وصفات جديدة

10 وصفات دجاج مقلي يجب تجربتها في الفناء الخلفي الخاص بك

10 وصفات دجاج مقلي يجب تجربتها في الفناء الخلفي الخاص بك


حقق نجاحًا كبيرًا في الدجاج المقلي في اجتماعك الاجتماعي التالي

10 وصفات دجاج مقلي يجب تجربتها في الفناء الخلفي الخاص بك

font-family: Calibri؛ color: black "> في حين أن الدجاج المقلي الجنوبي الكلاسيكي يحظى بشعبية كبيرة ، إلا أن لدينا عشرة أنواع مختلفة يجب أن تجربها. تشمل بعض أنواع التتبيلة الكاريبية والمخللات الآسيوية والشرق أوسطية على سبيل المثال لا الحصر. مع هذه الوصفات الرائعة ، يمكنك تم بالفعل الاهتمام بالطبق الأسطوري ، والشيء الوحيد المتبقي الذي يجب التفكير فيه هو الأطباق الجانبية اللذيذة التي ستقترن بها.

عائلة الخطوط: Calibri ؛ اللون: أسود ">

دجاج مقلي جنوبي مشوي مع صلصة باربيكيو

دجاج بيسلي + وصفة دجاج مقلي بالعسل

شاترستوك / جوشوا ريسنيك

دجاج كاجون مقلي بالفرن

ثينكستوك / بول برايتون

font-family: Calibri؛ color: black "> تخلص من دلو الدجاج البارد الدهني وقم بتحميل هذه الخطوط ذات النص الإضافي: لا شيء"> صدور دجاج مقرمشة ، أفخاذ ، وأفخاذ. إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة أكثر توابلًا ، أضف بضع قطرات من الصلصة الحارة إلى طبقة اللبن الرائب. إذا كنت تفضل أصابع الدجاج ، يمكنك استخدام نفس خليط الطلاء على قطع الدجاج المخلية.

شيشارونز دي بولو

شترستوك / ديانا بياتو

إذا كنت تحب الدجاج المقلي ، جرب شيشارونز دي بولو، النسخة الدومينيكية. إنه أحد الأطباق الكاريبية المميزة ذات التأثير الإسباني. - هيكتور رودريغيز

دجاج مقلي مدخن على البارد

شترستوك / تاتيانا فولجوتوفا

هلابينو فرايد تشيكن

شترستوك / svry

دجاج مقلي بالفرن

شترستوك / تيمولينا

وصفة الدجاج المقلي بالزعفران

ثينكستوك / جوانمونينو

text-underline: none "> الزعفران يستخدم font-family: Calibri؛ color: black"> في الكثير من تتبيلات الشرق الأوسط وجنوب آسيا ، في كثير من الأحيان مع الزبادي ، وهو يكمل نكهة الدجاج بشكل مثير للدهشة.

دجاج سيتي المقلي

Thinkstock / rez-art

دجاج مقلي بالفرن

شترستوك / بول برايتون


أفضل 5 وصفات دجاج مقلي يمكنك تجربتها في المنزل | وصفات دجاج مقلي

يسلط الضوء

وصفات الدجاج المقلي: دعنا نتفق بالفعل على أن وجبات الدجاج هي الطريق إلى قلب غير نباتي. وعندما يتعلق الأمر بالدجاج المقلي ، هل يمكننا أن نقول لا؟ ما هو أفضل من دجاج مقلي طازج ومقرمش للاستمتاع به؟ إن القشرة المقرمشة للدجاج المقلي التي تتشقق في اللقمة الأولى وتنقسم إلى نكهات التوابل والليمون والصلصات التي تم رمي اللحم الطري فيها ، هي رائعة للغاية! من النزهات في الهواء الطلق إلى الألعاب أو ليالي مشاهدة الأفلام مع الأصدقاء أو لقضاء عطلة نهاية الأسبوع مع العائلة ، يمكنك دائمًا العثور على سبب لإعداد وجبة دجاج مقلي في المنزل.

