وصفات جديدة

كرات لحم دجاج مع سمسم ، أرز فاصوليا خضراء و 2 صوص

كرات لحم دجاج مع سمسم ، أرز فاصوليا خضراء و 2 صوص


أنا أحب الطعام الآسيوي بسبب بساطة التحضير ولكن أيضًا بسبب قوس قزح من النكهات التي نجدها في هذه الأطباق ، لذلك غالبًا ما أحاول إعداد العديد من الأطباق ذات النكهات الآسيوية التي أستمتع بها دائمًا.

  • اعتدت على كرات اللحم:
  • 1 صدر دجاج
  • 2 فص ثوم
  • ½ جزرة
  • 3 سم زنجبيل
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • للصلصات: صلصة حارة: 1 ملعقة صغيرة صلصة ورتشيستر صوص تاباسكو رقائق الفلفل الحار عسل النحل الصلصة الحلوة: عسل خل شيري كاتشب زبدة الفول السوداني

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير كرات لحم دجاج بالسمسم ، أرز مع فاصوليا خضراء و 2 صوص:

قطعت الدجاج إلى مكعبات صغيرة جدًا ثم قطعته في الخلاط ، ثم أضفت المكونات الأخرى ، وخلطت جيدًا ثم شكلت الكرات التي أعطيتها من خلال السمسم ثم قليتها بالزيت الساخن.

أرز:

كوب أرز بسمتي مسلوق في كوبين ماء ، قرنفل ، ملح حتى ينضج الأرز ويمتص الماء تماما ، ثم أضفت فاصوليا بيضاء مخفوقة في ماء مملح ، صفت الفول وأضفته فوق الأرز المسلوق.

شهية كبيرة!


شارك هذا المنشور

22 تعليقًا:

هذا أمر جيد لديانا ، إنها حقًا تحب عيد الفصح. قبلاتي!

أشترك ... لذيذ و معطر! قبلات كثيرة

أنا أحب سلطات المعكرونة في أي تركيبة تقريبًا ، تبدو رائعة ، قبلات!

وأكلنا المعكرونة في الأسبوع :)) ، لذيذة للغاية وسهلة التحضير توفر لنا في أي وقت ، تبدو سلطتك رائعة.

فكرة جيدة جدًا عن معكرونة اللحم على شكل سلطة!

تبدو المعكرونة جيدة جدًا ، جيدة جدًا من هذا القبيل ، وهي ممتلئة أيضًا! قبلاتي!

أعتقد أن هذه هي الطريقة التي ستأكل بها الماتاتا الخاصة بي ، لجعل الوجوه تريد معكرونة بيضاء ، بدون صلصات ملونة ، وبروكلي وعجائب أخرى تضعها والدتي على طبقها.

يجب أن أفعل شيئًا كهذا هذه الأيام. ابنتي تحب سلطة الدجاج. أنها تبدو جيدة حقا!
قبلات كثيرة!

صحي ولذيذ!

Dia ، و my are & quotpastari & quot :))) يحبونها بأي شكل ، حلو أو مالح. :)

هريرة ، يبدو أنني كنت أفكر في عطلة نهاية الأسبوع ، أكلت المعكرونة. :))) قبلات كثيرة!

مينوكي ، والسلطة نفسها جيدة جدًا ، وليست الفكرة فقط. :)))) قبلة!

القبلات أديلا. إنها جيدة جدًا ، لقد أحببنا حقًا مزيج الثوم والريحان. )

تقبيل نزوة الحظ! أعرف جيدًا كيف يكون الحال عندما يكون لديك بدعة على الطاولة. وليس واحد. ولكن حتى 3. :))))

مايا ، أنا متأكد من أنني سأقوم على الفور بإلقاء اللعاب على المعكرونة الخاصة بك. إنك تلتقط بعض الصور الرائعة ، لذا حتى لو لم تكن جائعًا ، فأنت تريد الجلوس على الطاولة على الفور. :))
قبلات كثيرة!


عالم أدا


- سلقت الفاصوليا في ماء مملح وأضفت شرائح الجزر وفلفل الكابيا المفروم والبصل المفروم ناعماً
- قمت بتنظيف الكوسة ، وأخرجت اللب وقطعته إلى مكعبات
- كما قطعت مكعبات الطماطم بالقشر وكل شيء لأنها كانت من الحديقة :)
- عندما تم طهي الفول والجزر أضفت الكوسة والطماطم
- عندما تم طهيها أيضًا ، قمت بخلط اللبن مع عصير الطماطم وأضفته إلى الحساء
- أضع الكرفس والصنوبر وغطيت لمدة 5 دقائق

. من الجيد أن زوجي أكل 4 أطباق. =)) =)) =))

8 تعليقات:

كان هناك القليل من الثوم المهروس في النهاية. كان أفضل.

