشر الليمون (حجم الظفر).

الآن بالنسبة للقاعدة (دعنا نسميها القاعدة) ، تذكر أن نسب الصويا والسكر هي إرشادات سريعة. يمكنك ضبط السكر حسب الذوق. إذن ما تريد القيام به هو صنع جزأين من مزيج 2/2/2. واحد سيكون صلصة الدجاج ، والآخر سيكون قاعدة نكهة للشوربة. لذا خذ الجزء الأول من القاعدة وأضفه إلى الداشي. ضعيها في قدر صغير وسخنيها برفق. احتفظي بالجزء الآخر من القاعدة في متناول اليد عندما يصبح الدجاج جاهزًا.

يقطع الجزء الأخضر من نيجي ناعماً (للنهاية) ، مع ترك البياض سليمًا (للدجاج). تريد قطع حوالي 2 أو 3 بوصة. الآن سخني بعض الزيت في مقلاة على نار عالية وضعي قطع الدجاج والنيجي الأبيض فيها. تريدين تحمير الدجاج على كلا الجانبين.

في هذه الأثناء ، جهز لنفسك قدرًا من الماء المغلي جاهزًا للأودون. عندما يصبح الدجاج بنيًا ، أضيفي حوالي 100 مل من الماء إلى المقلاة وضعي غطاء عليها. سيطهو البخار الدجاج من خلاله. لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، حيث يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة. اتركي ذلك على البخار لمدة 3 أو 4 دقائق حتى يصبح اللحم متماسكًا ومعتمًا.

بمجرد أن ينضج الدجاج ، ارفع الغطاء عن باقي الماء حتى يتبخر. ثم أضيفي القاعدة وخففي الحرارة إلى متوسطة. قلبي الدجاج في المقلاة لامتصاص النكهة. يجب أن تتكاثف الصلصة على الفور. بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة و "بذيذة" ، ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانبًا.

ضع المعكرونة في الماء المغلي. تستغرق نودلز أودون 3 دقائق فقط أو نحو ذلك لتطهى من المجمدة بمجرد أن يغلي الماء مرة أخرى. تحضير الوعاء عن طريق وضع قطعة من قشر الليمون. عندما ينضج الأودون ، صفي النودلز وضعيه في وعاء التقديم. ثم نأخذ مزيج المرق الساخن من الداشي والقاعدة ويصب فوق نودلز أودون. أخيرًا ضعي الدجاج وزينيه بالنيجي المفروم ورقائق البونيتو ​​والبيض المسلوق (مقطّع إلى نصفين). فعله! الآن اربت على ظهرك واستمتع بهذا الطبق الرائع. استمتع في المطبخ!


أسئلة مكررة

ماذا يعني ياكي أودون؟

ياكي (مقلي / مطبوخ) + أودون (نودلز أودون) ، مثل ياكيسوبا.

ما الفرق بين ياكي أودون وياكي سوبا؟

يستخدم ياكيودون نودلز أودون وياكيسوبا يستخدم نودلز بيض على الطريقة الصينية (وليس نودلز سوبا). نودلز أودون أكثر سمكًا وقليلًا من المضغ ، فهي محبوبة جيدًا. كما يستخدم ياكيسوبا وياكي أودون الصلصات المختلفة.

هل يتشابه طعم ياكيودون وياكيسوبا؟

يعتمد ذلك على ما تستخدمه كصلصة ولكن بشكل عام ، لا ، لا يتشابه مذاقها كثيرًا.

على سبيل المثال ، مقارنة وصفاتي من Yakisoba و Yakiudon. المكونات لصنع كل صوص هي:

صلصة ياكيسوبا

  • صلصة المحار
  • صلصة الصويا
  • كاتشب
  • مصلحة
  • سكر
  • فلفل اسود
  • زيت السمسم

صلصة ياكيودون

  • معجون الثوم
  • زبدة غير مملحة
  • صلصة المحار
  • صلصة الصويا
  • فلفل اسود
  • مايونيز

وصفة دجاج أودون المتغيرة للحياة وفيديو # 038

أنا & # 8217m متحمسة حقًا لمشاركة وصفة دجاج أودون معكم جميعًا اليوم ، لأن هذا هو الطبق الذي غيّر عالم أودون.

اعتدت أن أكون من محبي أودون.

لقد حاولت & # 8217s المعكرونة الدهنية مع مرق رقيق & # 8230 & # 8217ve مرات عديدة ولكن لم أحصل على حبي.