إلى جانب كل شيء ، فإن العديد من وصفات الدجاج المقلي سهلة التحضير وتتطلب القليل من المكونات. مع العظم أو بدونه ، يعد غمس الدجاج المقلي الساخن والمقرمش في صلصة مدخنة من أبسط الأشياء التي تفرح بها. في حين أننا جميعًا قد تذوقنا أجنحة الدجاج المقلية اللذيذة أو الدجاج المقلي في العديد من المطاعم ، هل جربت تحضير نفس الأطباق في المنزل؟ لنجعل الأمر أسهل لك حيث نقدم لك أفضل الوصفات المقلية من المطابخ حول العالم والتي يمكنك تجربتها في المنزل. يكمن سر إتقان الدجاج المقلي في فن تغطيته بالتوابل الصحيحة ثم القلي.

قبل أن ننتقل إلى الوصفات ، دعونا نلقي نظرة على بعض النصائح والحيل لطهي أفضل دجاج مقلي في المنزل:

1. تسخين الزيت بشكل صحيح: قبل أن تغمس قطع الدجاج في الزيت ، اختبرها بكمية صغيرة من الدقيق ، إذا أزيز ، فإن الزيت جاهز. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية حتى يصبح الدجاج مقرمشًا. إذا كان الزيت باردًا وقمت بقلي الدجاج فيه ، فقد يتحول إلى دجاج مقلي رطب ودهون. وبالمثل ، إذا أفرطت في تسخين الزيت ، سينتهي بك الأمر بدجاج غير مطهو جيدًا. يمكن أن يكون الزيت الذي يحتوي على درجة دخان عالية وطعم محايد ، مثل زيت الفول السوداني أو زيت الكانولا ، خيارًا جيدًا للدجاج المقلي.

2. حان وقت القلي: لا تقلى الدجاج مباشرة بعد دهنه. اتركه لمدة عشر دقائق حتى تستقر البهارات وإلا فقد يتفتت الطلاء في الزيت.

3. عدم الازدحام: احرصي على قلي قطع الدجاج متساوية الحجم معًا حتى تنضج بالتساوي. حاول أيضًا إعطاء مساحة للتنفس بين القطع من خلال عدم وضع الكثير معًا أو قد يلتصقان ببعضهما البعض.

4. أواني للاستخدام: تعتبر المقلاة الثقيلة ذات الجوانب العميقة والمرتفعة مثالية لطهي الدجاج المقلي لأنها تساعد في تنظيم درجة حرارة الزيت.

الآن ، بعد أن عرفنا ما يجب فعله وما يجب تجنبه ، دعنا نتعرف على وصفات الدجاج المقلي المحيرة لتحضيرها براحة في منازلنا والاستمتاع بها مع الأصدقاء والعائلة.


إليك 11 وصفة دجاج جاف يمكنك تجربتها:

1. دجاج جاف بالفلفل الحار

يعتبر الدجاج الحار من المأكولات الآسيوية المبهجة مباشرة ، وهو مشهور بين الفئات العمرية! مع قليل من الفلفل ومزيج من التوابل ، هذا لا يفوت! انقر هنا للحصول على الوصفة.

2. أجنحة دجاج على طريقة كنتاكي فرايد تشيكن

أجنحة الدجاج الشهية والنضرة ، مقترنة بغمسة لذيذة على الجانب ، هي تجربة لا مثيل لها وهذه الأجنحة على طراز كنتاكي فرايد تشيكن هنا لرفع هذا المستوى. ابحث عن الوصفة الكاملة هنا.

من المؤكد أن أجنحة الدجاج هذه ستجعلك يسيل لعابه.

3. سيخ كباب دجاج مالاي

سيخ الدجاج المالاي هو مزيج شهي من التوابل التي لا يمكنك تفويتها! انقر هنا للحصول على الوصفة.

انغمس في مزيج لذيذ من التوابل المنعشة والكريمة الغنية والدجاج المفروم اللذيذ.

4. دجاج 65

مقبلات دجاج حار جنوب الهند يمكن أن تجعلك تلهث في كل قضمة! مع نكهات أوراق الكاري ، يمكن أن يكون Chicken 65 هو الفائز بسهولة على طاولة الوجبات الخفيفة. ابحث عن الوصفة الكاملة هنا.