أنا أحبها بدون لحم ، إنها أفضل بكثير. والأعلى وزوجي يأكل الأحدث :)))))

إذا كان هذا هو الأفضل ، فلا بد لي من تجربته! )

أعدك رسميًا أنك ستحبه !! :)

ميرا ، الوصفة الأصلية قالت شيئًا عن الثوم ، لكنني كنت خائفًا: د
ربما في المرة القادمة سأحاول.
شكرا لك!

يام. كيف تبدو جيدة. في المنزل ، جعلت أمي تصنعني عدة مرات ، فقط هذا العام لم تصنع الفاصوليا كثيرًا ، فقد هطلت الأمطار. لكننا نضيف أيضًا القليل من الثوم. أنا أموت من أجل هذا الحساء ، وأفتقده ، لأنه ليس لدينا قرون هنا.

Fooooooaaaarte buuuuna! إنه حقًا أفضل حساء الفول! :)

Fooooooarte buuuuuna! هو حقا أفضل حساء الفول! :)

لا أستطيع تصديق ذلك. هذه أول وصفة صيام خرجت لي. وكان لديه هذا الشغف قليلا لحساء القرون. شكرا على الوصفة: *


قطع لحم الخنزير المدخن - نسخة بسطرمة

كلما أردت صنع شيء مثل البسطرمة في النسخة شبه الخام ، لم أنجح. كانت المنتجات شديدة الملوحة ، وكان من الممكن استخدامها فقط في الطعام ، أي المطبوخة. ربما توجد وصفة صحيحة في مكان ما ولكنها ليست عامة. أكره فكرة إعطاء وصفة غير مكتملة ، هناك شيء آخر ، سر لم يتم الكشف عنه. إنه لأمر مخز بشأن الإنفاق والعمل والآمال الضائعة وخيبة الأمل الرهيبة عندما تتذوق هذا المنتج في النهاية.
لقد تخليت عن صنع وصفات غريبة ونصف كاذبة. لذلك ، فعلت ما أعرف كيف أفعله ، وتحققت.
على طراز بسطرمة الدجاج ، صنعت قطع لحم خنزير مدخن وصدر ديك رومي.
كنت حريصًا على شراء قطعة ليست سميكة جدًا ، وهذا يعني أن الخنزير كان أصغر سناً. تزن القطعة حوالي 1.3 كجم. بجانب قطعتين من الفرم أضع 3 قطع من صدور الديك الرومي ، حوالي 500 جرام لكل منها.
لقد صنعت أول محلول ملحي من 900 مل من الماء ، وملعقة كبيرة من الملح ، وحوالي 20 حبة فلفل و 6 أوراق غار مفرومة. أضع اللحم في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ ووضعت فوقه محلولًا ملحيًا ، وغطيت المقلاة ووضعته في الثلاجة لمدة 28 ساعة. كان من الطبيعي أن يتغير الأمر في غضون 24 ساعة ، لكن نظرًا لحقيقة أن قطعة الفرم كانت كبيرة جدًا ، فقد ذهبت لبضع ساعات إضافية. أخرجت اللحم من المحلول الملحي ، نظفته من الفلفل وقطع ورق الغار الملصقة به ووضعته في الطعم الآخر: 9 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج ، 1 ملعقة كبيرة من التحلية ، ملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من البابريكا. ظلوا جميعًا في الثلاجة لمدة 16 ساعة تقريبًا.
بعد ذلك ، أخرجتهم ، ووضعتهم في كيس ستيك ، وربطت الكيس ، وأحدث ثقوبًا في الأعلى باستخدام عود أسنان ، ووضعته في الفرن لمدة 45 دقيقة ، على حرارة عالية. بعد ذلك ، أخرجت اللحم من الكيس وصنعت خطافات من الخيط ووضعته حتى يجف طوال الليل في مدخن. تلقى دخان واحد ، من نشارة خشب الزان ، ما يكفي لتغطيته وإعطائه طعمًا.
وبالطبع لايحتوي على اللون الزهري واللون الزهري للمنتجات التجارية من الخارج ، لكن الرائحة والطعم لا يمكن مقارنتهما.
عند التحضير ، يمكن استخدام الفرم طازجًا أو يمكن تجميده ، على شكل قطع ، سيكون له نفس المذاق عند الذوبان.
إذا لم تكن هناك إمكانية للتدخين ، فهي ليست مشكلة ، فهي لذيذة جدًا ولذا ، يتم تقطيعها بشكل جيد إلى شرائح رفيعة ووجوهها بشرف فاتح للشهية لتناول وجبة احتفالية.

10 تعليقات:

اللون هو دخان حقيقي ، والطعم المؤكد هو من الدرجة الأولى! دوينا بولا

نعم ، نعم ، Doina ، لهذا أقول إن المظهر ليس مثاليًا ، إنه ليس المظهر الموجود في المتجر. الطعم والرائحة كلها متوازيات.

مثير للاهتمام. أنا قادم لتناول مقبلات مرشوشة ببراندي.