ذهبنا هذا المطعم المحلي الصغير وكان تخصصهم أودون.

لقد أصبت بخيبة أمل بعض الشيء & # 8230 ولكن بعد ذلك شعرت بالإثارة في وقت قريب جدًا ، لأنه كان أول طبق أودون في اليابان واعتقدت أنه قد يكون مختلفًا قليلاً عما كان لدي حتى الآن.

من المؤكد أنها كانت مختلفة ضخمة.

لقد طلبت بطريق الخطأ هذا الدجاج أودون (كان لديهم قائمة طعام يابانية فقط وخرجوا بشكل مختلف عما اعتقدت أنني طلبته! لول!) ، ولم أستطع أن أكون أكثر سعادة !!

اللقمة الأولى من udon & # 8230 هزت للتو عالم أودون ووقعت على الفور في حب أودون.

لقد كان دليلًا آخر على فلسفتي في الطعام.

& # 8220 إذا لم تعجبك & # 8217t شيئًا ما ، فلن & # 8217t لديك بالطريقة الصحيحة. & # 8221

لذا ، إذا كنت من محبي أودون بالفعل ، فمن المؤكد أنك ستحب دجاج أودون.

على الرغم من أنك لست من محبي أودون ، إلا أنك ستحب طبق أودون الدجاج هذا بالتأكيد !!

إنها وجبة سريعة وسهلة ، ومثالية لعشاء ليلة نهاية الأسبوع هي مجرد مكافأة.

أولًا ، سنصنع شوربة أودون.

يُمزج مرق الداشي وصلصة الصويا والميرين (نبيذ الأرز المتبل) والسكر في قدر ويُغلى.

واتركه يغلي لمدة 2 إلى 3 دقائق.

في هذه الأثناء ، اغسلي وقطعي نصف فخذ الدجاج منزوع الجلد والكراث الصغير إلى أحجام لدغات.

قم بإزالة جزءين خارجيين من الكراث والجزء الأخضر الداكن إذا كنت تحب قوام الكراث الرقيق فقط.

الآن نضيف بعناية فخذ الساكي والكراث والدجاج إلى الحساء المغلي.

قلبها حتى تنضج بشكل متساوٍ ، ثم أعد الحساء ليغلي ثم اطهيه حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح الكراث طريًا وطريًا.

قم بطهي نودلز أودون باتباع أقسام العبوة التي تستخدمها.

إذا كنت تستخدم أودون طازجًا ومجمدًا مثلي ، فابدأ في طهيه عندما يكاد الدجاج ينضج.

إذا كنت تستخدم نودلز أودون المجففة والتي تستغرق بضع دقائق ، فابدأ في طهي النودلز عند بدء طهي جزء حساء الدجاج.

ضعي الأودون المطبوخ في وعاء التقديم واسكبي شوربة الدجاج.

أنا فقط حرك الحساء حوله ، وأضع الكراث في قاع الوعاء وأخذ المعكرونة والدجاج على السطح لتقديم أكثر روعة .. كما تعلمون ، كل شيء يتعلق بالتقديم !!


نودلز ووك شاريد أودون مع الدجاج وبوك تشوي

& ldquo عندما أصبحت كارين طاهيتنا ، كان أحد اجتماعاتنا الأولى هو استعراض عناصر القائمة تلو الأخرى حتى تتمكن من معرفة القصة وراء كل طبق. أخبرتها أن هذا الطبق كان أحد أفضل البائعين لدينا وكان موجودًا في قائمتنا منذ يوم الافتتاح ، ولن نخرجه أبدًا من القائمة. بعد حوالي أربع سنوات من عملها معنا ، فاجأتنا بإحدى مذاقاتنا الأسبوعية بطبق دجاج-أودون-خضار رائع يسمى نودلز هونج كونج نستنشقه. نظرنا جميعًا إلى بعضنا البعض وتهمسنا ، & ldquo ربما يمكننا نزع الأودون ووضعه في مكانه. & rdquo افتح البوابات! كان الطبق الجديد موجودًا في قائمتنا لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا قبل أن نتخلص منه وأعدنا طبق الأودون الأصلي هذا. شهي مثل مطعم أودون الجديد ، طالب ضيوفنا بالاستعداد. ولسبب وجيه. إنه طبق كلاسيكي يضرب جميع المكونات الصحيحة: دجاج طري طري ، خضروات مقرمشة ، نودلز أودون ، وصلصة غنية بالتوابل لربطها معًا. نصيحة احترافية: حافظ على المقلاة ساخنة جدًا أثناء القلي السريع وإلا فسيتم تبخير كل شيء بدلاً من الفحم. إذا لم يكن لديك مقلاة ووك ، فاستخدم مقلاة كبيرة وثقيلة. يعتبر الحديد الزهر أقرب طريقة للحصول على فحم عالي الحرارة في هذا الطبق. & rdquo و mdashJoanne Chang

