sa.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

9 ما يسمى بالأغذية الفائقة والمشروبات التي ليست رائعة كما تعتقد

9 ما يسمى بالأغذية الفائقة والمشروبات التي ليست رائعة كما تعتقد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


غالبًا ما يتم إعطاء هذه الأطعمة العصرية لقب "السوبر" ، ولكن هذا التصنيف مبالغ فيه في أحسن الأحوال ، وضار في أسوأ الأحوال

Thinkstock / iuliia_n

9 ما يسمى بالأغذية الفائقة والمشروبات التي ليست رائعة كما تعتقد

شترستوك / صور الغذاء

تحدثت The Daily Meal مع لجنة من خبراء التغذية ، العديد منهم فضح الأساطير بلا كلل عن الأطعمة المثالية المليئة بالمغذيات. توصلنا إلى قائمة تسعة سوبرفوودس التي ليست فائقة كما تعتقد: إما أن الادعاءات الشائعة وراءها مبالغ فيها ، كما هو الحال مع العنب البري ، أو ببساطة هناك القليل من الحقيقة حول فوائدها الصحية على الإطلاق.

أكاي

شترستوك / لازيلاما

التوت أكي هي واحدة من الأطعمة الخارقة الأكثر شيوعًا التي يتم الاستشهاد بها. الأكاي غير المحلى مليء بمضادات الأكسدة ، ولكن أطباق الآساي تقول آني لوليس ، المدربة الصحية الشاملة المعتمدة ، "إنها أكواب ممجدة بشكل أساسي من غير منتجات الألبان مع إضافات". "العديد من المتاجر لا تستخدم الآساي غير المحلى ، ويمكن أن تكون الطبقة العلوية كابوسًا ، لأن الأكاي العادي لا يتذوق طعمه الرائع. وعاء واحد يمكن أن يحتوي على سعرات حرارية أكثر من بيج ماك ".

رحيق الصبار

رحيق الصبار، والتي تأتي من نفس النبات الذي ينتج تكيلا، غالبًا ما يوصف بأنه البديل الأكثر صحة وشمولية للسكر. لكن في هذه الحالة ، لا يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة. تقول آني لوليس: "تتكون الأغاف من الفركتوز أكثر من أي مُحلي آخر (70 إلى 98 بالمائة) ، بينما يبلغ شراب الذرة عالي الفركتوز حوالي 55 بالمائة". "يتم تكسير الفركتوز وتحويله مباشرة إلى دهون في البطن."

توت

شترستوك / دوسان زيدار

غالبًا ما يُعتقد أن العنب البري هو غنية بمضادات الأكسدة قوى ، وقد يكون هذا صحيحًا إلى حد ما ، ولكن وفقًا لخبير التغذية Goodness Direct نعومي هاينز ، فإن البعض الآخر أكثر تكلفة التوت مثل الفراولة والكشمش الأسود تحتوي في الواقع على المزيد من مضادات الأكسدة.

قهوة الرصاص

شترستوك / ثامك سي

غالبًا ما يروج لها مجتمع باليو ، قهوة مضادة للرصاص (أي القهوة الممزوجة بالزبدة و "زيت الأوكتان" - أحد مشتقات الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة) يقال إنها تؤدي إلى فقدان الوزن وتعطيك دفعة من الطاقة. ولكن وفقًا لأخصائي التغذية جو ليتش في DietvsDisease.org ، فإن هذا الادعاء لا يحمل الكثير من الحقيقة على الإطلاق. "رمي الزبدة في قهوتك أمر سخيف "، كما يقول. "الزبدة ليست صحية. وحتى إذا كانت إضافة الزبدة إلى قهوتك تساعدك على الصيام خلال اليوم ، فقد قللت بشكل فعال المحتوى الكلي للمغذيات في نظامك الغذائي ".

بذور الشيا

شترستوك / نادكي

بذور الشيا يحتوي على الكثير من الألياف ومضادات الأكسدة و ألاحماض الدهنية أوميغا -3. غالبًا ما يتم الاستشهاد بها كمصدر للطاقة وإدارة الوزن والترطيب وتعزيز المناعة والصحة العامة والعافية. تقول أخصائية التغذية نعومي هاينز إن تناول الكثير من بذور الشيا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي وتهيج الأمعاء ، لذا كن حذرًا!

طعام مخمر

شترستوك / صور الغذاء

لا ، نحن لا نتحدث عن البيرة (على الرغم من أنها لن تكون رائعة إذا كانت البيرة من الأطعمة الخارقة؟). الأطعمة المخمرة مثل الأسماك والخضروات المستزرعة وحتى بعض التوابل المنعشة غالبًا ما توصف بأنها "مواد فعالة لإزالة السموم من الأمعاء". كما هو الحال دائمًا ، كن حذرًا عند سماع كلمة "التخلص من السموم". يقول الدكتور باري سيرز ، الباحث الأكثر مبيعًا وعالم الكيمياء الحيوية ، إنه سيتعين عليك تناول كمية كبيرة من طعام مخمر من أجل أن يكون لها أي تأثير.

خبز منزوع الجلوتين

ثينكستوك / جوفانمانديك

كل شيء خالي من الغلوتين لقد كان راسخًا في مجتمعنا لدرجة أن الغلوتين غالبًا ما يُنظر إليه على أنه الشرير. إذن أي شيء خالي من الغلوتين يجب أن يكون صحيًا ، أليس كذلك؟ ليس بالضرورة. خبز منزوع الجلوتين يميل إلى أن يكون غنيًا بالنشا لتعويض النقص في الغلوتين ، كما يقول الدكتور باري سيرز. نتيجة الاستهلاك المعتاد للمنتجات الخالية من الغلوتين هي أن النشا يتحلل بسرعة إلى الجلوكوز ، ويزيد من مستويات الأنسولين ، وفي النهاية يجعلك تكتسب الوزن.

عصير اخضر

Thinkstock / iuliia_n

مفضل آخر بين المجموعة المهتمة بالصحة هو عصير اخضر. غالبًا ما تتكون من التفاح المطحون واللفت والفواكه والخضروات الأخرى ، فهي تعويذة غير رسمية حركة العصير. لكن يمكن أن تحتوي العديد من العصائر الخضراء المعبأة في زجاجات على ما يصل إلى 42 جرامًا من السكر ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن بعد الاستخدام طويل الأمد ، وفقًا لأخصائية التغذية أماندا هايز مورغان. لذا اقرأ الملصق قبل الشراء!

كرنب

Thinkstock / لوراغ

كرنب ربما يعتبر ملك الأطعمة الخارقة ، وأصبح الطفل الملصق للثورة الصحية في العصر الجديد. ولكن على الرغم من أنها مليئة بالألياف والبوتاسيوم ، إلا أن الخضروات الورقية الأخرى مثل السبانخ والسلق والجرجير هي في الواقع أكثر صحة. "من المهم الاستمتاع كرنب باعتدال بسبب محتواها العالي من حمض الأكساليك "، كما تقول أماندا هايز مورغان. "الأوكزالات لديها القدرة على الارتباط بالكالسيوم ، مما قد يؤدي إلى ضعف العضلات وحصى الكلى."