مرحبًا دانييلا! شكرا لتقاسم وصفاتك معنا. أريد أن أجعل هذا الفرم أيضًا ، فقط لن أتمكن من صنع الجزء المدخن. هل يخرج جيدًا ومدخن؟ :) هل يجب علي إضافة أي شيء بعد إخراجه من الفرن؟

نعم ، يخرج بنفس الجودة ولا يدخن. أنصحك بشراء الفلفل الحلو المدخن ووضع بعض من ذلك في الطعم الثاني ، لذلك لا يزال طعمه مدخنًا.يمكنك فعل شيء آخر: سخني ملعقة كبيرة من الزيت ، ضعي الفلفل الحلو المدخن و 2 فصوص مفرومة ناعماً دهن البسطرمة بالثوم وباستخدام هذا الخليط عندما تصبح جاهزة واتركها في الفرن لمدة دقيقتين ساخنة ولكن مع إيقاف الفرن. ثم أخرجيها وضعيها على شواية واتركيها تجف.

أوافقك الرأي فأنا أدرك أن الكثيرين يقدمون وصفات غير مكتملة ، ولا أفهم لماذا ؟! مبروك على الوصفة & # 65533 & # 65533 سأجربها بالتأكيد ، أجدها شهية جدًا وأعتقد أنها لذيذة جدًا وفقًا للمكونات التي تم استخدامها & # 65533 & # 65533 مبروك! .

يبدو مثيرًا للاهتمام ، لقد تم ، شكرًا لك!

لم أفهم مرحلة التحلية. ملعقة واحدة؟ التحلية السائلة ، البودرة ، الحبوب؟ يبدو الأمر غير عادي بالنسبة لي لفترة طويلة. لماذا كل هذا الحلو؟ لا يوجد الكثير من الملح في الوصفة بقدر ما أستطيع رؤيته. شكرا لك!

ميهايلا بالان المحلى مسحوق ستيفيا. يحتوي المُحلي السائل على تركيز مختلف ، لذا يجب أن يكون أقل من ذلك بكثير. لا يوجد الكثير من الملح ، يتم طهي القطعة ، لذا فهي ليست شبه خام. الحلويات مع المكونات الأخرى تنقع اللحم جيدًا. أعتذر عن عدم الرد عليك عاجلا.
شكرا لك .


9 وصفات للوعاء الفوري للمستهلكين الخاليين من الغلوتين الذين لديهم رغبة شديدة في تناول الطعام

أسوأ ما في الأمر هو تمرير وعاء من جبن ماك و رسقو ن بينما يأكل أصدقاؤك الغلوتين المحفور أثناء الغداء. لكن العيش بأسلوب حياة خالٍ من الغلوتين لا يعني أن عليك التضحية بأفراح الطعام اللذيذ داخل مطبخك. لقد وجدت وصفة فورية لكل أنواع الرغبة ، من المالح إلى الحلو ، لذلك لن يكون المستهلكون الخاليون من الغلوتين بدون طريقة للتغلب على أجنحة الدجاج المشوية على العشاء أو خبز الموز بالشوكولاتة للحلوى.

يمكن أن يساعدك قدر الضغط القابل للبرمجة في فعل أي شيء تريده تقريبًا بلمسة زر واحدة - حتى إذا كنت تطمح إلى الطهي. جهز مآزرك: وصفات Instant Pot هذه جاهزة للتحضير.

1. كعكة سريعة التحضير مع بودنغ الشوكولاتة

مع تناسق يذكرنا بنفخة الشوكولاتة الخالية من الانفجار ، فإن كعكة بودينغ الفورية هذه هي الحلوى الصحية الخفيفة للغاية التي كنت تحلم بها. يستخدم الكثير من الشوكولاتة الداكنة بالإضافة إلى صلصة التفاح كمكون سري غير متوقع لمنحه ثراء الذوبان في فمه. استعد للإخراج إلى سماء الشوكولاتة في أقل من خمس دقائق. تحدث عن الإشباع الفوري!

2. تشيلي ماك بدون جبن نيئ

قم بإشباع الرغبة في تناول الجبن (والفلفل الحار) في وعاء كبير من جبن الخشخاش n & rsquo. قم بشراء معكرونة الكوع الخالية من الغلوتين (مثل الأرز البني أو الحمص) ، والديك الرومي المطحون ، والبصل ، والفلفل ، والكوسا ، والثوم ، والفاصوليا ، والجبن الشيدر الحاد ، وصلصة الطماطم. أنت على بعد دقائق قليلة فقط من المفضلة في طفولتك في نموذج معتمد من الكبار.

3. كرات اللحم سريعة التحضير خالية من الغلوتين في القدر

تمامًا كما فعلت والدتي - آمن تمامًا فقط لمن يتجنبون الغلوتين. تتكون كرات اللحم السريعة من اللحم البقري والكراث والبيض ونشا التابيوكا والخميرة والأوريغانو المجفف والبقدونس الطازج. ضع الأشرار على سرير من السباغيتي الاسكواش ، وستكون وجبتك الخالية من الغلوتين جاهزة للتخلص منها.