5. ساتيه دجاج بيري بيري

قطع دجاج مخلية من العظم ، متبلة في بركة من البهارات ومشوية إلى حد الكمال ، هذا ساتيه الدجاج أمر لا بد منه. إضافة صلصة بيري بيري تجعل هذا واحدًا ممتعًا للجمهور! انقر هنا للحصول على الوصفة.

6. دجاج فرشة

إليك أفضل مأكولات بارسي التي يمكنك تجربتها في مطبخك أيضًا! دجاج الفرشا هو مقبلات دجاج مقلي مع لمسة من النكهات الشهية ، إلى جانب أفخاذ الدجاج الخالية من العظم. إنه مقرمش من الخارج وطري من الداخل ، فرشة الدجاج تجعلك تنسى الدجاج المقلي الأمريكي بسهولة! انقر هنا للحصول على الوصفة.

7. دجاج بوب كورن

وجبة خفيفة مثالية لقضاء ليلة في فيلم مع الأصدقاء والعائلة ، فشار الدجاج المقرمش والمقرمش عبارة عن مزيج سريع وسهل ولذيذ تمامًا من قطع الدجاج الملفوفة في دقيق الذرة والبيض ومسحوق الفلفل الأحمر وفتات الخبز المقلي حتى يصبح لونه ذهبيًا. ابحث عن الوصفة الكاملة هنا.

فشار الدجاج الصغير الحجم مثالي كمقبلات لحفل عشاء.

8. سكة دجاج

يُطلق عليه أيضًا اسم kori sukka أو kori ajadina ، وهو طعام شهي من Mangalorean حيث تعني كلمة Sukka "جاف". إنه مزيج لذيذ من مجموعة من التوابل وجوز الهند المبشور حديثًا وملعقتين كبيرتين من الزيت! إضافة ماسالا خاص يسمى مسحوق كوندابور ماسالا في الطعام الشهي يجعله علاج دجاج مرضي! ابحث عن الوصفة الكاملة هنا.

سكة الدجاج عبارة عن طبق جاف يمكن أن يجعل أي قائمة حفل عشاء تبدو غريبة.

9. قطع الدجاج المقرمشة بالشوفان

مع خيرات الشوفان ونكهات الفلفل الأخضر والزنجبيل والثوم والفلفل ، تُعد قطع الدجاج النضرة علاجًا مقرمشًا لا يمكنك الحصول عليه بشكل كافٍ! انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة.

10. دجاج بالفلفل قليل الدسم جاف

دجاج شهي على طريقة ولاية أندرا حيث يتم تتبيل الدجاج بالفلفل والكركم وتضاف إليه التوابل وأوراق الكاري. يستخدم دجاج الفلفل الجاف هذا الحد الأدنى من الزيت وهو مثالي لإشباع الرغبة الشديدة في التوابل! ابحث عن الوصفة الكاملة هنا.

11. دجاج مشوي كيرالا

الدجاج والتوابل المشوية معًا من أجل تجربة لذيذة تمامًا! يعتبر هذا الدجاج المشوي على طريقة ولاية كيرالا خيارًا مثاليًا للطهي على العشاء لأنه سريع وسهل ومثير للشفاه. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة.

وصفة سهلة وسريعة يمكن إجراؤها في لمح البصر.

حول Aanchal Mathur Aanchal لا يشارك الطعام. من المؤكد أن تختفي كعكة في المنطقة المجاورة لها في وقت قياسي يبلغ 10 ثوانٍ. إلى جانب تناول السكر ، تحب تناول الطعام مع الأصدقاء مع طبق من المومو. على الأرجح ستجد توأم روحها في تطبيق طعام.


12 وصفة ألتون براون لا يمكننا التوقف عن صنعها

نحن & rsquove نعتمد عليه لـ & ldquoGood Eats & rdquo لأكثر من عقدين.