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1/3 كوب صلصة محار
  • 1/4 كوب صوص الهويسين
  • 2 ملاعق كبيرة من نبيذ الطبخ شاوشينغ (أو استبدل الشيري الجاف أو النبيذ الأبيض الجاف)
  • 1 1/2 ملاعق طعام من السمبال أوليك
  • 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة صوص سمك
  • عبوة واحدة 16 أونصة نودلز أودون طازجة
  • 2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، مثل زيت الكانولا ، مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة طعام من نبيذ الطبخ شاوشينغ (أو استبدلها بالشيري الجاف أو النبيذ الأبيض الجاف)
  • 1 بياض بيضة كبيرة
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى شرائح رفيعة 2 × 1/4 بوصة
  • 8 رؤوس من بوك تشوي للأطفال ، أطراف جذرية مشذبة ومفصولة الأوراق (حوالي 1 رطل)
  • 1/2 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

طريقة

اصنعي صلصة أودون: في وعاء صغير ، اخفقي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد حتى يصبح المزيج ناعمًا. في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي صلصة المحار وصلصة الهويسين ونبيذ شاوشينغ وأويليك السامبال وصلصة الصويا وزيت السمسم والسكر وصلصة السمك. خفقت معًا واتركها حتى الغليان على نار متوسطة عالية. أضيفي ملاط ​​نشا الذرة واخفقي باستمرار لمدة 20 ثانية ، أو حتى تتكاثف الصلصة. يرفع عن النار. يمكن تحضير صلصة أودون لمدة تصل إلى أسبوع مقدمًا وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. تقديمهم إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام. (سيكون سميكًا وهلاميًا).

في وعاء كبير ، احضر جالونًا من الماء حتى يغلي. نضيف نودلز الأودون ونطهو لمدة 6 دقائق. صفيها في وعاء كبير واشطفها بالماء البارد وخلطها بملعقة كبيرة من الزيت النباتي لمنع النودلز من الالتصاق ببعضها البعض. اجلس جانبا.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي نشا الذرة ونبيذ شاوشينغ وبياض البيض معًا. أضيفي شرائح الدجاج إلى الوعاء واستخدمي يديك لتغليف الدجاج جيدًا في الخليط. انقع الدجاج في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى يوم واحد.

الآن سنقوم بتخمير الدجاج. ضع القليل من المناشف الورقية على طبق كبير واتركها جانبًا. سخني الكوبين المتبقيين من الزيت النباتي في مقلاة عميقة حتى يصل الزيت إلى 250 درجة فهرنهايت. (اختبر الحرارة عن طريق وضع قطعة دجاج في المقلاة يجب أن تطفو على الفور.) العمل على دفعتين أو ثلاث دفعات ، أضف الدجاج بعناية إلى الزيت الساخن واطهيه حتى تتحول الشرائح إلى اللون الأبيض ، حوالي 30 ثانية ، باستخدام قطعة خشبية. بالملعقة أو عيدان تناول الطعام لفصلهما برفق. (سنطبخ الدجاج مرة أخرى ، لذلك لا تقلق إذا لم يبدو أنه مطبوخ تمامًا.) قم بإزالة شرائح الدجاج بسرعة من المقلاة بمجرد أن تتحول إلى اللون الأبيض وتصفيتها على المنشفة الورقية والصحن المبطن. اسكبي الزيت بحذر في وعاء آمن للحرارة وضعيه جانبًا.

امسح المقلاة الساخنة بمنشفة ورقية وقم بتسخينها على نار عالية لمدة 30 ثانية. قم بقياس ملعقتين كبيرتين من زيت المخمل وأضفه إلى المقلاة. أضيفي أوراق الملفوف الصيني والبصل وقلبي باستمرار بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية لمدة 3 دقائق. تُرفع الخضار من المقلاة وتوضع في نفس طبق الدجاج.