4. وعاء دجاج تكا ماسالا سريع التحضير

إليك نسخة أخف بكثير من الطبق الكلاسيكي الحار من مطعمك الهندي المفضل. سوف يستغرق الأمر 15 دقيقة فقط للطهي في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot الخاص بك ، والذي يصعب التغلب عليه لوجبة لمدة أسبوع. غالبًا ما يكون الطعام الهندي آمنًا تمامًا للمستهلكين الخاليين من الغلوتين ، لكن هذه الوصفة شديدة الدسم لا تحتوي على أي مكونات مشكوك فيها لتخمينها. لتحضير الصلصة المرغوبة ، ستحتاج إلى طماطم مهروسة ، قشدة حامضة ، زنجبيل ، ثوم ، بصل ومزيج من التوابل مثل الكركم ، جارام ماسالا ، الكمون والفلفل الحار.

5. دجاجة سريعة التحضير بالسمسم

عندما تحدث الرغبة الشديدة في الصين ، بدلاً من طلب التوصيل ، اصنع هذه النسخة محلية الصنع - والتي تعرف أنها خالية من الغلوتين وأكثر صحة - في 30 دقيقة. كل ما تحتاجه لتتبيل صدر الدجاج هذا هو التمر الهندي والعسل والثوم والفلفل الأحمر المطحون ونشا الذرة ، مما يعني أن التسوق يتطلب الحد الأدنى من التسوق.

6. تورتيلا الفلفل الأخضر الحار وعاء سريع التحضير

سواء كنت في يوم اللعبة وكنت في خدمة الفلفل الحار في اللحظة الأخيرة أو كنت بحاجة إلى شيء لإرضاء شهيتك المكسيكية المتأخرة ، يمكنك الحصول على هذه الوصفة على الطاولة في 20 دقيقة. فكر في هذه الوجبة على أنها تأخذ ليلة تاكو حتى ثلاث خطوات.

7. أجنحة دجاج مشوية فورية خالية من الغلوتين

غالبًا ما تكون الصلصة المشوية بمثابة دوامة لمن يعانون من حساسية الغلوتين ، حيث أن الغلوتين عامل ملزم في الكثيرين. لكن هذا لا يعني أنه عليك التخلي عن أجنحة الشواء المفضلة لديك إلى الأبد. في هذه الوصفة ، سوف تكون أنت بنفسك. نحن نشجعك على عمل الكثير من الإضافات ، لأن الصلصة تتناسب بشكل جيد مع البرجر بدون خبز ، وعروض دجاج GF و frittatas.

8. فو خالي من الغلوتين في الوعاء

من الصعب ألا تحب وعاءًا جيدًا من pho - فهو رخيص ومليء بالنكهة الفيتنامية والنودلز. بصفتك آكلاً طعامًا خاليًا من الغلوتين ، قد يكون من الخطر أن تطلب واحدًا أثناء تواجدك في المطعم ، نظرًا لاحتمال وجود المعكرونة التي تحتوي على فول الصويا وخالية من الأرز. بدلاً من النظر إلى أصدقائك الذين يأكلون القمح أثناء إخراجهم للأوعية الساخنة ، اصنع هذه النسخة منزلية الصنع قبل الخروج.

9. خبز سريع الذوبان مع شوكولاتة خالية من الشوكولاتة خالية من الغلوتين

في منتصف الشتاء ، كل ما تريده هو حلوى مليئة بالخبز لتتوافق مع الشاي. الآن يمكنك الحصول عليها - حتى لو كنت تأكل خالية من الغلوتين. في هذه الوصفة ، يجعل كل من دقيق الكسافا والموز وزيت الأفوكادو أو الزبدة التي تتغذى على العشب وشراب القيقب السحر يحدث. احصل على شريحة صحية على الإفطار أو احتفظ بالخبز للتحلية.


مطبخ ستيفانيا

حذر. تحتوي هذه الوصفة على بياض البيض ، وهو مادة مسببة للحساسية للأطفال. أوصي بهذه الوصفة فقط إذا كنت قد أدخلت هذا المكون في نظام الطفل الغذائي.

بعد العديد من الوصفات المختبرة لدقيق الشوفان والدخن والسميد والمكونات الأخرى التي يجب أن يأكلها الأطفال لأنهم يتمتعون بصحة جيدة ، كما لو أن والدينا قد ملأوا طفولتنا كلها ، اكتشفنا هنا هذه الوصفة التي يعشقها طفلي. ويمكنني أن أقول إنني معجب بهذه الوصفة لأنها لا تحتوي على سكر ولا تزال تُرضي شغفي بالحلويات ، والذي يبدو مؤخرًا أنه أصبح مجنونًا. إذا كنت تتساءل لماذا لم أنشر وصفات مؤخرًا ، فذلك لأنني قررت أن أفقد بضعة أرطال :).
لدي بعض الوصفات للأطفال التي سأقوم بنشرها على المدونة ، وصفات يعشقها طفلي ويمكنني القول إن الأمر ينتهي في كثير من الأحيان على الطبق.
لا تعتقد أنه يأكل مع هذه البسكويت ، في المرة الأخيرة التي أكل فيها 3 فقط والتي من وجهة نظري لا بأس بها من لا شيء.
الوصفة بسيطة جدا وسهلة! هذا ما تحتاجه:

المكونات:

  • 1 موزة
  • 1 بياض بيضة
  • 5 ملاعق كبيرة من جوز الهند (غير ممتلئ)
  • 1 رأس سكين مع مسحوق الفانيليا (اختياري)

يخفق بياض البيض مع قليل من الملح في وعاء من الصفيح.

يُضاف الموز المهروس مقدمًا ويُمزج جيدًا.

أضيفي جوز الهند ومسحوق الفانيليا واخلطيهم مرة أخرى برفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

على صينية مبطنة بورق الخبز ، ضع أكوام من التكوين بملعقة ، حوالي 1/2 ملعقة كبيرة.

بعد 13 دقيقة ، أخرجيها واتركيها تبرد وتقشر بسهولة بسكين بشفرة رفيعة. أضع الزيت أيضًا على صفيحة الخبز والتأثير هو نفسه ، مما يعني أنه يجب استخدام السكين بالكامل في النهاية.


صدور دجاج بدون عظم 400 جرام
أرجل دجاج مسحب 700 جرام
فلفل أسود مطحون طازجًا
زعتر مجفف
ثوم
بصل 50 جم
زيت 50 مل
نبيذ أبيض 100 مل
كوسة 200 جم
فلفل حلو 200 جم
باذنجان 200 جم
جزر 150 جم
كرفس 150 جم
طماطم كرزية 150 جرام
بطاطس 200 جرام
فطر شامبينون 150 جم
بصل 100 جم
عصير طماطم 250 مل
البقدونس الأخضر 1 حفنة

& وقت التحضير: 40 دقيقة. وقت النقع - 30 دقيقة & Middot Nr. حصص: 10

قطعي صدور الدجاج والفخذين إلى مكعبات ، واخلطيها مع تتبيلة زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف والنبيذ الأبيض. يُغطى الطبق ويُحفظ بارداً لمدة 30 دقيقة.
قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. نقطع الكوسة والباذنجان والفطر إلى مكعبات. يقشر الكرفس والبطاطس والجزر ويقطع إلى مكعبات.
قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. سلق الطماطم الكرزية لمدة 1-2 دقيقة وأضف الماء المثلج وقشرها. قطع إلى النصف.

تحضير صلصة اليخنة: نقلي البصل في قليل من الزيت ، نضيف الدجاج ونقليهما معا لمدة 3 دقائق ، ثم نضيف الخضار: الجزر ، الكرفس ، الكوسة ، الباذنجان ، الفلفل ، الفطر. تُضاف البطاطس إلى الخضار بعد إضافة 500 مل من الماء الساخن ، وتُغلى لمدة 10 دقائق أخرى ، ويُضاف الثوم المفروم ناعماً والطماطم الكرزية وعصير الطماطم ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. إذا لزم الأمر ، تبل بالملح والفلفل.
يقدم مع البقدونس الأخضر المفروم الطازج.


نضع الزيت في مقلاة نضيف فيها البصل والفلفل (نصف الكمية) مقطعة إلى مكعبات أكبر.

اترك النكهة تنقع في الزيت ثم أزلها.

نقطع فصوص الثوم ناعما جدا ونضيفها في نفس الزيت ، فقط اتركها تنضج ثم أضف الأرز المغسول سابقا.

من الأفضل استخدام الجهاز الخاص لتحضير الأرز ، لأنه يمكنك اختيار طريقة تحضيره ، وبناءً على ذلك ، يمكنك إضافة كمية الماء.

إذا أضفت المزيد من الماء ، فسوف يخرج أكثر ليونة ، وإذا أضفت كمية أقل من الماء ، فسوف يخرج أكثر صعوبة ، فمن المثالي وضع 2 12 من الماء في قدر من الأرز ، بحيث يُغطى الأرز بالماء.

في هذه الأثناء ، اغلي الفاصوليا أو أخرجيها من العلبة. في مقلاة نضع الزيت ، ونضيف فيها البصل المفروم والنصف الآخر من الفلفل ، ثم نضع الفول.

من وقت لآخر ، أضف القليل من السائل الذي تم فيه غلي الفول (أو المعلب ، إذا كنت تستخدم حبوب مطبوخة مسبقًا).

عندما يصل إلى القوام المطلوب ، أضف السكر وبضع قطرات من صلصة رسيستيرشاير واتركه ينضج لبضع دقائق أخرى.

ثم استمر في الجمع بين المكونين: الأرز والفاصوليا ، وفي النهاية أضف الكزبرة الخضراء الطازجة.