ألتون براون يعلمنا العلم وراء الطهي ، مما يجعلنا نضحك ، ويقدم لنا وصفات مذهلة لأكثر من 20 عامًا. مع عودة عرضه الكلاسيكي اكل جيد هذا العام ، قمنا بتمشيط بعض من أفضل وصفات Alton Brown على الإطلاق. من المفضلات الليلية مثل رغيف اللحم إلى الأطباق الجاهزة للعطلات مثل الديك الرومي المشوي ، يقدم Alton النصائح والحيل لجميع الكلاسيكيات المفضلة لديك. يدور الخبز حول الطريقة التي تتفاعل بها المكونات مع بعضها البعض ، لذلك ليس من المستغرب أن ألتون براون لديه بعض وصفات الحلوى الرائعة ، بدءًا من بسكويت رقائق الشوكولاتة الشهير. بينما نستعد ، احصل على إصلاح Alton Brown الخاص بنا مع إعادة تشغيل اكل جيد، دعونا نلقي نظرة على بعض وصفاتنا المفضلة التي قدمها لنا.

WATCH: Alton Brown & # x2019s Simple Hack لتخمير قهوة أفضل

جيد يأكل تركيا المشوي

تحتوي وصفة الديك الرومي المشوي على أكثر من 5800 تقييم لا يصدق ، وعندما تجربها ، سترى السبب. بالطبع ، وجد براون طريقة لطهي اللحوم الداكنة تمامًا دون الإفراط في طهي اللحوم البيضاء وخلق # x2014a الذي يسميه & # x201Cturkey triangle & # x201D واللعب بدرجة حرارة الفرن. كل ما تحتاجه لإنشاء & # x201Cturkey Triangle & # x201D هو رقائق القصدير وزيت الكانولا. يضمن محلول الديك الرومي الشهير Brown & # x2019s وفرن الأنابيب الساخن ديكًا روميًا رائعًا ببشرة بنية جميلة. احصل على الوصفة هنا.

المضغ

تمت تسمية ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية برقائق الشوكولاتة هذه بشكل مناسب & # x2014they & # x2019re ناعمة بشكل لا يصدق. السر؟ هناك في الواقع عدة. استخدام دقيق الخبز بدلاً من جميع الأغراض يحافظ على المزيد من الرطوبة في ملفات تعريف الارتباط. تتطلب هذه الوصفة سكرًا داكنًا أكثر من الحبيبات ، مما يساهم في المضغ. بدلاً من بيضتين كاملتين ، تحتاج ملفات تعريف الارتباط هذه إلى بيضة كاملة وصفار بيضة واحدة. لماذا ا؟ يجفف بياض البيض العجين. أخيرًا ، فإن إضافة القليل من الحليب يضمن رطوبة الخليط والبسكويت. احصل على الوصفة هنا.

خبز المكرونة والجبن

أنت تعلم أن Alton Brown لن يفكر أبدًا في شراء الماك الذي يتم شراؤه من المتجر ، وهذه المعكرونة والجبن المخبوزة منزليًا هي المفضلة لدى المعجبين. مكونه الخاص هو إضافة بيضة إلى الصلصة لمزيد من الثراء والقشدة. تضيف طبقة الخبز المقرمشة المقدار المناسب من الملمس إلى هذه اللعبة الكلاسيكية الصديقة للأطفال. احصل على الوصفة هنا.

خبز فرنسي محمص

نظرًا لأن براون يعترف بأنه & # x2019s & # x201C ليس كثيرًا من الأشخاص الصباحيين ، & # x201D يقوم بإعداد كاسترد التوست الفرنسي في الليلة السابقة. لن تكون قادرًا على النوم فحسب ، بل سيكون طعم الكاسترد & # x201Cmature & # x201D أفضل في الواقع. بالإضافة إلى صنع الكاسترد في الليلة السابقة ، يقول براون & # x201C أن أهم جزء في صنع الخبز المحمص الفرنسي & # x201D هو ترك الخبز ليجف بين عشية وضحاها. سوف يتفكك الخبز الطازج في المقلاة ، بينما يمتص الخبز القديم الكاسترد ويبقى متينًا. المكافأة: ما عليك سوى ستة مكونات. احصل على الوصفة هنا.