امسح المقلاة مرة أخرى وسخنها على نار عالية لمدة 30 ثانية. قم بقياس ملعقتين كبيرتين أخريين من زيت المخمل وأضفهما إلى المقلاة. عندما يبدأ التدخين في المقلاة ، أضف نودلز أودون المحفوظة. قم بتقليبها على الفور واتركها تطهى في الزيت الساخن لمدة 2 إلى 3 دقائق على الأقل لمنحها تفحمًا لطيفًا.

عندما تبدأ النودلز في التقاط بعض اللون ، قلبي بملعقة خشبية ثم أضيفي الدجاج والخضروات. يقلب لخلط كل شيء وينتهي من طهي الدجاج ، من 2 إلى 3 دقائق. أضيفي صوص الأودون ورقائق الفلفل الأحمر وقلبي لتوزيع الصلصة وغطي النودلز جيدًا وبشكل متساوٍ. يقسم على أربعة أطباق ويقدم على الفور.

من مايرز + تغير في المنزل & نسخ 2017 بواسطة Joanne Chang مع Karen Akunowicz. مستنسخة بإذن من هوتون ميفلين هاركورت. كل الحقوق محفوظة.


المراجعات

وصفة جيدة جدا وسهلة نسبيا مع الكثير من النكهات. إنه يستدعي الكثير من أودون مقابل كمية اللحوم ، لذلك كنت سأجني أقل ، إذا كنت مكانك. لم أكن أعرف ما هو معجون الثوم الصيني بالفلفل الحار ، لذلك فرمت 3 فصوص من الثوم وحطمتهم مع بعض صلصة تكساس بيت & # x27s الحارة ومسحوق الفلفل الحار وخرج جيدًا. كنت خائفة من رائحة صلصة المحار من الزجاجة (yuck!) ، لكن كل الصلصات تمتزج معًا بشكل رائع! أيضًا ، لا تقم بالقشط على البصل الأخضر :-)

كان يجب أن أضيف إلى مراجعتي أنني قدمت هذا مع الأرز ، وليس المعكرونة ، ويبدو أن ذلك يعمل بشكل جيد.

لقد صنعت هذه الوصفة في حالة اليأس ب / ج لم أكن أتوقع المكونات بعد أن قرأت المراجعات. بدا لي أن سلق اللحم كان له علاقة كبيرة بالتعليقات السلبية ، لذلك قمت بقلي الدجاج سريعًا وظل دافئًا في فرن التحميص في حوالي 250. بدلاً من اللحم / ماء البروكلي ، استخدمت العصير الذي تم تجميعه فيه مقلاة الدجاج الدافئ. أحببت الأسرة ذلك! لا أعرف ما إذا كان هذا مهمًا ، لكن كان لدي صلصة الفلفل الحار ، وليس معجونًا. الوصفة لم تأخذ أي تحضير ، وحصلت على تقييمات رائعة. استغرق الناس ثوان. كدت أشعر بالذنب حيال ذلك.

أودون ينتمي إلى الحساء ، وليس في القلي السريع. جرب نودلز الأرز (مثل الوسادة التايلاندية) أو نودلز البيض الصينية ، أو السوبا اليابانية بدلاً من ذلك.

بالتأكيد لن تصنع مرة أخرى. مسطحة جدًا ، انتهى بي الأمر برمي أي بقايا طعام.

أحب هذا الطبق بسبب بساطته وسرعته - يستغرق مني 20 دقيقة من البداية إلى النهاية. أيضًا تعليق حول & quotsliminess & quot في نودلز أودون: قوامها مختلف تمامًا عن المعكرونة العادية. إنه & # x27s جميل حقًا إذا قمت بطهيها بشكل صحيح. قاعدتي العامة بالنسبة لهم هي غليهم بمياه أكثر مما تعتقدون ضروريًا لمدة 10 دقائق ، ثم شطفهم كما تقول الوصفة. أيضًا ، استخدام صلصة الفلفل الحار سريراتشا بدلاً من معجون الفلفل الحار الذي أجده هو بديل أفضل.

هذه الوصفة لم تكن & # x27t سيئة. لقد استخدمت linguine القمح الذي نجح بشكل جيد. في المرة القادمة التي أقوم فيها بإضافة المزيد من الخضروات - كان من الجيد تناول بعض الهليون أو البازلاء لتوازن المعكرونة. سيكون الروبيان أيضًا جيدًا حقًا!