بجانب Gallo Pinto يمكنك تقديم صدر دجاج مشوي ، بالضرورة بيضة مصنوعة من البيض المخفوق (الأسقلوب) ، ولكن بدون الكثير من الزيت ، ويمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من الكريمة والموز (الموز الأخضر الذي له طعم أكثر ملوحة) أنت تقلى.

لا تفتقر كوستاريكا إلى فواكه المائدة: البطيخ أو البابايا أو المانجو أو الفاكهة الطازجة.


مطبخ ستيفانيا

هذا الدجاج لذيذ بجنون! إنها وصفة جريئة جدًا لبراعم التذوق وأكثر من ذلك. اخترت الأرز العادي كطبق جانبي للاستمتاع الكامل بهذه الوصفة. من وجهة نظري ، يتماشى جيدًا مع البطاطا المهروسة أو الطبيعية. الدجاج طري ، لكن بهذه الوصفة أثبت أنه يمكن أن يكون أكثر هشاشة مما أتخيله ، وذلك بفضل ساعتين في الفرن.

انت تحتاج:

  • 600-700 جرام صدر دجاج
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 200 مل عصير طبيعي مع لب المشمش (أو كومبوت مع اللب)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف (أو 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الخام)
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم

عدد الحصص: 2. وقت التحضير: ساعتان و 20 دقيقة.

إذا كان صدر الدجاج كاملًا ، يتم تقطيعه إلى نصفين ، ويتم تقطيع كل نصف إلى نصفين مرة أخرى ، وبالتالي الحصول على 4 قطع.

يخلط عصير المشمش الطبيعي مع الثوم المفروم ورشة ملح و زنجبيل مطحون ، ثم يضاف إلى وعاء الينا فوق قطع الدجاج.

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. غطي الطبق بغطاء أو ورق ألومنيوم واتركيه في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا. لم يمكث معي لأكثر من ساعتين أو أقل.


الأذواق.

لقد ألهمتني الوصفة http://gourmandine.ro/retete-mancaruri/ficatei-la-cuptor/ ، التي أعدها Gourmandine. - أحد مواقع الطهي المفضلة لدي. لقد استخدمت نفس الوصفة ، لكن نظرًا لكوني خريفًا ، أضفت طماطم وبعض الفلفل.


انا إستعملت:
500 غرام من كبد الدواجن
2 بصل & # 160
طماطم واحدة
2 فلفل # 160
فلفل أحمر
الفلفل و # 160
ملح & # 160
بضع فصوص من الثوم
زيت القلي

نصلب البصل ثم نضيف الفلفل والطماطم.

نخفف الكبدة قليلاً ، حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض من جميع الجوانب.

نخلط الكبدة مع الخضار والبهارات ونضعها في الفرن.

بعد حوالي 20 دقيقة ، لا تنس إضافة فصوص الثوم المفروم ناعماً وأوراق الريحان.

أنا جاهز في 5 دقائق.

نقدمها مع عصيدة من دقيق الذرة أو البطاطا المهروسة أو الخبز.
شهية طيبة!

7 تعليقات:

نعم ، وتوقف عند مكاني.

تعجبني صفحتك وأردت تقديم بعض التوضيحات حول استخدام الريحان ، مبينة جمال الوصف الذي قدمه الكاتب الأسترالي من أصل روماني أوكتافيان سارباتوار في القصة القصيرة للسيد تولسي ديفي. http://www.oocities.org/awareness88/tulsidevi.htm
ربما نشرها على صفحتك للآخرين ليتعلموا.
& quot؛ مكان راحتنا يبدو وكأنه جنة من المساحات الخضراء.

بالإضافة إلى الأشجار العالية ، يمكن رؤية مجموعات من الأشجار والشجيرات الصغيرة. تزين النباتات المعلقة المنازل التي يصعب رؤيتها في هذا الانفجار الطبيعي للخضرة.

& # 8222 هنا وصلت عدن! أعتقد أن هذا ما يجب أن تبدو عليه حديقة الجنة! & # 8220

إنني مندهش للغاية من البانوراما بأكملها ، خاصة أنه في الساعات القليلة من المشي نظرت مرات لا حصر لها إلى نافذة الحافلة ، ورأيت نفس المناظر الطبيعية تقريبًا: مستوطنات فقيرة ، وليس الكثير من المساحات الخضراء ، والطرق في حالة يرثى لها.

& # 8222 كيف يختلف الديكور هنا تمامًا؟ ما سر هذا المكان غير العادي؟ & # 8220

أعتقد أن الناس يجب أن يكونوا مختلفين. هم فقط الذين يعملون على تغيير الموطن.
.
في إحدى الوجبات ، انضممت إلى سائح مشهور ، Jorje من إسبانيا ، والذي يقدم الغداء مع اثنين من السكان الأصليين ، أحدهما طويل والآخر أقصر.

- ما هو الاختيار الذي قمت به؟ أسأل الإسباني.