جيد يأكل رغيف اللحم

& # x201C رغيف اللحم العظيم دائمًا ما يكون كثير العصير ، لكنه لا ينهار أبدًا. إنه ليس لطيفًا ولا متمرسًا لدرجة أنه يفقد روحه اللحمية ، & # x201D قال براون عندما قدم هذه الوصفة على اكل جيد. & # x201CA رغيف اللحم الرائع ، في الواقع ، يشبه إلى حد كبير همبرغر رائع ، يتم قلبه من الداخل للخارج فقط. & # x201D هذا رغيف اللحم يتمكن من تحقيق التوازن المثالي. بعض الحقائق الممتعة حول وصفة رغيف اللحم الأسطورية Alton & # x2019s: يبدأ الرابط مع خبز محمص بالثوم يتم شراؤه من المتجر ، فأنت تحتاج فقط إلى بيضة واحدة (ثق به!) ، وفي الواقع لا تخبزها في صينية الرغيف (it & # x2019s) تستخدم ببساطة كقالب). عند مزج الخليط الخاص بك ، لا تضغط على رغيف اللحم ، فقط ارميه. النجمة الحقيقية لوصفة رغيف اللحم هذه هي التزجيج الرائع في الأعلى. احصل على الوصفة هنا.

أفضل طاجن الفول الأخضر على الإطلاق

للقيام بهذه الوصفة القديمة على طريقة ألتون براون ، ابدأ من الأعلى. & # x201C أفكر في الفاصوليا بالطريقة التي أصنع بها المعكرونة. بعبارة أخرى ، أنا لا أضعها في وعاء من الماء دون أن يكون لدي جالون من الماء على الأقل عند الغليان ، متبل بشكل متقلب ليس بواحد ، بل ملعقتان كبيرتان من الملح ، & # x201D قال براون. بدلاً من البصل المقلي المقرمش الذي تشتريه من المتجر ، تستدعي وصفة Alton & # x2019 تحميصها بنفسك ، مما يضيف المزيد من النكهة. شيء واحد تحبه ذواتنا الجنوبية حول هذه الوصفة؟ انها & # x2019s مصنوعة في مقلاة مضمونة من الحديد الزهر. احصل على الوصفة هنا.

من يحب يا بيبي باك؟

تبدأ وصفة Brown & # x2019s الشهيرة لأضلاع ظهر الطفل بفركه 8 3 1 + 1 ، والذي يشير إلى ثمانية أجزاء من السكر البني ، وثلاثة أجزاء من ملح كوشير ، ومقدار من مسحوق الفلفل الحار. يعد & # x201Cplus one & # x201D مزيجًا منفصلاً من التوابل تمت إضافته & # x2019s إلى الإصدار 8 3 1 الأصلي ، والذي يتضمن Old Bay المفضل الجنوبي. بمجرد أن يصبح فركك جاهزًا ، & # x201Cdon & # x2019t يكون متعجرفًا حول & # x201D توابل الضلوع. بعد أن يكونوا محنكين وملفوفين بورق قصدير ، يوصي براون بتبريدهم لمدة ساعة واحدة على الأقل ، لكنه يقول إنهم & # x2019 سيكونون أفضل إذا أعطيتهم طوال الليل. مع هذه الضلوع الخلفية للأطفال ، & # x201C إدارة الفرن القوية مطلوبة. & # x201D وأضاف ، & # x201C عندما يتعلق الأمر بالأضلاع ، تقتل السرعة. & # x201D لذا كن صبورًا ، فهذه الأضلاع تستحق العناء. احصل على الوصفة هنا.

هوت جليزد بونوتس

نحن نحب مزيج الوصفات ، وتبدأ وجبة الإفطار اللذيذة هذه مع وصفة Alton Brown & # x2019s Southern Biscuit. يقول براون إن Bonut يوفر & # x201Clift من البسكويت ولكن كل الجمال البني الذهبي لدونات. & # x201D نظرًا لأنه لم يذوق أي شيء أسوأ بعد القلي والتزجيج ، فإن هذا الإبداع الرائع هو حقًا عبقري. سوف يلتصق التزجيج بشكل أفضل إذا قمت بغمس Bonuts فيه بينما هم & # x2019re لا يزالون دافئًا. احصل على الوصفة هنا.