لتجنب لزوجة المعكرونة ، قمت بطهي المعكرونة لمدة 5 دقائق في ماء مغلي ثم جففها وشطفها. قلّبت الدجاج والبروكلي ثم أضفت الصلصات المخلوطة مسبقًا وقلّبت. ثم أضفت المعكرونة وقلبها لبضع دقائق. رائعة!

هذه ليست & # x27t وجبة رائعة ولكنها جيدة وسهلة لذا أقوم بإعدادها كثيرًا. أنا لا أهتم بالشعرية وبدلاً من ذلك استبدلت معكرونة إسباجيتي بالقمح لأنني دائمًا ما أستخدمها في المنزل.

إذا كنت & # x27 طباخًا مبتدئًا ، فهذا ليس مكانًا سيئًا للبدء. كان الأمر جيدًا ، لكنه لم يكن & # x27t حقًا شيئًا نصنعه مرة أخرى. سهل ، لكنه ليس ممتعًا بشكل خاص. لقد استخدمت linguini بدلاً من udon (خاصةً بالنظر إلى التعليقات اللطيفة من المراجعين الآخرين) وأعتقد أنها كانت الطريقة الصحيحة للذهاب.

هذا الطبق يبدو جيدا. لكني وجدت أنه لا يمكنني تكرار الأطباق الآسيوية المفضلة لدي في المنزل. بالنسبة لي ، الصلصات المعبأة في زجاجات لا تفعل شيئًا لهذا الطبق. سألتزم بمطعم آسيوي من الآن فصاعدًا.

كانت المعكرونة لزجة ومذاقها فظيعًا. كانت المرة الأولى التي أطبخ فيها معكرونة الأودون ولا بد أنني فعلت ذلك بشكل خاطئ. لقد طردتهم واحتفظت بالباقي ، الذي لم يكن طعمه جيدًا أيضًا ، على الرغم من أنه كان أفضل قليلاً في اليوم التالي كبقايا الطعام. لقد اتبعت الوصفة تمامًا وفوجئت أنني لم أحبها كثيرًا ، نظرًا لجميع المراجعات الرائعة. ربما كان لي فقط.

وجدت هذا & # x27flat & # x27 - مندهشًا من أن الآخرين وجدوا أنه حار جدًا. أنا متأكد من أن بعض المكونات الإضافية يمكن أن تعزز هذا الأمر .. لكنني أنتقل إلى وصفة أخرى.

هذا طبق رائع وسهل التحضير (أنا طباخ قليل الخبرة). إنه & # x27s عادي بالنسبة لي الآن.

بالتأكيد أحببنا هذا الطبق! ابني البالغ من العمر ثلاث سنوات اكلها كلها ايضا إنه & # x27s بسرعة فائقة وسهولة ، يوم رائع من أيام الأسبوع ، عندما & # x27re وجبة مرهقة.

بالنظر إلى مدى سهولة صنع هذا الطبق ، فقد كان فائزًا. أنا أيضًا قد أضيف القليل من معجون الفلفل الحار ، وللمزيد من التعقيد من النكهات ، النعناع الطازج و / أو الريحان في النهاية. طبق جيد جدا يمكن الاعتماد عليه. لمعلوماتك ، إذا قمت بشراء أودون في عبوة لا تحتوي على توجيهات باللغة الإنجليزية ، فإن أسهل طريقة للطهي هي وضع الأودون في الماء المغلي. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، أضف كوبًا من الماء البارد. كرر 3 مرات وسيتم عمل أودون.

كانت هذه وجبة بسيطة وجيدة في نهاية الأسبوع. لا شيء مذهل ، لكنه بالتأكيد ممتع. سأقوم بإضافته إلى & qu النظامية. & quot


تعليمات

اطبخ نودلز أودون حسب التوجيهات المدونة على العبوة. استنزاف جيدا.

في هذه الأثناء ، سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحته. يُضاف الدجاج ويُطهى من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يختفي اللون الوردي من الدجاج.

يُضاف المرق والجزر وصلصة الصويا والملح. وصل الى درجة الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الجزر طريًا ومقرمشًا. يُضاف البازلاء والفطر ويُطهى لمدة دقيقتين أو حتى تنضج البازلاء.

قسمي النودلز إلى 6 أوعية شوربة. يُسكب الحساء في كل وعاء ويُزين بالبصل الأخضر.


شاهد الفيديو: How To Make Stir Fry Udon with Chicken