"لا أعرف ما يسمى ، لكن يمكنني أن أخبرك أن الطعام رائع." لها رائحة لم أواجهها من قبل.

& # 8222 الرهان على أن تكون؟! لا يبدو المكان رائعًا فقط مع وفرة المساحات الخضراء ، ولكن الطعام مميز ، كما يؤكد لي Jorje. & # 8220

- جئت برغبة في إدراك الآلهة بمساعدة آلهة الهند ، من خلال الممارسات الدينية وكل ما يتعلق بالتقاليد الروحية.

- وماذا لاحظت حتى الآن وأنت تدرس وتتواصل مع آلهتنا؟ أجيت يتدخل.

- لقد لاحظت أن المناطق التي تعبد بعض الآلهة تتميز بأرواحها. بعبارة أخرى ، تنعكس خصائص الآلهة في شخصية تلك المجموعات من الناس الذين يؤلهونها.

- أعتقد أنك قدمت تفسيرًا صحيحًا. أخبرني لاكشمان أن روح الإله تتخللها هنا.

وأضاف أجيت "نحن في هذه المنطقة نعبد الإلهة تولسي".

- نطلق على هذا النبات اسم إلهة باسيل ، تولسي ديفي ، في جانبه المادي. الجزء الدقيق ، الجزء الذي يتخطى ، بطبيعة الحال خصائص مصممة خصيصا. سمعت أنك تعتقد أن هذا الإله الهندوسي يمثل الإلهة لاكشمي ، وبشكل أكثر تحديدًا جزء من تطورها ، يشرح لي ، ويظهر لي من خلال الإيماءات الارتفاع الذي ينمو فيه الريحان الهندي.

- بالطبع بكل تأكيد. أنا نفسي في أستراليا أعتني ببعض نباتات الريحان ، التي أزرعها في أواني على الشرفة. لدي وعاء به نبات الريحان مباشرة عند الباب الأمامي للشقة.

"يسعدنا أن نسمع أنك تعبد النبات المقدس".

في هذه الأثناء ، تحضر لنا زوجة المضيف الشاي. بعد وضع صينية فناجين الشاي على المنضدة ، يحيينا بأنجولي مودرا.

يطوي لاكشمان يديه ويشير بتقديس إلى فنجان الشاي الكبير ، ثم يستمتع به.

أنا أستمتع أيضًا بتبخير المسكرات.

- إنه نقعة من الريحان الممزوج بالحليب ، أقول مقتنعًا أنني تعرفت على الرائحة التي لا لبس فيها.

- لقد حددت المحتويات جيدًا.

سرعان ما وصل أفراد عائلة لاكشمان الآخرون إلى الشرفة.

- لا يمكننا تفويت الفرصة لشرب بعض شاي الريحان. إنه تقليد في بلدنا ، يشرح مظهر زوجته وأطفاله الثلاثة ، الذين تتراوح أعمارهم بين 10 و 15 عامًا.

القادمون الجدد يجلسون على الكراسي حول الطاولة ، كل منهم يحيي أنجولي مودرا محتويات الكوب الخاص به. كل شخص أحرار في شرب السائل العطري المفيد.

أنا ، على الرغم من أنني قد تذوق الشاي بالفعل ، اتبع مثالهم ، لأعبده بتحيات محترمة.

ينظر لاكشمان إلي ، مسرور.

- يا! يقول بحماس. من يعبد الإلهة تولسي سيحقق حياته!

- ما هي فوائد هذه الطقوس التعبدية؟ أنا حريص على تعلم هذه العادات من المصدر.

يبتسم جميع المشاركين ، ويبدو أنهم راضون للغاية لأنهم يعرفون بالفعل هذه الأسرار.

- بادئ ذي بدء ، يعطي تولسي ديفي الصحة لمن يمجدها. إنه الشكل الأساسي للإلهة لاكشمي ، زوجة الإله العظيم

فيشنو ، الإله الأعلى. أولئك الذين يعبدون هذه الإلهة يكتسبون تدريجياً ، بالإضافة إلى الصحة ، كل تلك الفوائد التي يمكن أن يتمتع بها الشخص السليم: النشاط البدني ، والفرح الداخلي ، والنجاح في المجتمع ، والازدهار ، والعمر الطويل.

"بعبارة أخرى ، كل ما يمكن لأي شخص أن يقوله إنه سعيد في الحياة."

- هذا ما أردت التأكيد عليه. بمعنى آخر ، لتعيش حياة مزدهرة ، كما تنظر أنت ، في الدول الغربية ، إلى السعادة البشرية.

- وهذا فقط لأن أحدهم يعطي نبات الريحان الاحترام والشرف!؟

أومأ لاكشمان بالموافقة. يوضح:

- كل شيء يبدو بسيطا. كل ما نحتاجه هو العزم على اتباع هذه الطقوس التي في متناول الجميع. يمكن لمعظم الناس زراعة الريحان ، والذي يتكيف بسهولة مع جميع المناطق الجغرافية.