دجاج مقلي

لحسن الحظ ، يعرف براون أن الدجاج المقلي الجيد يتضمن اللبن الرائب. تتطلب وصفته أن ينقع الدجاج في اللبن الرائب لمدة 12 إلى 24 ساعة ، لذا فإن النكهة المنعشة يمكن أن & # x201Cinvade & # x201D لحم الدجاج. & # x201CLiberal التوابل ينصح & # x201D بمكوناته الأربعة & # x201Cp الدواجن اهتزاز & # x201D مزيج التوابل. أحد الجوانب المثيرة للاهتمام في دجاج Alton & # x2019s المقلي هو أنه لا يقوم بتتبيل الطحين الذي يجرف الدجاج فيه. ولهذا ، يقدم سببين: تهدر الكثير من التوابل والتوابل مثل الفلفل الحلو (من & # x201Cpoultry shake & # x201D blend) & # x201Cburn ، وبإخفائها تحت القشرة ، ستكون محميًا & # x2019. & # x201D ما يقوله Alton هو & # x201C أهم نقطة ، & # x201D على الرغم من ذلك ، هو الحصول على أكبر قدر من التجريف الزائد خارج قدر الإمكان. سوف تسقط نعرات إضافية في المقلاة وتحترق ، وهذا بالطبع ليس ما تريده. مثل الجنوبيين ، يقلي براون دجاجه في مقلاة من الحديد الزهر. نظرًا لأنه يستخدم العلم لتوجيه قرارات الطهي الخاصة به ، فإنه يضع بشكل استراتيجي قطعًا مختلفة من الدجاج حول المقلاة حيث يتم طهيها بشكل أفضل. احصل على الوصفة هنا.

شوربة عيد الميلاد

يقول براون إن حساء الثوم هذا هو & # x201C حقًا تقليد الطهي الوحيد & # x201D الذي تمتلكه عائلته في Christmastime. تم تسمية "حساء الكريسماس" على نحو ملائم لأن ذلك & # x2019s هو المرة الوحيدة التي يصنعونها طوال العام. على الرغم من أن ألتون يعرف أن الحساء بولندي الأصل ، فلا أحد في عائلته يعرف متى تم إنشاؤه بالفعل أو تدوينه. & # x201C نحن نعلم فقط أنه & # x2019s كان في العائلة منذ أن بدأنا ، كما تعلمون ، & # x201D قال. مع سجق كيلباسا والعديد من المكونات الأساسية للمخزن ، يمكنك طهي هذا الحساء المريح لقضاء ليلة شتوية باردة أيضًا. احصل على الوصفة هنا.

أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع

هل تبحث عن مشروع خبز جديد وممتع؟ جرب هذه الفصيلة الخبازية محلية الصنع ، وقد لا تعود أبدًا إلى المتجر الذي اشتريته. كما هو الحال مع صنع أي حلوى حلوى ، ستحتاج إلى المعدات المناسبة لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية. أحد أهم جوانب صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية هو التحضير المناسب للمقلاة & # x2014 أنت لا تريد كل هذا العمل الشاق لتعلق في المقلاة! احصل على الوصفة هنا.

البطاطس المهروسة بالثوم الكريمي

مع كل الأطباق اللذيذة التي تصطف على الجانب في الكريسماس وعيد الشكر ، يحب ألتون إبقاء البطاطس المهروسة بسيطة. تحتوي هذه الوصفة المكونة من خمسة مكونات على كل ما تحتاجه في وصفة البطاطس المهروسة. السبب في أنها & # x2019 كريمة جدًا ليس مجرد كريم ، بل كريم ثوم محلي الصنع. جبن البارميزان المبشور هو اللمسة النهائية المثالية لهذه البطاطا الحالمة. احصل على الوصفة هنا.


إليك كيف يمكنك صنع Lahori Charga:

يتكون من دجاج كامل منزوع الجلد ومتبل بالبهارات العطرية والفلفل الأخضر والزنجبيل والثوم وعصير الليمون. بعد نقع الدجاج لمدة 4-12 ساعة أو طوال الليل ، يُقلى الدجاج في الزيت الساخن. عمومًا ، يُطهى دجاج لاهوري على البخار أولاً ثم يُقلى جيدًا لإنهاء الطهي ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام طرق بديلة لإنهاء الطهي. إذا كنت تحب النكهة المدخنة ، يمكنك أيضًا إضافة قطعة من الفحم أثناء الطهي بالبخار لمنحها نكهة متفحمة لطيفة. يمكن أيضًا أن يكون هذا الطبق الكلاسيكي مصحوبًا بنان الثوم والسلطة الطازجة والبيض المسلوق ووعاء لذيذ من الرايتا.

بغض النظر عن مدى امتلاء معدتك عندما يكون لديك هذا الطبق أمامك ، فلا مجال للأعذار. من السهل طهيها وهضمها ويحب الناس في باكستان طهي هذا الطبق في التجمعات العائلية والمناسبات الخاصة.


أفضل 10 وصفات دجاج باللغة الهندية

يسلط الضوء

من المؤكد أن وصفة الدجاج العوضي هذه ستثير إعجابك.

وصفة دجاج الفلفل المفضلة في جميع الأوقات باللغة الهندية

الفليفلة الحلوة الطازجة المحشوة بخلطة الدجاج المفروم تجعلها وصفة دجاج ستيلر

دجاج متبل بصلصة شار سيو و بهارات آسيوية أخرى

قطع دجاج طرية مطبوخة في مرق بهارات حارة

وصفة دجاج كولهابوري هي لكل من يحبون طعامهم الغني والتوابل

طهي طعامك المفضل طوال الوقت في وسائل الراحة في مطبخك ، مع وصفة الدجاج السهلة هذه باللغة الهندية.

أفخاذ دجاج متبلة بالزنجبيل والثوم ومطبوخة في الحليب والقشدة والفلفل الحار والزعفران

دجاج مقلي محضر من مجموعة كاملة من البهارات

جرب وصفة الدجاج الكلاسيكية هذه باللغة الهندية ، من أجل لعق الأصابع.

حول Sushmita Sengupta ، التي تشترك في ولعها القوي بالطعام ، تحب Sushmita كل الأشياء الجيدة والجبنية والدهنية. تشمل أنشطتها الترفيهية الأخرى المفضلة بخلاف مناقشة الطعام ، القراءة ومشاهدة الأفلام والبرامج التلفزيونية التي تشاهد الشراهة.


2. أجنحة الثوم والبارميزان

تعرف Wingstop الأجنحة ، وإذا كنت تريد إبهار أصدقائك وعائلتك بمهاراتك في الطهي ، فلماذا لا تستخدم وصفة من ملك الأجنحة؟

مغطاة بالزبدة والثوم وجبن البارميزان ، هذه الأجنحة اللذيذة والمقرمشة ستجعل العائلة بأكملها تسيل لعابها قبل أن تضغط على الطاولة.

لحسن الحظ ، يستغرق الطهي حوالي 30 دقيقة فقط ، لذلك سيكون لديك وقت طويل للانتظار. إذا كنت تبحث عن شيء مليء بالتوابل والنكهة ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك.


كنتاكي فرايد تشيكن محلية الصنع

في حين أن الوصفة لا تشبه تمامًا أيام طفولتنا كنتاكي فرايد تشيكن ، إلا أنها لا تزال لعق الأصابع جيدًا. القشرة مقرمشة ولذيذة مع لمسة من البهارات والدجاج طرية ورطبة.

  • مؤلف: شيف سو شيف
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوقت الكلي: 40 دقيقة
  • أثمر: 6 أرجل 1 ×
  • فئة: الطبق الرئيسي

مكونات

  • 6 أرجل دجاج كاملة (مقسمة إلى أفخاذ و أفخاذ)
  • 4 أكواب ماء
  • 3 ملاعق كبيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 1/2 كوب حليب غنم & # 8217 ثانية (أو لبن خاثر إذا لم يكن هناك حساسية من اللاكتوز)
  • 1 ملعقة كبيرة خل (فقط في حالة استخدام الحليب العادي)
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2/3 ملعقة كبيرة ملح
  • 1/2 ملعقة كبيرة زعتر
  • 1/2 ملعقة كبيرة ريحان
  • 1/3 ملعقة كبيرة زعتر
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كرفس
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة خردل مجفف
  • 4 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 2 ملعقة كبيرة ملح ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • 3 ملاعق كبيرة فلفل أبيض
  • 4 أكواب زيت الفول السوداني (للقلي)