أشرب رشفة أخرى من شاي الريحان هذه المرة بشعور عميق بالامتنان.

& # 8222 شكرًا لك ، تولسي ديفي ، على النكهة الخاصة التي تمنحها للشاي ، والتي تسمح لي بالاستمتاع بها! & # 8220

نشرب الشاي لدينا بابتسامة على وجوهنا. أعتقد أنه في ذهنه الجميع يقول كلمات شكر.

- كيف يتم أداء الطقوس المتعلقة بـ Tulsi Devi؟

لاكشمان يحيي فنجان الشاي الذي وضعه جانبًا.

كل الحاضرين يفعل نفس الشيء. أنا أتبع مثالهم.

زوجة لاكشمان تجمع الأكواب. يجمعهم على صينية ويأخذ كل شيء إلى المنزل. الأطفال يغادروننا أيضًا. يستأنف لاكشمان المحادثة.

- طقوس عبادة الإلهة تولسي بسيطة للغاية. قاعدة مهمة هي عدم استخدام السكين مطلقًا عند ملامسة أزهاره أو أوراقه أو جذعه أو جذره. من حيث المبدأ ، أي قرب من tulsi ، أو المنتجات الناتجة عن

يجب اعتبار تحضير النبات عملاً من أعمال التواضع والاحترام. أنجولي مودرا ترافق كل مناسبة. على سبيل المثال ، سقي الريحان هو أحد هذه الأنشطة. نحن ، الناس في هذا المنزل ، نتولى المهمة واحدًا تلو الآخر. يسعد الجميع للغاية أن تتاح لهم الفرصة لرعاية وصيانة الحديقة التي رأيتها أمام المنزل. كلها مليئة بهذه النباتات. نقوم بتذوق الأطباق بالريحان. في الصباح نمرر أيدينا على أوراق نبات الريحان ، ثم نضع العطر على أيدينا على وجوهنا. يتم الحفاظ على حالة الرضا طوال اليوم التالي. الأطفال ، قبل الذهاب إلى المدرسة ، أنا وزوجتي ، قبل الذهاب إلى العمل ، نعبد الإلهة من خلال مداعبة أوراق الريحان ، ثم نترك جميعًا معنا رائحة النبات. على أي حال ، عندما نريد أن نكون ناجحين ، فإننا بطريقة ما نفعل شيئًا للاقتراب من الريحان. لذلك نطلب من Tulsi Devi المشاركة في ما نقوم به.

- أستخدم الريحان اليوناني كما قلت من قبل! هل تعتقد أنه يختلف في النتائج عن النتائج الهندية؟

- تولسي هي إلهة جميع أصناف الريحان. يمكنك بالطبع تأليه نبات التولسي السائد في العقيدة المسيحية التي تتبعها.

يبقى أن نرى مدى انتشار هذه العبادة بين السكان المقيمين في المنطقة.

- إذن تولسي ديفي هو الإله الحارس لهذه المنطقة.

- نعبد الإلهة من الأزمنة الضائعة في العصور. يزرع جميع السكان هذه النباتات في حدائقهم الخاصة. نحن كما رأيتم مباركة من الآلهة. نحن نعيش في تدليل المساحات الخضراء. نحن بصحة جيدة. على الرغم من أنه قبل سنوات كان هناك طبيب متدرب في المنطقة تم إرساله إلى البريد هنا ، وفقًا لمشروع حكومي ، غادر الطبيب في النهاية. لم يمرض الناس. كان عليه أن يتركنا في الأساس. لم يستطع البقاء كطبيب. لم يكن لديه زبائن.

ما يكشفه لي لاكشمان يبدو لي أمرًا لا يصدق. هناك مسكن في الهند اضطر الطبيب لمغادرته لأن الناس لم يكونوا بحاجة إليه.

انا مندهش. خاصة عندما أعرف محنة العديد من الناس في الهند من الفقراء والمرضى وسوء التغذية والمتسولين.

أنظر إلى ساعتي ، لا بد لي من الإسراع. يقودني لاكشمان إلى البوابة. يدير يديه على نباتات الريحان. كسر غصين صغير ، مرره على جبهتي.

أشعر بالرائحة التي تغلفني. خذ نفس عميق. أشعر بالسعادة.
"طريق جيد!" نحن في انتظار مجيئك إلى هنا. أنت تعرف أين أعيش ، أنت مرحب بك في حديقة التولسي الخاصة بي. بيتي مثل حديقة.

عند الفراق ، سلمني لاكشمان غصن الريحان من حديقته.

تحياتي إلى أنجولي مودرا. آخذ الفرع باحترام وتوقير.

يبدو لاكشمان سعيدًا وسعيدًا بشكل خاص. لقد اعتبرني بالفعل من أتباع الإلهة تولسي.


فيديو: دجاج بالفاصوليا والمكرونة Chicken Pasta u0026 Beans