تعليمات

رقم 1 | في قدر ، سخن الماء مع 3 ملاعق كبيرة من الملح و 2 ملعقة كبيرة من السكر حتى يذوب. اتركيها لتبرد تمامًا ثم أضيفي قطع الدجاج ، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات.

رقم 2 | أخرجي الدجاج من الثلاجة ، ثم أخرجي الدجاج من المحلول الملحي واتركيه حتى يجف. اتركه على سطح العمل لمدة 30 دقيقة لإزالة البرد قبل الطهي. في وعاء ، اخفقي الحليب والخل والبيض. في طبق آخر ، اخلطي الدقيق و 11 نوع من الأعشاب والبهارات.

رقم 3 | ضع الدجاج كله في وعاء الحليب. باستخدام قطعة واحدة من الدجاج في كل مرة ، اغمرها في خليط الدقيق ، وضعها جانبًا على رف سلكي يوضع على صينية خبز. كرر العملية حتى يتم تغليف كل القطع جيدًا.

رقم 4 | في قدر عريض ، سخني بضع بوصات من الزيت إلى 325 درجة فهرنهايت (يجب أن يكون ساخنًا ، لكن لا يدخن)

رقم 5 | اطبخ 3-4 قطع في المرة الواحدة ، دون تزاحم القدر ، لمدة 12-15 دقيقة. ستستغرق القطع الأكبر بضع دقائق أطول.

رقم 6 | توضع جانباً على رف آخر يوضع فوق صينية خبز بينما تنهي الباقي. أدخل مقياس حرارة اللحم في الجزء السميك من الدجاج دون لمس العظم. يجب أن تسجل القطع المطبوخة 160 فهرنهايت.


وصفة دجاج فلبيني مقلي عبارة عن طبق دجاج مقلي بلمسة فلبينية وتحضيره سريع وسهل. في الواقع ، سيستغرق خلط هذه المكونات أقل من 10 دقائق فقط وقد تم سكب التوابل مباشرة على المقلاة مع الدجاج.

وصفة دجاج الملك هو طبق دجاج فاخر مثالي لعشاء الكريسماس الأنيق أو أي مناسبة خاصة. يتكون هذا الطبق من الدجاج والفطر في صلصة كريمية ولذيذة مع الكثير من الفلفل الأحمر أو الأخضر والخضروات التي يمكنك تقديمها مع المعكرونة أو الخبز المحمص أو الأرز المطهو ​​على البخار.


دجاج جنوب فرايد

أنا أحب الدجاج المقلي ، ربما أكثر من اللازم. لا أتناوله كثيرًا لأنه & # 8217s ليس الخيار الأكثر صحة في الواقع. على الرغم من ذلك ، في بعض الأحيان ، يجب أن تفعل الفتاة ما يجب أن تفعله الفتاة & # 8217s وأن تأكل بعض الدجاج المقلي!

أعرف أن الكثير من الناس يخافون من فكرة قلي الدجاج. لا يجب أن يكون الأمر مخيفًا. تفضل عائلتي صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد & # 8211 لكن تستخدم ما تفضله عائلتك. استغرق الأمر حوالي 11-12 دقيقة لكل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل. لا تحاول طهي الدجاج بسرعة كبيرة ، ستحرق الجزء الخارجي وسيظل الداخل نيئًا. سيستغرق الأمر من 10 إلى 20 دقيقة لكل جانب اعتمادًا على نوع قطع الدجاج التي تستخدمها ومدى حجمها. إذا كنت في شك ، تحقق من درجة حرارة الدجاج & # 8211 يجب أن تكون على الأقل 165 درجة فهرنهايت قبل تناول الطعام.


شاهد الفيديو: الدجاج المقلي بالزيتون#الطبخ المغربي#